Crostini amb espinacs i ametlles
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Aquest berenar de fruits secs, ric en ferro i fibra, serà un èxit per a tota la família a la festa a casa teva. Són nutritius, saciants i una manera fantàstica d'incorporar més verdures al menú, cosa que els converteix en un plat que agrada a tothom; al cap i a la fi, ningú ha rebutjat mai un berenar cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espinacs frescos, rentats, assecats i pelats
- 1 gra d'all
- 3/4 tassa de crema agra
- 1/4 tassa d'ametlles torrades picades, més una mica més per servir
- 1 culleradeta de julivert picat
- 1 culleradeta de farigola picada
- 1 culleradeta de cibulet picat
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- Suc i ratlladura de mitja llimona
- Rodanxes de baguette torrades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: baguette, espinacs, cibulet, suc de llimona, pebre de caiena mòlt, farigola, crema agra, ametlla, torrades
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Col·loqueu les ametlles picades en una safata de forn i torreu-les fins que facin olor, de 5 a 10 minuts. Comproveu-ho sovint, ja que les ametlles es poden cremar ràpidament. Deixeu-les refredar.
- Preescalfeu el forn a la funció de gratinar. Talleu la baguette en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix, unteu-les amb oli d'oliva i col·loqueu-les en una safata de forn. Torreu-les al forn fins que estiguin daurades, de 2 a 3 minuts.
- En una cistella de vapor col·locada sobre 2,5 cm d'aigua bullent a foc lent, coure els espinacs al vapor fins que estiguin pansits, uns minuts. Traieu els espinacs i escorreu-los bé.
- Poseu els espinacs i l'all en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la crema agra, les ametlles, el julivert, el farigola, les cebes tendres, el pebre de caiena i 1/8 culleradeta de sal. Tritureu-ho. Incorporeu-hi la ratlladura i el suc de llimona.
- Aboqueu la barreja d'espinacs sobre el pa torrat, empolseu-ho amb ametlles picades i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
