Vistes: 2.841L'arròs glutinós també es coneix com a gluten, tot i que no conté gluten. És un arròs tailandès de gra llarg que, quan es cou al vapor, es torna translúcid, brillant i molt enganxós. És...
Vistes: 2.028Aquests bolets de massa asiàtics amb un deliciós farcit de gambes i espàrrecs es poden servir com a aperitiu, amb un bol de salsa de soja per sucar-hi. Feu servir massa comprada...
Vistes: 4.520Les pastanagues baby cuites al vapor senceres són perfectes per a un acompanyament de verdures lleuger i saludable. Amb les seves puntes verdes encara enganxades, les pastanagues senceres i vibrants tenen un aspecte molt festiu quan...
Vistes: 4.019La millor manera de gaudir de les carxofes fresques és coure-les al vapor. Poseu mitja llimona, branquetes de julivert i grans d'all en aigua bullent sota les carxofes retallades i netes per...
Vistes: 42 110Aquest gratinat de bròquil deliciós i saludable té un aspecte molt festiu i és perfecte per a ocasions especials, però és sorprenentment fàcil de preparar. Floretes de bròquil, cuites al vapor fins que estiguin tendres...
Vistes: 1.693Malgrat els orígens asiàtics dels wontons, el seu sabor adquireix una nova dimensió quan s'omplen amb una barreja de verdures típiques de la cuina mexicana: tomàquet, alvocat, blat de moro i pebrot vermell.
Vistes: 4.023Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi.
Vistes: 6.553Una recepta versàtil de pasta choux dolça o salada, que s'utilitza per fer profiteroles esponjoses per a pastissos o aperitius salats. Un cop cuites les profiteroles, punxeu-les immediatament amb un ganivet...
Vistes: 4.382A diferència de la majoria d'amanides de patata amb salsa de maionesa, aquesta amanida francesa és força lleugera i plena d'un refrescant i ric bouquet de sabors. Patates petites bullides...
Vistes: 2.939Per a aquest plat, el filet de salmó i les patates noves es couen al vapor. Primer es couen les patates al vapor al compartiment inferior de la vaporera i el peix s'afegeix al compartiment superior 8 minuts abans que estigui cuit. Serviu-ho amanit amb...
Vistes: 1.891Aquest mètode de cuinar el pollastre és un salvavides quan no tens temps de coure'l al forn. Es frega un pollastre sencer amb sal i pebre negre i se li farceix la pell amb una barreja de mantega, suc de llimona i...
Vistes: 3.445Per preparar l'amanida, cuineu al vapor les patates vermelles noves amb pell. Trieu patates més petites, que trigaran menys temps a coure i quedaran més boniques a l'amanida un cop tallades.
Vistes: 27.570Els espàrrecs al vapor conserven la seva sucositat i la majoria de les seves vitamines i minerals. Bulliu-los fins que quedin lleugerament cruixents i serviu-los amb un raig d'oli d'oliva...
Vistes: 5 178Aquesta amanida refrescant i saciant combina a la perfecció gambes escalfades amb pèsols de neu escaldats, raves frescos, cebes tendres i un amaniment picant i àcid. Cou a foc lent durant 2...
Vistes: 6.004Serviu el filet de tilàpia fregit amb espàrrecs escalfats i afegiu-hi gremolata de menta per sobre. Aquesta barreja de menta fresca, ratlladura de llimona, all i flocs de pebre vermell afegeix un toc de color, animant el to neutre...
Vistes: 4.487La ratlladura i el suc de taronja donaran al puré de moniato un sabor interessant i únic, que es complementarà molt bé amb la nou moscada. Tritureu el moniato cuit amb quefir o llet agra i afegiu-hi la resta...
Vistes: 5 259El ceviche peruà tradicional es fa amb peix cru i ceba amb un amaniment de suc de llima. Però també hi ha variacions de ceviche fetes amb altres mariscs, com ara gambes, que s'afegeixen al plat bullits...
Vistes: 21 151Els porros, com els seus parents, la ceba, contenen els mateixos nutrients, però a diferència de la ceba, són més tendres, més dolços i tenen un sabor més suau. Els porros són fantàstics no només com a ingredient en plats, sinó també com...
Vistes: 14.265Fes el teu burrito com ho feien els homes de les cavernes a l'edat de pedra, si és que el van fer. Perquè si no, s'ho perdrien tot. Al cap i a la fi, un burrito embolicat amb fulles de col és...
Vistes: 2.751Aquest berenar de fruits secs, ric en ferro i fibra, serà un èxit per a tothom a la festa familiar. Són nutritius, saciants i una manera fantàstica d'incorporar més verdures al menú, cosa que...
Vistes: 3.864Si esteu preparant una amanida o un acompanyament amb coliflor bullida, en comptes de separar-la en florets, és molt més ràpid tallar el cap en "filets". Un cop la coliflor estigui tendra,...
Vistes: 5 314Lleugers i airejats com núvols, aquests suflé individuals es couen al vapor. Per aconseguir la consistència desitjada, la massa es barreja en dues etapes: primer, els rovells es barregen amb farina i llet,...
Vistes: 8 117El peix blanc, com el llobarro ratllat, és un producte valuós que conserva millor el seu valor nutricional quan es cou al vapor. Però per evitar que el peix cuit al vapor sigui massa...
Vistes: 3 157Si us preocupa menjar sa, aquesta recepta és per a vosaltres. Substituïu el puré de patates habitual, però amb més midó, per coliflor, per exemple, quan el serviu amb plats de carn greixos i pesats, per...
Vistes: 6.933Nova Anglaterra, una regió de la costa atlàntica dels Estats Units, és coneguda pels seus mariscs i les millors receptes de marisc. El marisc al vapor es considera un dels...
Vistes: 3.834A més de ser molt més saludables, les albergínies al vapor conserven completament el seu sabor original. Potencia-ho amb les notes de fruits secs de l'oli de sèsam i el suc de llimona. I les llavors...
Vistes: 4.944Quan busqueu amanides noves, lleugeres però abundants, penseu en les mongetes i els espàrrecs: aquestes dues verdures combinen de meravella. Proveu els espàrrecs frescos i les llimonades en conserva...
Vistes: 12.400Vam afegir coliflor a la farina per fer uns nyoquis tous i esponjosos. Barregeu-los amb una salsa de mantega marró amb tàperes per a un deliciós dinar sense gluten.
Vistes: 3 252Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.935Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.797Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6 193Aquestes postres senzilles són el que els tailandesos anomenen un "aperitiu dolç". Les postres no són un plat gaire popular a Tailàndia a causa de la calor i la humitat, però als locals els encanten aquestes llaminadures lleugeres o simplement...
Vistes: 14.044Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 19.577Una recepta de rotllets de sushi amb gambes arrebossades cruixents i salsa de sèsam i gingebre.
Vistes: 5.010Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 3.513Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.720Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.528Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 14 229Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5 808
Vistes: 5 314Una recepta d'acompanyament amb rapini a la planxa al vapor amb all rostit, pebrots cherry i formatge parmesà.
Vistes: 26.653Una recepta d'acompanyament amb bok choi al vapor, amanit amb salsa de soja, llima i oli de sèsam.
Vistes: 7.384Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6 140Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 20.709Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12.691Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 14.701Peix al vapor a l'estil asiàtic: una recepta detallada...
Vistes: 5.671Recepta detallada amb fotos.
