Bollos de formatge brasiler "Bou de Quejo"
Vots: 107
Els panets de formatge fàcils de fer fets amb massa Bou de Quejo, també coneguts com a gougères sense gluten, són un plat tradicional brasiler (el nom es tradueix literalment com a "pa de formatge"). Aquests panets de formatge es poden menjar sols o tallats a rodanxes, untar-los amb un farcit i fer-los petits entrepans.
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Recepta pas a pas de panets de formatge brasilers.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 cullerades de farina de tapioca
- 0,66 tasses de llet sencera
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 0,5 cullerades de mozzarella ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tapioca, llet, ous, formatge parmesà, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Poseu la farina de tapioca al bol d'una batedora de peu equipada amb una pala.
Combineu la llet, la mantega, la sal i 1/2 tassa d'aigua en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició, remenant constantment. Retireu-la del foc i afegiu-la al bol amb la farina de tapioca. Comenceu a barrejar a baixa velocitat i, a continuació, augmenteu gradualment la velocitat a alta a mesura que la barreja esdevingui espessa i suau. (La barreja semblarà cola). Continueu batent, afegiu-hi l'ou i barregeu-ho bé.
A continuació, afegiu-hi els dos tipus de formatge, a poc a poc, i continueu barrejant. (La barreja quedarà enganxosa i lleugerament espessa.) - Amb una cullera petita de gelat o una cullerada plena, aboqueu la massa a la safata de forn preparada, deixant almenys 2,5 cm (1 polzada) entre les porcions. Mulleu-vos les mans amb aigua i doneu forma de monticle rodó a cada porció.
- Enforneu durant 20-24 minuts, fins que els panets estiguin inflats i daurats per sobre i daurats per sota, girant la safata de forn després de 10 minuts. Deixeu refredar uns minuts abans de servir. Podeu menjar els panets de pao de quejo calents o a temperatura ambient.
Recepta panets de formatge brasilers.
Categories:
Receptes similars
