Les millors receptes de galetes de Nadal

Escampa l'esperit nadalenc amb sucre, espècies i molta cobertura: et presentem les millors receptes de galetes dels xefs.

Com fer-ho: les millors receptes de galetes nadalenques

Galetes de gingebre

Comença la temporada de vacances —i la temporada de galetes dolces— amb els homes de pa de gingebre d'Alex Guarnaschelli, aromatitzats amb gingebre, canyella, nou moscada i pebre de Jamaica.

Recepta: Galetes de gingebre

Galetes Sandvitx de Sucre "Cors"

Aquesta és la massa més versàtil per a galetes nadalenques. És important barrejar els ingredients secs, humits i oliosos per separat abans de combinar-los.

Recepta: Galetes Sandvitx de Sucre "Cors"

Galetes de Nadal gegants

Aquesta galeta monstruosa de la mida d'un plat conté tots els vostres ingredients nadalencs preferits: caramels verds i vermells, caramels de menta, pretzels salats i xips de xocolata blanca. Si deixeu aquesta delícia gegant per al Pare Noel, assegureu-vos de deixar un got gran de llet a prop.

Recepta: Galetes de Nadal gegants

Galetes de mantega clàssiques amb glaça

Foto del plat: galetes de mantega clàssiques amb cobertura

Aquestes són unes galetes familiars amb vores cruixents i un centre lleugerament tou. El sucre ultrafi els dóna textura. Afegiu-hi una mica de llevat en pols per ajudar-les a pujar lleugerament sense perdre la forma.

Recepta: Galetes de mantega clàssiques amb glaça

Galetes de mantega casolanes amb melmelada

Les galetes tradicionals amb melmelada continuen sent una delícia preferida per a les vacances, ideals per servir amb te o per gaudir mentre es relaxa.

Recepta: Galetes de mantega casolanes amb melmelada

Galetes de bola de neu

El secret d'aquestes galetes que es fonen a la boca és el sucre glaç, que es combina fàcilment amb les ametlles en un robot de cuina. Gràcies al rom, el bourbon i la nou moscada, aquestes petites "boles de neu" tenen el gust d'una beguda nadalenca preferida. Brindem per això!

Recepta: Galetes de bola de neu

Galetes de ricotta i llimona amb glaça de llimona

Giada De Laurentiis infon galetes de ricotta tendres amb sabor cítric afegint-hi ratlladura fresca de llimona i un glaçatge dolç.

Recepta: Galetes de ricotta i llimona amb glaça de llimona

Pastís d'ametlles "Tricolor italià"

La Valerie Bertinelli fa aquestes postres clàssiques italianes de la mateixa manera que ho feia la seva mare durant les vacances.

Recepta: Pastís d'ametlles "Tricolor italià"

Galetes Snickerdoodle casolanes

Empolvoreu les galetes amb sucre i canyella i enforneu-les fins que estiguin quallades però encara toves pel centre.

Recepta: Galetes Snickerdoodle casolanes

Arbre de Nadal de galeta de menta amb glaça

Foto del plat: Arbre de Nadal amb galeta de menta i glaça

Col·locades en fila en un plat, aquestes galetes tan boniques crearan un ambient realment festiu. Són delicades però mantenen la forma un cop enfornades (acabareu tenint autèntics "arbres de Nadal", no només trossos de massa). Afegiu-hi menta per fer-les més especials.

Recepta: Arbre de Nadal de galeta de menta amb glaça

Pa de gingebre

Per a una galeta de gingebre més interessant i sofisticada, afegiu-hi un toc picant amb pebre de caiena.

Recepta: Pa de gingebre

Galetes de gingebre sense gluten

Per a una versió sense gluten del pa de gingebre tradicional, Melissa De Arabian utilitza farina d'arròs blanc, farina de fajol i farina de tapioca. Com que la massa no conté gluten, no cal preocupar-se que se'n faci malbé la textura en tallar formes.

Recepta: Galetes de gingebre sense gluten

Macarons de coco

Els macarons de coco d'Aina són senzills i elegants, i són fàcils d'emportar en un pot de galetes.

Recepta: Macarons de coco

Galetes de mató amb boles de neu

El que fa que aquestes galetes esponjoses siguin especials és la cobertura de formatge crema, que s'afegeix a la massa. Nosaltres les hem cobert amb ratlladura de llima i nabius picats, però són perfectes amb una varietat de complements: proveu els vostres complements de pastís de formatge preferits.

Recepta: Galetes de mató amb boles de neu

Galetes de mantega de cacauet amb melmelada i xocolata

Feu servir el doble de mantega de cacauet a les galetes tradicionals de Nancy Fuller. Incorporeu la mantega de cacauet a la massa suaument i després incorporeu-hi les encenalls de mantega de cacauet. El sabor intens de fruits secs combina perfectament amb la xocolata del centre.

Recepta: Galetes de mantega de cacauet amb melmelada i xocolata

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Toffee de menta ràpid i fàcil

La delícia de Ree es fa amb només tres ingredients en 5 minuts i es refreda a la nevera, perfecta per a qualsevol ocasió. Empolvoreu-la amb menta triturada per convertir-la en una postres nadalenca.

Recepta: Toffee de menta ràpid i fàcil

Rotllets d'albercoc amb panses i nous "Rugelach"

Foto del plat - Croissants d'albercoc amb panses i fruits secs "Rugelach"

Celebra Hanukkah amb les delicades postres d'Ina Garten, farcides de melmelada d'albercoc, sucre de canyella i panses grogues.

Recepta: Rotllets d'albercoc amb panses i nous "Rugelach"

Galetes de mantega clàssiques de 4 ingredients amb variacions d'1 ingredient extra cadascuna

Feu galetes de mantega bàsiques, galetes d'espècies masala chai i galetes de nous pacanes rostides: una recepta fàcil amb només 5 ingredients.

Recepta: Galetes de mantega clàssiques de 4 ingredients amb variacions d'1 ingredient extra cadascuna

S'mores cruixents de mantega de cacauet

Mantega de cacauet, xocolata, galetes Graham i marshmallows es combinen en un postre compacte que cap en un pot de galetes: perfecte per emportar o per regalar!

Recepta: S'mores cruixents de mantega de cacauet

Barretes de cereals de toffee

Foto del plat - Barretes de cereals amb toffee

Les teves delícies preferides: galetes de civada, pastís de formatge i blondies, tot en un deliciós postre.

Recepta: Barretes de cereals de toffee

Galetes de mató "Trio de cítrics"

Aquestes senzilles galetes de mantega estan animades amb ratlladura de taronja, llimona i llima. Fes-les encara més especials servint-les amb salsa de xocolata o caramel per sucar-hi.

Recepta: Galetes de mató "Trio de cítrics"

Galetes de gingebre especiades

Foto del plat - Galetes de gingebre amb espècies

Les galetes d'inspiració mexicana d'Aaron Sanchez estan especiades amb un toc de pebre de caiena. Les ametlles picades i la crema de dolç de llet són un complement deliciós.

Recepta: Galetes de gingebre especiades

Galetes Linz amb pasta de xocolata i avellanes

L'Aida Mollenkamp fa una versió deliciosa de la galeta tradicional utilitzant dos tipus de farcit: melmelada de móres i crema suau de xocolata.

Recepta: Galetes Linz amb pasta de xocolata i avellanes

Galetes de sucre amb glaça reial

Els seguidors de Facebook han anomenat aquesta galeta clàssica i versàtil la seva preferida. Feu unes quantes fornades de massa i coeu-les de tres maneres diferents: com a boles, com a rodones simples o com a formes decoratives.

Recepta: Galetes de sucre amb glaça reial

Pastís de barra de llimona i clementina

Foto del plat - Pastís de barra de llimona i clementines

Les galetes de llimona es decoren per Nadal amb suc de clementina i rodanxes de taronja siciliana.

Recepta: Pastís de barra de llimona i clementina

Galetes finlandeses

Aquestes galetes sandvitx escandinaves estan fetes amb mantega morena i un farcit de melmelada de fruites àcida. La seva forma elegant s'aconsegueix traient la massa amb una culleradeta.

Recepta: Galetes finlandeses

Galetes de mantega clàssiques amb un toc cítric

Aquesta versió ràpida i fàcil d'unes postres nadalenques clàssiques refresca les galetes cruixents amb un toc cítric.

Recepta: Galetes de mantega clàssiques amb un toc cítric

Pastís de formatge de xocolata amb caramels

Aquesta barra de galeta amb xips de xocolata i caramel combina característiques de brownie i pastís de formatge i sempre rep crítiques molt favorables.

Recepta: Pastís de formatge de xocolata amb caramels

Tres galetes de xocolata amb clavells

Aquestes galetes són el somni de qualsevol amant de la xocolata: un centre enganxós, una part superior cruixent i molta xocolata blanca, semidolça i agredolça.

Recepta: Tres galetes de xocolata amb clavells

Estrelles de canyella tradicionals "Zimtsterne"

Aquestes "estrelles" de canyella són una galeta alemanya clàssica. Gairebé totes les llars alemanyes les fan per Sant Nicolau. Aquestes postres sense gluten són una barreja entre un macaron i un merenga, amb un sabor picant i de fruits secs.

Recepta: Estrelles de canyella tradicionals "Zimtsterne"

Galetes de mantega de cacauet de Nanaimo

Hi ha diverses teories sobre l'origen d'aquestes galetes. Es creu que es van originar a Nanaimo, Columbia Britànica, Canadà (d'aquí el nom) i van guanyar una gran popularitat a la dècada del 1950. Sigui quin sigui el seu origen, ens encanten. Per obtenir una galeta senzilla, deliciosa i sense forn, apta per a nens i apta per congelar, hi hem afegit mantega de cacauet.

Recepta: Galetes de mantega de cacauet de Nanaimo

Torrades Melba australianes amb festucs

Foto del plat: torrades australianes Melba amb festucs

Aquestes galetes semblants al biscotti de festucs són una adaptació australiana de la galeta Mandelbrot de l'Europa de l'Est i jueva.

Recepta: Torrades Melba australianes amb festucs

Polvoron - galetes amb nous mòltes

Aquestes delicades galetes de casament mexicanes són delicades, tenen gust de fruits secs i són les postres perfectes per acompanyar el vostre sopar.

Recepta: Polvoron - galetes amb nous mòltes

Galetes de xocolata i menta amb remolí

Foto del plat: galetes de xocolata i menta

Per a les galetes de Nadal, Alton estén dos tipus de massa junts, xocolata i menta.

Recepta: Galetes de xocolata i menta amb remolí

Galetes de mantega festives amb fruites i fruits secs

Foto del plat - Galetes festives de mantega amb fruites i fruits secs

Melissa De Arabian embelleix les clàssiques galetes de mantega nadalenques amb una cobertura afruitada.

Recepta: Galetes de mantega festives amb fruites i fruits secs

Galetes festives de mantega de cacauet amb farcit de melmelada de maduixa

Les clàssiques galetes de mantega de cacauet de Sunny estan enrotllades en sucre turbinado escumós i farcides de melmelada de maduixa.

Recepta: Galetes festives de mantega de cacauet amb farcit de melmelada de maduixa

Galetes de tortuga fetes amb farina integral

Foto del plat: galetes "tortuga" fetes amb farina integral

Amb només 5 ingredients, la Claire fa galetes de caramel i xocolata que tenen un gust similar als caramels de les Tortugues Americanes.

Recepta: Galetes de tortuga fetes amb farina integral

Biscotti amb ametlles i cireres seques

Cruixents, dolços i amb gust de fruits secs, els biscotti italians d'Ann són un gran regal o postres per sopar.

Recepta: Biscotti amb ametlles i cireres seques

Galetes de xocolata i pa de gingebre amb espècies garam masala

Aarti Sequeira afegeix una subtil nota picant a les galetes de gingebre utilitzant una barreja d'espècies garam masala.

Recepta: Galetes de xocolata i pa de gingebre amb espècies garam masala

Tarallucci amb caramel salat

Foto del plat - Tarrallucci amb caramel salat

L'Anne serveix la seva versió de galetes taralucci italianes (de vegades anomenades taralli) amb salsa de caramel i adverteix que és un postre que és difícil deixar de menjar.

Recepta: Tarallucci amb caramel salat

Galetes de mantega cruixents "Dia i Nit"

Durant les vacances, la delícia preferida de l'Ina és fer galetes de mantega. La mateixa massa permet diverses variacions: servir les galetes mig banyades en xocolata o afegir-hi nous pacanes.

Recepta: Galetes de mantega cruixents "Dia i Nit"

Galetes de gingebre amb gingebre fresc

Aquestes galetes cruixents i picants són irresistibles, però ni tan sols l'Alton sap per què. "No sé per què m'agraden tant, però un cop començo a menjar-ne, és molt difícil parar", diu.

Recepta: Galetes de gingebre amb gingebre fresc

Galetes de biscotti de vacances

Foto del plat - Galetes de biscotti festives

A la Jada li encanten aquestes galetes cruixents, mig cobertes de xocolata blanca, perquè es poden gaudir tot el dia, no només com a postres. "El que més m'agrada és sucar-les en cafè", diu.

Recepta: Galetes de biscotti de vacances

Galetes sandvitx amb cireres, xocolata blanca i farcit d'ametlles

Les galetes d'en Jeff estan inspirades en unes postres que fa la seva dona, la Sarah. I com que ell ho fa tot en un entrepà, la seva versió porta un farcit de mantega d'ametlles entre dues galetes.

Recepta: Galetes sandvitx amb cireres, xocolata blanca i farcit d'ametlles

Merengue amb ametlles

Les galetes de l'Anne són fàcils de gaudir sense remordiments. Diu del seu merenga esponjós: "La recepta bàsicament només demana clares d'ou i ametlles, així que en realitat és saludable!"

Recepta: Merengue amb ametlles

Galetes de xocolata increïbles

Foto del plat: galetes amb trossets de xocolata increïbles

Per a en Bobby, la galeta amb xips de xocolata perfecta és cruixent per fora i masticable per dins, ideal per a qualsevol època de l'any, especialment per a les vacances. Aquesta recepta és just el que necessiteu.

Recepta: Galetes de xocolata increïbles

Galetes de coco i nous de macadàmia

La Sandra somia que totes les galetes nadalenques siguin tan fàcils de fer com aquestes postres d'inspiració tropical, que fan servir massa de galetes de sucre comprada a la botiga. "La part més difícil és no menjar-se-les totes!", diu.

Recepta: Galetes de coco i nous de macadàmia

Galetes de xocolata Whoopie Pie amb crema d'ametlles

Aquestes galetes sandvitx toves evoquen records de la infància per a l'Àlex: "No vam menjar gaire xocolata durant les vacances d'hivern, així que m'encanta fer postres com aquestes durant la temporada de vacances. Ratlladura de llimona i canyella: per a mi, aquest és el sabor de les vacances".

Recepta: Galetes de xocolata Whoopie Pie amb crema d'ametlles

Pastissos Blondie de xocolata negra

A un noi li agrada incloure el postre Blondie a la seva llista de galetes de Nadal perquè no s'espera que sigui a la taula de Nadal. A més, a tothom li encanta el joc de paraules al nom de la recepta.

Recepta: Pastissos Blondie de xocolata negra

Galetes Snickerdoodle de sidra de poma

Quan vam preguntar als nostres seguidors de Facebook quines receptes de galetes els agradaria veure, la majoria van triar Snickerdoodles. Les nostres galetes tenen la mateixa textura masticable que les clàssiques, però amb gust de poma.

Recepta: Galetes Snickerdoodle de sidra de poma

Galetes de mantega amb glaça, ametlles i cireres seques

Foto del plat - Galetes de mantega amb cobertura, ametlles i cireres seques

Les cireres seques i àcides i les ametlles torrades es combinen a les dolces galetes nadalenques de Giada.

Recepta: Galetes de mantega amb glaça, ametlles i cireres seques

Galetes de mantega de cacauet

Feu servir mantega de cacauet sense grumolls per a una galeta clàssica que combina perfectament amb llet amb xocolata.

Recepta: Galetes de mantega de cacauet

Galetes de sucre amb glaça

Feu galetes de sucre festives retallant formes nadalenques divertides i decorant-les amb glaça de colors.

Recepta: Galetes de sucre amb glaça

Tartaletes amb formatge crema i farcit de fruits secs

Les galetes de nous pacanes de la Trisha tenen gust de pastís de nous pacanes.

Recepta: Tartaletes amb formatge crema i farcit de fruits secs

Trufes de xocolata negra

En Tyler fa les trufes de xocolata perfectes que poden transformar qualsevol postres nadalenques en alguna cosa especial. "És un petit tros de xocolata que et permet apreciar realment els sabors i matisos que fan que una trufa sigui única i especial per a les festes".

Recepta: Trufes de xocolata negra

Galetes amb xips de xocolata i caramel

Les galetes de Sunny tenen una textura densa i mastegable. "El gingebre i la canyella de la barreja d'espècies per a pastís de carbassa combinen a la perfecció amb la menta i la xocolata. Aquestes espècies són un gran complement per a qualsevol galeta amb xips de xocolata per a un sabor càlid i intens."

Recepta: Galetes amb xips de xocolata i caramel

Galetes de gingebre amb gelat

Foto del plat: galeta de gingebre amb gelat

Feu un entrepà amb galetes de gingebre i vainilla o qualsevol altre gelat.

Recepta: Galetes de gingebre amb gelat

Pignoli, galetes italianes amb pinyons

Els pignoli són un tipus de galeta que es fa a totes les pastisseries italianes. Però són increïblement fàcils de fer a casa: la massa es barreja en un bol i les galetes es couen en menys d'una hora. L'Anne Burrell també hi afegeix un toc de mel.

Recepta: Pignoli, galetes italianes amb pinyons

Tres galetes de xocolata

Les galetes riques de Bobby són el somni de qualsevol amant de la xocolata. Estan fetes amb xocolata agredolça, semidolça, sense sucre i fins i tot blanca.

Recepta: Tres galetes de xocolata

Galetes de nabius i xocolata blanca

Cada Nadal, la Trisha organitza una festa de galetes amb els seus amics. "Tothom ve amb la seva recepta preferida, ens dediquem a coure tot el dia i després tothom torna a casa amb un meravellós assortiment de galetes nadalenques. La meva germana, la Beth, va adaptar aquesta recepta d'un llibre de cuina de l'església. M'agrada picar els fruits secs i els nabius molt finament perquè hi hagi una varietat de sabors a cada mos."

Recepta: Galetes de nabius i xocolata blanca

Pastissos Blondie amb mantega de cacauet i melmelada de fruites

Foto del plat: Blondie Cakes amb mantega de cacauet i melmelada de fruites

En Jeff prefereix els blondies als brownies. "Sempre afegeixo mantega de cacauet a les postres sempre que puc. Aquestes postres cruixents, amb gust de fruits secs i un toc afruitat destacaran a la taula de les festes!"

Recepta: Pastissos Blondie amb mantega de cacauet i melmelada de fruites

Galetes de pa de pessic amb fruita seca

"Fa anys, el meravellós escriptor gastronòmic Lee Bailey em va demanar que fes 270 quilograms d'aquestes galetes per vendre a la seva botiga, i encara m'encanta la recepta", diu Ina. "No només les postres són delicioses (és com un pastís de fruites en forma de galeta), sinó que la massa es pot enrotllar en rotllets, refrigerar-la i després simplement tallar-la i coure-la al forn durant les vacances".

Recepta: Galetes de pa de pessic amb fruita seca

Croissants de vainilla

En Jeffrey comença la temporada de vacances amb aquestes galetes. "La meva dona sempre fa bagels per a les vacances, així que l'aroma que en sortir del forn em recorda immediatament els meravellosos atributs de la celebració: l'arbre, el menjar deliciós i el matí de Nadal."

Recepta: Croissants de vainilla

Caramels de xocolata i coco

Alton diu: "Només cinc ingredients poden crear un veritable esperit nadalenc? Sí, quan són xocolata, coco, nous de macadàmia, llet condensada i extracte d'ametlla! Regala algú especial: amaga'n un parell en un pot de galetes sota l'arbre".

Recepta: Caramels de xocolata i coco

Galetes de gingebre clàssiques "Krinkle"

Foto del plat - Galetes de gingebre clàssiques i arrugades

Jamie Dean comparteix la seva recepta tradicional preferida. "Aquestes galetes tenen una textura deliciosament masticable i una crosta cruixent. El greix vegetal i la mantega els donen una textura meravellosament suau. Quan aquestes postres es couen, tota la casa fa olor de Nadal!"

Recepta: Galetes de gingebre clàssiques "Krinkle"

galetes de Nadal

Per a la Ree, aquestes són unes de les galetes preferides de la seva infància. "La massa és tendra, amb un lleuger toc cítric de la pell de taronja. Les galetes són ideals per decorar. La mare feia cobertura de rovell de diferents colors en petits bols de vidre i nosaltres cobríem les galetes amb diverses formes. La cobertura quallava durant la cocció, recordava lleugerament els vitralls. Després, amb cobertura blanca, dibuixàvem patrons a les galetes refredades i perfilàvem les vores. És un postre deliciós i a l'antiga."

Recepta: galetes de Nadal

Galetes de formatge, nabius i festucs

Foto del plat: galetes amb formatge, nabius i festucs

Aquestes galetes salades són cruixents i esmicolables. Prepareu-les amb antelació i guardeu-les en un recipient hermètic fins a una setmana.

Recepta: Galetes de formatge, nabius i festucs

Rotllets de mató amb dàtils

Foto del plat: croissants de formatge cottage amb dàtils

Feu el farcit de bagel de Ron Ben-Israel barrejant dàtils amb canyella, gingebre, clau i suc de poma, i després afegiu-hi les nous.

Recepta: Rotllets de mató amb dàtils

Rotllets de mató amb melmelada de gerds

Foto del plat: croissants de formatge cottage amb melmelada de gerds

Per als bagels de Ron, feu servir melmelada de gerds sense llavors o melmelada (també funcionarà la melmelada de cireres) i una crosta clàssica de formatge crema.

Recepta: Rotllets de mató amb melmelada de gerds

Galetes amb tres xocolates i xips de xocolata

Aquestes galetes dolces contenen xocolata agredolça, amb llet i blanca. Per a una textura cruixent, afegiu-hi nous pacanes, nous o ametlles.

Recepta: Galetes amb tres xocolates i xips de xocolata

Galetes de gingebre festives

La canyella, el gingebre, el clau, el cardamom i la melassa infusionen aquestes galetes amb sabors nadalencs.

Recepta: Galetes de gingebre festives

Galetes amb forma

Què fa que les galetes de sucre siguin encara més delicioses? Què tal el cacau en pols i la xocolata semidolça fosa?

Recepta: Galetes amb forma

Trufes de xocolata amb menta

La crema de trufes de xocolata de Ree és tan deliciosa que probablement voldràs menjar-la amb una cullera. La xocolata amb llet fosa dóna a les trufes una superfície llisa i un pessic de sucre decoratiu afegeix un toc cruixent a cada mos.

Recepta: Trufes de xocolata amb menta

Estrelles de galetes sandvitx Linzer

Foto del plat - Galetes sandvitx Star Linzer

L'Alex serveix melmelada de gerds entre dues galetes de mantega en forma d'estrella. Aquesta delícia festiva ocuparà el centre d'atenció a la vostra taula de postres.

Recepta: Estrelles de galetes sandvitx Linzer

Galetes de biscotti amb festucs

Foto del plat: galetes Biscotti amb festucs

Les galetes cruixents de Tyler només contenen 8 ingredients i són més fàcils de fer del que semblen. La massa es cou en forma de tronc fins que qualla, després es talla a rodanxes de 2,5 cm i es torna al forn fins que estiguin fetes.

Recepta: Galetes de biscotti amb festucs

Merengue de xocolata sense gluten

Les galetes amb xips de xocolata del Ron es fan sense farina. Incorpora-hi la xocolata al merenga i les galetes acabades tindran una crosta brillant i un centre enganxós.

Recepta: Merengue de xocolata sense gluten

Macarons amb coco torrat

Els macarons fàcils d'Alton estan a punt en només mitja hora amb només quatre ingredients. Enforneu-los fins que estiguin daurats; l'interior encara està lleugerament humit.

Recepta: Macarons amb coco torrat

Galetes Spumoni italianes

Foto del plat: galetes italianes Spumoni

L'spumoni és un postre congelat tradicional italià fet amb capes de gelat, fruits secs i fruita confitada. En Jeff fa la seva pròpia versió de la recepta clàssica com a galetes amb xips de xocolata, festucs i cireres seques.

Recepta: Galetes Spumoni italianes

Galetes de gingebre clàssiques

Foto del plat - Galeta de gingebre clàssica

Les galetes perfectes d'Ina contenen una multitud d'espècies: canyella, clau, nou moscada i gingebre, a més de trossets de gingebre cristal·litzat. Cobriu les galetes amb sucre abans de coure-les per crear una crosta cruixent.

Recepta: Galetes de gingebre clàssiques

Galetes de civada amb xips de xocolata súper delicioses

Foto del plat: galetes de civada amb trossets de xocolata súper delicioses

A l'Anne li encanta la xocolata negra, així que la va trossejar amb nous per fer aquestes galetes. Empolvoreu les postres amb un pessic de sal marina per donar-li un toc especial.

Recepta: Galetes de civada amb xips de xocolata súper delicioses

Galetes amb gust de pastís de xocolata alemany

La Sunny comença amb una recepta bàsica de galetes, i després hi afegeix cacau en pols, encenalls de xocolata, coco i nous pacanes per recrear el sabor del pastís de xocolata alemany. Aquesta senzilla delícia està a punt en només mitja hora.

Recepta: Galetes amb gust de pastís de xocolata alemany

Galetes d'ametlla amb crema de ganache

Aquestes postres evoquen les galetes de mantega de cacauet preferides de tothom: una versió més adulta, però igualment deliciosa. Aquestes galetes es mantindran fresques si es refrigeren en un recipient hermètic.

Recepta: Galetes d'ametlla amb crema de ganache

Galetes de xocolata i romaní

La Melissa afegeix un pessic de romaní aromàtic i xips de xocolata a les seves galetes de mantega. La massa dolça i mantegosa adquireix una textura deliciosament cruixent.

Recepta: Galetes de xocolata i romaní

Pastissos Blondie

En Bobby afegeix xocolata, trossets de toffee i ametlles torrades a la base de postres. Els sabors de caramel i melassa dels dos tipus de sucre morè, juntament amb els trossets de toffee, contrasten a la perfecció amb la xocolata i els fruits secs. No barregeu massa la massa, o les postres quedaran massa denses.

Recepta: Pastissos Blondie

Polvoron (galetes de casament mexicanes)

Les nous són la base d'aquestes galetes que es fonen a la boca, empolvorades amb sucre glaç. És important mantenir la textura cruixent, així que si feu les galetes amb antelació, refredeu-les abans de guardar-les, ja que si no es tornaran toves.

Recepta: Polvoron (galetes de casament mexicanes)

Galetes de mantega d'arròs inflat

Foto del plat: galetes de mantega fetes amb arròs inflat

Per a aquesta delícia festiva, la Sunny fa servir cereals d'arròs inflat de colors (prefereix els Fruity Pebbles). Les galetes s'expandeixen al forn, així que deixeu molt d'espai entre elles. El resultat és un postre cruixent per fora i masticable per dins.

Recepta: Galetes de mantega d'arròs inflat

Boles de massa de galeta amb xips de xocolata

Aquesta és la recepta de galetes amb xips de xocolata preferida de la Trisha, però ha substituït l'ou per compota de poma: dóna el mateix sabor meravellós, només que sense l'ou cru. Congeleu les boles de massa abans de submergir-les en el glaçatge de xocolata i ametlles per ajudar-les a quallar més ràpid. Si feu servir xocolata amb llet normal, afegiu-hi una mica d'oli de coco per obtenir el mateix efecte.

Recepta: Boles de massa de galeta amb xips de xocolata

Pastís de milionari

Mark Murphy dóna a les galetes de mantega un toc completament nou: afegeix una capa de xocolata negra i pasta de galeta casolana a la recepta tradicional. Decoreu les barres brillants amb sal en escates abans de servir.

Recepta: Pastís de milionari

Galetes de gingebre amb rompope i caramel

A l'Àlex li encanten aquestes galetes perquè "tenen el gust del rompope sense la beguda". Cobriu les galetes amb nata, ruixeu-les amb caramel i empolseu-les amb sucre especiat.

Recepta: Galetes de gingebre amb rompope i caramel

Galetes de melassa

Les galetes suaus i masticables de l'Ann són lleugerament picants i exòtiques. Rebosseu-les en sucre turbinado per obtenir una textura extra dolça i cruixent.

Recepta: Galetes de melassa

Barra de xocolata blanca amb festucs sencers, nabius secs i albercocs secs

Fer dolços sembla una tasca complicada, així que a l'Aina li encanta fer barres de xocolata; són molt més fàcils. Tempereu la xocolata blanca al microones: un mètode fàcil i que estalvia temps. Aboqueu la xocolata en una safata de forn, afegiu-hi els vostres complements preferits i deixeu-la reposar. L'Aina va triar ingredients que queden bonics i combinen bé: festucs, nabius i albercocs secs.

Recepta: Barra de xocolata blanca amb festucs sencers, nabius secs i albercocs secs

Galetes d'empremta digital amb cacauets i melmelada

Les galetes de Kathy Lee es poden fer completament en un processador d'aliments. Tritureu cacauets torrats sense sal amb civada per obtenir una crosta cruixent amb gust del vostre entrepà preferit; només cal afegir-hi melmelada després de coure-les.

Recepta: Galetes d'empremta digital amb cacauets i melmelada

Macarons de coco amb glaça de pinya i xocolata

Foto del plat: Macarons de coco amb pinya i glaça de xocolata

Els xefs han creat una galeta versàtil: dolça, àcida, xocolatera i enganxosa alhora. La combinació de melmelada de pinya casolana i xocolata agredolça converteix aquestes postres en l'estrella de la vostra festa.

Recepta: Macarons de coco amb glaça de pinya i xocolata

Pastissos de nous pacanes de Kentucky

Damaris Phillips combina tots els sabors del pastís de nous pacanes en una galeta compacta. Refresca el dolç sabor de la mel i el sucre moreno amb la ratlladura de taronja.

Recepta: Pastissos de nous pacanes de Kentucky

Galetes espirals amb farcit de cirera i festucs

Feu un farcit de cirera, festuc i sucre morè per a les galetes de colors de Jeff Mauro, cobert amb espurnes festives. Les galetes es poden fer amb antelació, tallar-les a rodanxes i coure-les just abans que arribin els convidats.

Recepta: Galetes espirals amb farcit de cirera i festucs

Galetes amb nous de macadàmia, festucs i ametlles

Per obtenir unes galetes cruixents i amb mantega, la Nancy barreja xips de xocolata blanca i nabius en una massa de nous de macadàmia. Després de coure-les, premeu caramels amb ratlles vermelles i blanques al centre de cada galeta mentre encara estigui calenta.

Recepta: Galetes amb nous de macadàmia, festucs i ametlles

Galetes de pastís Whoopie de xocolata i menta

Foto del plat - Galetes Whoopie de xocolata i menta

«La meva àvia només feia galetes de pa de pessic per a ocasions especials», diu la Katie. «Sempre m'emocionava molt quan les veia a la seva cuina! Aquestes galetes estan inspirades en la seva recepta i decorades per a les festes amb caramels. Canviant el tipus de caramel i els aromatitzants, aquestes galetes es poden adaptar a qualsevol estació. Sigues creatiu i experimenta. També són un regal fantàstic».

Recepta: Galetes de pastís Whoopie de xocolata i menta

Galetes festives fetes amb barreja de galetes seques

Aquestes galetes suaus i esponjoses estan fetes amb una barreja de pastís seca i cobertes amb una cobertura de crema de xocolata; no és estrany que tinguin un aspecte i un gust de cupcake.

Recepta: Galetes festives fetes amb barreja de galetes seques

Galetes de brownie de xocolata amb fruits secs

Si preferiu trossets de brownie que s'enganxin a les vores del motlle, aquestes galetes compliran el vostre somni: vores cruixents amb un centre tou. Si preferiu xocolata lleugerament crua, coeu les galetes al forn fins que estiguin lleugerament brillants. També podeu fer entrepans de galetes amb gelat.

Recepta: Galetes de brownie de xocolata amb fruits secs

Galetes de civada amb albercocs secs i xocolata blanca

"A la meva mare li encantaven els albercocs secs i la xocolata blanca, i quan va morir, vaig decidir fer una recepta per a les festes que em recordés a ella. Aquesta és una d'aquelles receptes que creen una sensació de confort", diu la Marcela.

Recepta: Galetes de civada amb albercocs secs i xocolata blanca

Boles de dàtils de caramel sense forn

Aquesta delícia fàcil de fer està inspirada en el clàssic postre britànic, el púding de toffee. En comptes de guarnir amb sucre polit, arrebosseu les boles amb sucre glaç barrejat amb un pessic generós de canyella.

Recepta: Boles de dàtils de caramel sense forn

Galetes amb xips de xocolata

Aquestes galetes suaus i cruixents són molt populars a les pastisseries italianes. El cafè exprés en pols complementa i realça subtilment el sabor de la xocolata. Alternativament, podeu afegir 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla a la massa.

Recepta: Galetes amb xips de xocolata

Galetes d'ermità

"Aquestes són les meves galetes de Nadal preferides perquè combinen dues de les meves delícies preferides: galetes suaus amb xips de xocolata i pa de gingebre", diu Jeffrey.

Recepta: Galetes d'ermità

Galetes de xocolata amb mantega de cacauet sense gluten

Foto del plat: galetes de xocolata amb mantega de cacauet i sense gluten

Aquestes galetes sense gluten ni lactis són força fàcils de fer. I com que no hi ha farina ni mantega, el sabor de la mantega de cacauet es manté vibrant! També podeu fer aquestes galetes sense xocolata si ho preferiu.

Recepta: Galetes de xocolata amb mantega de cacauet sense gluten

Galetes de Crescent de Pacanes

Foto del plat - Galetes de nous pacanes de mitja lluna

"Aquestes petites galetes de sucre i fruits secs han estat un element bàsic de Nadal a casa meva des de finals dels anys 70", diu en Jeff. "Era pràcticament impossible que les poguessis treure d'amagat abans de les festes: si en fas una mossegada, tindràs sucre en pols per tota la cuina, la cara i la camisa!"

Recepta: Galetes de Crescent de Pacanes

Galetes d'ametlles

Per a una presentació bonica, coure aquestes galetes de mantega en un motlle de pastís.

Recepta: Galetes d'ametlles

Galetes de gingebre amb melassa

"Aquesta és la meva versió d'una galeta especiada preferida de la meva fleca local, Naidre's, a Park Slope, Brooklyn", diu Sunny. "És perfecta amb llet freda. Si mai sou per la zona, proveu-la; mentrestant, podeu fer-ne una vosaltres mateixos!"

Recepta: Galetes de gingebre amb melassa

Galetes màgiques

Què fa que aquestes galetes siguin tan màgiques? La capa inferior està feta de galetes Graham triturades i llet condensada, i la superior està farcida de xips de xocolata, toffee, nous pacanes i coco.

Recepta: Galetes màgiques

Merengues de menta

Aquests merengues de menta amb ratlles roses són fàcils de fer gràcies a un truc. Feu servir colorant alimentari per dibuixar línies a l'interior d'una màniga pastissera i després ompliu-la amb merengue; cada porció serà d'un color diferent. Aquest truc també es pot utilitzar per decorar magdalenes.

Recepta: Merengues de menta

Galetes de civada amb farcit de gerds

La farina de civada, la melmelada de gerds i un toc d'espècies de pastís de carbassa fan que les galetes de la Sunny siguin meravellosament dolces i enganxoses. "M'encanta demanar aquestes galetes en un lloc de Sherman Oaks, Califòrnia", diu. "M'encanta descobrir com fer coses a casa que no sempre puc comprar. Són tan fàcils de fer i segur que seran el centre d'atenció a qualsevol festa perquè són tan fàcils de portar".

Recepta: Galetes de civada amb farcit de gerds

Galetes de gingebre especiades

No us deixeu enganyar per aquestes cares angelicals: aquestes galetes de gingebre són força picants des del primer mos. La caiena i el pebre de Jamaica, juntament amb un pessic generós de pebre negre, creen un sabor complex i picant que és sorprenentment agradable. La melassa suavitza el sabor i fa que les galetes siguin masticables.

Recepta: Galetes de gingebre especiades

Galetes de confeti de Nadal

Foto del plat: galetes de Nadal "confeti"

Durant les vacances, a en Jeff li encanta coure alguna cosa dolça. Anomena aquestes galetes "Somnis de xocolata blanca". "Només mirar alguna cosa coberta de confeti ja em fa sentir emocionada", diu. "Els confeti afegeixen colors vibrants, textura cruixent i una dosi d'alegria nadalenca!"

Recepta: Galetes de confeti de Nadal

Galetes Red Velvet Crack

Les galetes de crema festives de Jeffrey són realment festives: un color vermell alegre i una capa de sucre glaç que recorda la neu caiguda. "Aquestes galetes sandvitx farcides de cruixent són perfectes per a una multitud", diu Jeffrey. "Atrauran tant als amants de la xocolata com als que volen alguna cosa més emocionant que una simple galeta".

Recepta: Galetes Red Velvet Crack

Galetes amb melmelada de poma

Un farcit de poma especiada s'escampa sobre galetes de mantega: una mossegada conté tot el sabor del vostre pastís preferit i és fàcil de fer. El gelat de vainilla es pot intercalar entre dues galetes per obtenir un pastís de gelat especial.

Recepta: Galetes amb melmelada de poma

Galetes tradicionals escoceses de mantega

Foto del plat - Galetes de mantega escoceses tradicionals

Aquestes delicioses galetes són increïblement senzilles i perfectes per a aquesta temporada. Són cruixents, esmicolables i tendres alhora. El sucre granulat els dóna un luxós color daurat.

Recepta: Galetes tradicionals escoceses de mantega

Cajeta de galetes mexicanes d'entrepà de caramel

Foto del plat - Galetes Cajeta Sandwich amb Caramel Mexicà

En la seva versió de l'alfajor, la Marcela fa servir cajeta mexicana, un caramel espès fet amb llet de cabra (però es pot substituir per llet sencera normal si es prefereix). "M'encanta fer aquestes galetes per a les festes perquè em transporten a la meva infància", diu la Marcela. "El meu pare sovint anava a Guadalajara i portava aquestes galetes meravelloses que la meva tieta ens feia. Només de pensar-hi se'm fa la boca aigua. Són unes de les preferides de la família durant les festes nadalenques".

Recepta: Cajeta de galetes mexicanes d'entrepà de caramel

Galetes de mantega de cacauet amb xips de xocolata sense forn

Foto del plat: galetes de mantega de cacauet sense forn amb glaçatge de xocolata

Quatre ingredients, una combinació dolça i salada, i sense necessitat de forn? Ens encanta! «La meva tia-àvia Pat fa aquestes galetes per a les festes cada any», diu la Katie. «Sempre les té guardades per quan vénen convidats, i la nit de Nadal, són a l'armari de postres. M'encanta fer-ne diverses tandes alhora i posar-les en recipients de Nadal per regalar. Aviseu: aquestes galetes són irresistibles! Potser haureu de fer-ne algunes més».

Recepta: Galetes de mantega de cacauet amb xips de xocolata sense forn

Galetes d'ametlla "Cirera borratxa en xocolata"

Foto del plat - Galetes d'ametlles "Drunken Cherry in Chocolate"

Aquestes postres sofisticades estan inspirades en els dolços, són elegants i posseeixen un sabor distintiu. La pasta d'ametlles complementa la rica aroma de cirera, mentre que el glaçatge de xocolata de dos ingredients és ric i vellutat. Les cireres al marasquino o confitades serien perfectes, però us suggerim que us deleiteu amb varietats premium com les cireres Amarena o Luxardo. Al cap i a la fi, són les festes nadalenques.

Recepta: Galetes d'ametlla "Cirera borratxa en xocolata"

Galetes de blat de moro amb corona de Nadal

Foto del plat - Galetes de blat de moro "Corones de Nadal"

Galetes festives cobertes amb flocs de blat de moro i empolvorades amb sucre glaç.

Recepta: Galetes de blat de moro amb corona de Nadal

Galetes de cinta a ratlles

Un toc de menta afegeix un sabor de temporada a aquestes galetes de xocolata i vainilla. La massa es pot fer amb antelació i congelar per sorprendre els convidats durant totes les festes.

Recepta: Galetes de cinta a ratlles

galetes txeques

Amb una crosta de nous i farcit de melmelada de cireres, aquestes barres de galetes seran l'estrella de la vostra taula de vacances.

Recepta: galetes txeques

Galetes Sablé de Doble Xocolata

En francès, "sable" significa sorra, i el nostre postre és una galeta feta de pasta brisa cruixent amb xocolata. Per mantenir la textura desitjada, aneu amb compte de no pastar massa la massa.

Recepta: Galetes Sablé de Doble Xocolata

Vots: 125