El niangao és un pastís d'arròs enganxós i moderadament dolç, molt apreciat per la seva textura masticable i elàstica. És una delícia popular...
Aquest és un postre tradicional tailandès que s'ha popularitzat als restaurants tailandesos de tot el món. El seu ingredient principal és...
Aquest plat increïblement fàcil de fer és ple de sabor, es prepara ràpidament i és perfecte per a un sopar saludable...
Feu deliciosos dumplings sense carn que són molt més saludables que la versió tradicional. Salsa de soja i oli de sèsam...
El bròquil per a aquesta amanida és millor coure'l al vapor, així no es cou massa i surt brillant, cruixent i just al punt...
Rotllets de col sucosos farcits de carn picada de porc i vedella, parmesà i herbes, cuits al vapor i servits amb una salsa de tomàquet casolana...
Un deliciós i complet àpat d'inspiració tailandesa: arròs amb llima i aroma servit amb un suculent filet de salmó en un glaçat de soja enganxós i...
Amb aquesta recepta, podeu cuinar espàrrecs perfectes a la vaporera. Queden tendres al punt just, es mantenen ben cruixents i...
"M'encanten els panets al vapor per la seva textura i sabor dolç", comparteix Molly Yeh. "Aquesta recepta s'ha inspirat en els deliciosos panets..."
Qualsevol verdura asiàtica densa funcionarà per a aquesta recepta, com ara espinacs, bok choi, kai lan (també conegut com a bròquil xinès) i...
Aquests dumplings coreans són la combinació perfecta de kimchi, carn picada de porc i tofu. Els dumplings de kimchi es fan millor amb massa madur...
El har gow és un plat popular de dim sum a la Xina. Aquests dumplings de gambes són coneguts per la seva textura lleugerament mastegable i translúcida...
Cap taula de dim sum està completa sense siu mai, unes boletes de massa obertes. Tot i que les receptes dels diferents restaurants varien...
"De petita, sempre ajudava la meva mare a la cuina preparant llaminadures de Cap d'Any", recorda l'autora de receptes Vivian Chan. "El meu principal...
Feu panets al vapor esponjosos i tendres amb farcit de pastanaga. Per fer-los, les pastanagues es couen al forn i es barregen amb cacauets,...
"Els xiaolong bao són boletes xineses al vapor amb sopa a dins", diu Molly Yeh. "Són com màgia! Tota la meva infància..."
Els moniatos són una bona font de nutrients. Són rics en vitamines A i C, fibra i potassi, per anomenar-ne només alguns...
No necessiteu una vaporera per a aquesta recepta. Poseu el peix i les verdures en una safata de forn, aboqueu-hi la salsa asiàtica i...
Si la carbassa a les postres només et fa pensar en pastís de carbassa, aquí tens una deliciosa recepta de púding que et farà les delícies...
Per fer aquests panets a l'estil xinès, no cal anar a un mercat asiàtic i buscar ingredients especials o...
El peix al vapor es veu sovint en banquets i celebracions xineses, però també es prepara sovint per a un sopar informal...
Gaudeix dels impressionants sabors de la cuina del sud-est asiàtic en aquest plat senzill. El filet d'halibut es cou al vapor i...
Aquest plat tradicional es prepara a les famílies asiàtiques per a ocasions especials, com ara l'Any Nou Xinès, i també es pot veure...
Qualsevol peix blanc de carn ferma, com ara el llobarro o l'halibut, funcionarà per a aquesta recepta. Cuineu els filets al vapor amb...
Aquest saborós panchan es serveix tradicionalment fred com a aperitiu o com a guarnició de verdures amb arròs. Albergínia japonesa...
Aquests dumplings xinesos es poden servir com a plat principal o com a aperitiu, servits individualment amb culleres de sopa asiàtiques.
Aquest pastís de xocolata lleuger com un núvol té la textura d'un suflé airejat. Es cou al bany maria sota...
"Les costelles de porc al vapor amb mongetes negres fermentades són un plat popular de dim sum, però al meu entendre..."
Els songpyeon són pastissos d'arròs coreans que es mengen tradicionalment durant el festival de tardor de Chuseok. Aquests pastissos simbolitzen l'abundància...
Aquesta recepta ofereix dues opcions per muntar i cuinar boletes xineses. La primera opció és oberta a la part superior i...
Els tamales mexicans són trossos de massa de blat de moro amb farcits, embolicats amb closques de blat de moro i cuits al vapor.
Aquesta recepta infusiona les clàssiques carxofes farcides amb tots els ingredients tradicionals del pastís de cranc, incloent-hi...
El chimichurri és una salsa picant argentina feta amb herbes fresques, que tradicionalment es serveix amb carns a la brasa. Un toc picant...
Feu boletes de massa asiàtiques al vapor amb un farcit inusual: una delicada sopa de tomàquet! La sopa es pot farcir dins de les boletes...
El Fa Gao, o pastís de la sort, és un postre xinès popular que se sol menjar durant les celebracions de Cap d'Any per atraure...
Aquesta tendra panxa de porc amb una salsa rica i saborosa es cuina completament a l'olla de cocció lenta i està plena de sabors inspirats en...
Quan es tracta de preparar la setmana vinent, el millor és preparar moltes verdures per poder-les utilitzar...
Coure les verdures al vapor conserva la màxima quantitat de micronutrients i vitamines beneficioses. I per garantir que les verdures al vapor no siguin...
Els panets al vapor suaus i el porc char siu xinès casolà són la combinació perfecta de molla dolça i tendra i saborós...
L'arròs glutinós fregit amb salsitxa xinesa (o lo mai fen en cantonès) és un plat popular de dim sum fet amb dolç...
Els panets bao xinesos al vapor amb crema anglesa són la combinació perfecta d'una molla calenta i esponjosa i un farcit dolç i cremós.
Aquesta recepta d'ou al vapor suau com la crema anglesa pot semblar complicada, però no ho és. Només dos passos més...
Regala als teus éssers estimats amb deliciosos bolets xinesos farcits de carn de porc, col i espècies asiàtiques. Boles de massa...
Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances...
Gaudeix de la textura deliciosament cremosa del puré de patates fet amb patates grogues al vapor amb...
Aquest plat rivalitza amb qualsevol plat de pasta farcida amb salsa. El farcit d'aquestes boletes xineses vegetarianes es basa en...
Per coure el bròquil al vapor de manera deliciosa, no cal que traieu la vaporera. Simplement deixeu coure els florets en una cassola a foc lent...
Els momos són unes boletes de massa populars al Nepal i al Tibet, que es serveixen com a aperitiu o plat principal. Els momos estan fets d'una simple...
Els tamales són un plat tradicional mesoamericà que es remunta als antics asteques. Trossos de massa de farina de blat de moro s'embolicaven en...