Receptes de cuina brasilera

"Aquest plat va ser portat al Brasil al segle XVI pels colonitzadors portuguesos. Inicialment, el safrà s'utilitzava per donar a l'arròs el seu color groc característic, però més tard va ser substituït per un més..."

La feijoada és un plat tradicional brasiler fet amb mongetes i moltes carns grasses. Aquesta versió redueix significativament el greix i les calories...

Aquesta recepta fa que la caipirinha brasilera, un còctel fet amb cachaça, llima i sucre, sigui encara més tropical: simplement substitueix el suc de llima per pinya fresca! Afegeix-hi molta menta i a gaudir!

Aquestes boles de patata farcides de pollastre i espinacs són una variació de la coxinha brasilera. El farcit espès s'embolica en massa de patata i es forma en boles, que després...

La feijoada és un estofat brasiler espès fet amb diverses carns i mongetes. La versió de Tyler Florence inclou carn de porc (costelles, canya fumada i pit de vedella), carn de vedella fresca i curada,...

El sabor de fruits del bosc d'aquest còctel a base de cachaça brasilera amb suc d'açaí i menta és perfectament refrescant en un calorós dia d'estiu. Combineu tots els ingredients en una coctelera amb gel, agiteu fins que la coctelera s'enteli,...

El brigadeiro és una delícia popular brasilera, creada a mitjans del segle XX en honor del líder militar brasiler, el brigadier Eduardo Gomes. Les postres són impressionants i festives, i consisteixen només en...

El còctel Caipirinha és un parent brasiler del Daiquiri cubà, que també es distingeix pel seu meravellós sabor refrescant de llima. Està fet amb cachaça brasilera i llima...

Quan vulguis impressionar els teus convidats amb un aperitiu sofisticat i lleuger, prova el ceviche. Aquesta amanida peruana està feta amb marisc cru marinat en suc de cítrics i servit amb verdures.

El còctel de caipirinha és l'orgull del Brasil. Els seus ingredients principals són la cachaça, la llima i el sucre. Les rodanxes de llima es trituren al got per alliberar el suc i després s'hi aboquen alcohol. En aquesta recepta...

El còctel de caipirinha brasiler, fet amb cachaça, llima i sucre, es torna encara més refrescant quan es congela i es cobreix amb una barreja de menta fresca i alfàbrega. El xarop simple, les herbes i la llima es baten...

La feijuada és un dels plats brasilers més populars. Aquest estofat espès es fa amb mongetes negres i diverses carns. Segons una teoria, el plat va ser inventat per...

La caipirinha és un còctel brasiler fet amb cachaça, llima i sucre. La beguda va ser inventada pels esclaus a les plantacions de canya de sucre i significa "pallasso" en portuguès. Ara bé, aquest revigorant i...

Els famosos dolços casolans brasilers anomenats "brigadeiro" fa temps que conquereixen els cors dels amants dels dolços al seu país d'origen. Són realment irresistibles, perquè...

Amor i xocolata: d'això tracta Sant Valentí. En comptes d'una caixa avorrida de bombons comprats a la botiga, sorprèn la persona que estimes amb una deliciosa sorpresa de trufes casolanes. Per decorar, tria...

Les increïblement delicioses tòfones brasileres, també conegudes com a caramels "Brigadeiro", són una de les varietats clàssiques de tòfones, inspirades en un polític brasiler i comandant de brigada de la força aèria...

Recepta pas a pas de panets de formatge brasilers...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat cubà, amb fotos...

La cochinha és un deliciós plat brasiler fàcil de preparar i encara més ràpid de menjar. Les croquetes de pollastre es poden gaudir com a plat sol o amb un acompanyament.

Recepta detallada amb fotos.