Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 crostini

Els crostini són un aperitiu italià que consisteix en una llesca de pa torrat amb una varietat de complements. La clau dels crostini és la cruixent del pa, que ha de romandre cruixent fins i tot amb un complement ric. Per tant, s'han de muntar just abans de servir. No és gens difícil i no trigarà gaire. Feu els crostini com un esmorzar en miniatura d'ou i cansalada sobre una llesca de torrada. Unteu-hi una mica de maionesa picant per sobre, poseu-hi una fulla d'enciam i rodanxes d'ou i cansalada fregida. És deliciós i té un aspecte fantàstic.

Ingredients:

• 4 ous durs
• 1/3 tassa de maionesa
• 1 cullerada sopera de qualsevol salsa picant, com ara Sriracha
• 8 mini torrades de semola de sándwich, de 5 cm de mida.
• 3 fulles d'enciam Bibb, tallades en 8 trossos petits
• 2 llesques de cansalada fregida, tallades a tires de 0,8 cm d'ample i 4 cm de llarg.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, maionesa, salsa sriracha, pa negre, enciam iceberg, Amanida de Boston, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu els ous transversalment a rodanxes fines, podeu menjar-vos els extrems.
Pas 2
• En un bol petit, combineu la maionesa i la salsa picant.
Pas 3
• Per muntar els crostini, unteu les torrades amb maionesa picant. Col·loqueu un tros d'enciam a sobre de la maionesa. Col·loqueu dues llesques d'ou i trossos de cansalada superposats a sobre de l'enciam. Serviu immediatament.

Vots: 1