97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Apreneu a fer aperitius senzills però elegants per a festes nadalenques.

Corona de Nadal feta amb ous farcits

Els ous farcits són un dels aperitius nadalencs més populars. Deleita els teus convidats no només amb el seu sabor, sinó també amb la seva bonica presentació. Col·loca els ous en una taula per formar una corona de Nadal amb un llaç vermell. El farcit d'ou, que forma la corona en si, està fet amb herbes fresques, donant a la corona el seu color a joc. El farcit de llaç està fet amb cheddar i pebre vermell dolç, però per a un llaç encara més brillant, cobreix els ous farcits amb pebrots adobats picats. La combinació de sabors és increïble, i aquesta corona té un aspecte absolutament impressionant.

Tortellinis amb formatge en broquetes

Què hi ha més perfecte per a una festa que aquests aperitius festius a l'estil caprese, decorats amb tots els colors de les festes de Cap d'Any?

Brie al forn en pasta de full amb carxofes i espinacs

Els aperitius populars de les festes es combinen en aquesta recepta de brie al forn amb espinacs i carxofes. El brie fos i una salsa de formatge d'espinacs i carxofes s'emboliquen en una làmina de pasta de full i es couen al forn fins que la closca es converteix en una crosta cruixent i daurada. Col·loqueu aquesta delícia al centre de la taula, disposant galetes salades i llesques de baguette (crostini) per estendre-les i gaudir-ne. És un aperitiu perfecte amb vi.

Pizza festiva "Corona de Cap d'Any"

Una senzilla pizza de salsitxa i pepperoni es transforma en una corona festiva per a la taula de les festes. Amb un llaç daurat i alfàbrega fresca a sobre, aquest pastís és massa bonic per menjar-lo.

Grissini amb pesto i mozzarella

Aquests grissini a l'estil italià, fets al forn segons aquesta senzilla recepta, seran un èxit entre els aperitius de la vostra festa. Per fer-los, només necessitareu tres ingredients: pasta de full de croissant comprada a la botiga, mozzarella i salsa pesto (més un grapat de farina per treballar la massa). Obtindreu uns pastissos cruixents i bonics farcits de formatge i pesto aromàtic, que us deixaran molt de temps per passar amb els amics en lloc de a la cuina. Serviu-los calents. Són deliciosos sols o amb salses.

Bollos de nus amb nabius i formatge brie

Aquests panets senzills es fan amb massa de pizza comprada a la botiga, cosa que estalvia molt de temps. Però el sabor realment màgic prové de la salsa de nabius i el farcit de brie. Formeu nusos a la massa, cobriu-los amb el farcit i enforneu-los fins que els panets estiguin daurats i el formatge estigui completament fos. La combinació de sabors és increïble! Serviu-los com a aperitiu amb la salsa de nabius restant per sucar-hi.

Canapès amb mandonguilles

Les mandonguilles de vedella sucoses, fregides fins a obtenir una crosta cruixent, són perfectes per a aperitius a les reunions domèstiques, sobretot quan es serveixen adequadament, com ara canapès. Col·loqueu una mandonguilla i una llesca rodona de cogombre adobat sobre un quadrat de pa de sègol torrat, unteu-lo amb mostassa marró i punxeu-ho tot amb una broqueta. La combinació de sabors és excel·lent: la mandonguilla picant i fumada, la mostassa agra i el cogombre agredolç. Aquest aperitiu serà un èxit a la vostra festa.

Crostini amb brie i prosciutto

Aquest aperitiu sofisticat però fàcil de fer, d'inspiració mediterrània, serà un èxit per a tots els vostres convidats. Les llesques de baguette es cobreixen amb formatge Brie i es torren al forn per crear una textura cremosa i un pa cruixent. Després, cada crostini es ruixa amb una gota de mel i es guarneix amb cintes de prosciutto. Si es vol, es pot empolvorar amb farigola fresca per obtenir una deliciosa barreja de sabors dolços i salats.

Formatge feta marinat – 3 receptes

Amb unes poques espècies i una mica de temps, el feta normal es pot transformar en un deliciós aperitiu per servir amb torrades de baguette o verdures i carns a la brasa. Aquesta recepta presenta tres combinacions de sabors versàtils, totes preparades amb el mateix mètode: feta amb all, llimona i herbes, feta amb chipotle fumat i feta amb tomàquets secs i carxofes. Marina el feta en pots Mason de moda per obtenir un aperitiu visualment atractiu o per compartir amb els amics. L'oli aromàtic que sobri és perfecte per amanir amanides.

Pastissos de cranc amb arròs integral

Geoffrey Zakarian suggereix servir aquests pastissos de cranc en miniatura com a aperitiu en una festa a casa. Fets amb carn de cranc real, arròs integral i espècies, són increïblement sucosos i deliciosos. Grans molles de pa panko japoneses fregides en una barreja d'oli vegetal i mantega creen un recobriment meravellosament cruixent. Combineu aquests pastissos de cranc amb una salsa allioli ràpida feta amb maionesa i herbes fresques.

Bosses de formatge brie festives

El formatge brie és una de les delícies més populars per Nadal i Cap d'Any. Tant si es tracta d'un banquet com d'un bufet, els aperitius que se'n fan sempre són un èxit gràcies a la seva textura meravellosament cremosa i la seva capacitat per combinar harmoniosament amb altres ingredients. Ree Drummond suggereix fer unes bossetes de pasta de full en miniatura amb una llesca de brie doblegada a l'interior, cobertes amb nabius secs, festucs i romaní. Per donar a aquestes bossetes cruixents un aspecte festiu a l'hora de servir-les, col·loqueu-les en una safata, empolseu-les amb llavors de magrana i decoreu-les amb branquetes de romaní.

Bolets de pasta de full amb salsitxa i mostassa amb mel

Aquesta interessant alternativa als rotllets de salsitxa és un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. És increïblement fàcil de fer amb només tres ingredients. La pasta de full comprada a la botiga s'unta amb mostassa i mel, s'escampa amb trossos de salsitxa fumada polonesa i s'enrotlla en un rotlle. En aquest punt, podeu refrigerar la massa durant unes hores. Això ajudarà a que qualli millor, cosa que facilitarà tallar el rotlle en panets individuals. També és una manera fantàstica de preparar-ho tot amb antelació i posar-ho al forn per quan arribin els convidats, ja que aquests fullets es mengen millors calents.

Magdalenes de mico amb gust de pretzel

Aquests muffins tipus pa de mico són l'aperitiu perfecte per a una festa a casa. És important utilitzar massa que no sigui de pasta de full per evitar que es desfaci en cremar-la amb bicarbonat de sodi. Cada muffin s'omple amb formatge cheddar i es cou al forn fins que el centre es fon i l'exterior està daurat, com un pretzel.

Pizza d'arbre de Nadal

Ree Drummond suggereix coure una bonica pizza amb forma d'arbre de Nadal decorat per Cap d'Any o Nadal. Té un aspecte encantador i deliciós. Es fan servir boles de massa per formar la base de l'arbre, que després s'arrebossa amb salsa, s'escampa amb mozzarella i es decora amb garlandes de pebrots dolços, ornaments de tomàquets cherry i pepperoni. Perquè el tronc de l'arbre sembli realista i també deliciós, espolseu-hi una barreja d'herbes italianes. Aquesta pizza es serveix com a aperitiu: els convidats poden arrencar un petit panet de l'arbre i gaudir-ne.



Recomanem

Ous farcits "Arbres de Nadal"

Si serviu ous farcits per Cap d'Any, convertiu-los en uns arbres de Nadal encantadors i decorats! Afegiu alvocat i herbes fresques al farcit de rovell, creant un color verd. Feu servir una màniga pastissera amb punta d'estrella per enganxar arbres de Nadal alts a les meitats de la clara d'ou i enganxeu una petita estrella a cada arbre amb un pebrot. Decoreu cada arbre amb pebre vermell dolç i, si voleu, retalleu petits ornaments dels pebrots.

Mini pebrots farcits de cranc i formatge

La carn de cranc dolça, el formatge cremós i els pebrots cruixents es combinen a la perfecció en aquest aperitiu súper senzill però deliciós que segur que impressionarà els convidats al vostre proper esdeveniment. Per a un aspecte més impactant, feu servir mini pebrots de diversos colors: vermell, taronja i groc. Només quatre ingredients i els resultats són impressionants!

Dip d'espinacs i carxofes americanes

La salsa d'espinacs és un autèntic menjar casolà per a l'ànima: trossos de carxofa i espinacs en una barreja cremosa de parmesà, cheddar i crema agra. Serviu-la amb patates fregides com a aperitiu.

Corona de formatge festiva Bola de formatge

Decora la teva taula amb una "corona" festiva de boles de formatge. Fes servir un motlle petit per a magdalenes amb un forat al centre per fer la corona, o fes una bola o un tronc amb la barreja. Per a una bola de formatge perfecta per a qualsevol ocasió, en comptes d'una guarnició de colors, arrebossa la bola de formatge amb ametlles torrades a rodanxes.

Formatge brie al forn

Aquesta és una recepta senzilla, perfecta per a una festa. Ruixeu el brie amb mel i enforneu-lo durant 5-7 minuts, fins que estigui tou i flexible. Serviu-lo amb galetes i fruita.

Salsa cremosa de gambes i scampi

Aquesta salsa rica i amb all ha causat un gran enrenou a la nostra cuina. Hem transformat el nostre plat preferit, la pasta amb gambes, en un aperitiu tendre per a un públic nombrós. És fàcil de preparar amb antelació i portar a una festa: pregunteu als vostres amfitrions si podeu fer servir el seu forn i coure-ho ràpidament.

Sopa italiana de noces

El secret de l'autèntic sabor italià d'aquesta sopa són les mandonguilles casolanes. Giada De Laurentiis utilitza endívia arrissada per a un color i una textura vibrants.

Mandonguilles sueques

Aquestes mandonguilles en miniatura es serveixen amb una rodanxa de cogombre adobat i una salsa feta amb melmelada de nabius vermells i crema agra.

Brie al forn amb nabius, nous pacanes i bacó

Aquesta senzilla salsa de formatge és un èxit a les festes, així que potser voldreu doblar-ne la quantitat! Podeu canviar la fruita seca al vostre gust: les cireres, les panses, les figues i els dàtils hi queden bé.

Gambes al coco al forn

Tradicionalment, les gambes amb coco es fregeixen, però aquí es couen amb un arrebossat cruixent. Una salsa de mel, taronja i curri hi afegeix un sabor picant.

Salsa de ceba fregida

Per a un toc dolç, l'Ina afegeix ceba caramel·litzada a la salsa. Serviu-la amb verdures cruixents com api, pastanagues i endívies per a un contrast de textures i sabors.

Raviolis fregits

Els raviolis fregits i cruixents són un aperitiu ideal per a qualsevol festa.

Tartaletes amb espinacs i formatge de cabra

Ompliu les closques de pasta filo amb un aperitiu clàssic de vacances d'espinacs i formatge.

Boles de pollastre amb formatge

Els ingredients clau d'aquest deliciós aperitiu fregit són el pollastre a la brasa i el cheddar fort. El plat se serveix amb una salsa de formatge blau, maionesa i un toc de salsa picant.

Salsa de gambes a la barbacoa de Nova Orleans

Aquesta salsa saborosa està inspirada en els plats de gambes picants de la cuina de Nova Orleans. Una base de crema agra i formatge crema crea un sabor saborós i una textura cremosa.

Còctel de gambes amb physalis i salsa de rave picant

Bobby Flay hi posa el seu toc personal al clàssic aperitiu de marisc: cuina gambes amb llimona, grans de pebre negre i coriandre, i després les serveix amb una salsa feta amb tomàquet mexicà rostit, jalapeño i rave picant.

Fondue de formatge i cervesa en un bol de pa

Aquesta deliciosa fondue es serveix en un bol de pa rodó, una versió comestible. Per a un aperitiu contundent, serviu la fondue amb trossos de bratwurst a la planxa, pa i fruita.

Salsa de pollastre Buffalo

La salsa per a ales de pollastre Buffalo de Claire ofereix tots els sabors de les ales de pollastre Buffalo (salsa picant, formatge blau i api) sense la molèstia de fregir. Per a una versió més lleugera, feu servir formatge crema baix en greix.

Olives picants al forn

Aquestes olives rostides tenen un sabor picant i agre gràcies al romaní, l'all i el bitxo vermell. Un raig de suc de mandarina hi afegeix un toc final vibrant.

Hummus clàssic

Aquest aperitiu festiu està a punt en només 10 minuts. L'Ina fa servir all i suc de llimona acabat d'esprémer per al seu hummus. Serviu-lo amb verdures cruixents per sucar-hi.

Croquembouche de formatge

Per unir els profiteroles de formatge, feu servir formatge crema, formatge de cabra i parmesà.

Crostini amb tomàquets secs i farigola

Els convidats poden agafar còctels amb una mà i aquestes torrades senzilles amb l'altra. Rostir lentament els tomàquets amb farigola i sal marina n'intensifica el sabor i el color.

Cassola de carxofes farcides

T'encanten les carxofes farcides però no tens temps de cuinar-les? Prova aquesta cassola senzilla: és igual de deliciosa però triga la meitat de temps.

Focaccia amb ceba i herbes

Aquest impressionant aperitiu és súper fàcil de fer gràcies a la massa de pizza congelada. Amaniu-lo amb oli d'oliva amb romaní i orenga i ceba tallada finament.

Antipasto de pa de formatge al forn

Oblida't d'altres aperitius de formatge: aquest pa, amb el seu complement enganxós que conté tots els sabors de l'antipasto, és el plat perfecte per a les vacances.

Pa pla amb pesto de bacó i ceba

La base d'aquest elegant aperitiu és la massa de pizza al forn, coberta amb crema fresca de llimona, pesto de ceba tendra i bacó cruixent.

"Arbre de Nadal" amb pebrots farcits de formatge

Aquest "arbre" de kale ocuparà un lloc destacat a la taula de les festes. Està decorat amb una garlanda de bitxos farcits de formatge; els convidats els poden treure deslligant les cintes.

Crema de nous i pebrot rostit

Per a un aperitiu senzill i impressionant, barregeu oli de nous aromàtic, fruits secs torrats i pebrots vermells rostits.

Presentació senzilla d'un plat de formatges

L'Aina sap com organitzar una festa sense complicacions. Aquí teniu la seva fórmula per a l'èxit: la taula de formatges perfecta amb quatre tipus de formatge, fruita i galetes.

Jalapeño Poppers amb gambes arrebossades

Aquest plat satisfarà tant els amants de les gambes com els que prefereixen els jalapeños farcits. Per a un aperitiu cruixent i saborós, fregiu els pebrots farcits de gambes.

Boles de salsitxa

Els ingredients secrets d'aquest aperitiu de porc i cheddar afilat són la barreja de sopa de ceba comprada a la botiga i la barreja per a creps.

Vieires embolicades amb pernil

Primer, la Giada arrebossa les vieires amb una salsa pesto feta amb tomàquets secs, alfàbrega i olives negres, i després les embolica amb rodanxes de prosciutto. Les vieires al forn es serveixen sobre un llit de ruca.

Gougères de formatge cheddar amb compota de poma, pernil i sàlvia

Aquests profiterols de formatge són petits però deliciosos. Combinen ingredients dolços i salats, com ara prosciutto, sàlvia i pomes especiades i calentes.

Bruschetta amb gambes, estragó i ruca

Per a aquest aperitiu càlid d'hivern, Giada cobreix les llesques de pa amb una cobertura de tomàquet, gambes i formatge mascarpone cremós. La barreja saborosa també inclou ruca i estragó.

Sopa de castanyes amb julivert fregit

Els convidats gaudiran d'aquesta sopa tèbia amb gust de fruits secs, feta amb castanyes torrades i xerès sec. Serviu-la com a aperitiu en gots baixos o com a primer plat en bols de sopa.

Croquetes amb formatge i pernil

Aquest aperitiu únic pren el clàssic mètode d'entrepà: pernil i formatge de tota la vida. Cobriu el farcit de pernil tendre amb una barreja d'ou i galetes, i després fregiu les croquetes fins que estiguin cruixents i el formatge es fongui a dins.

Patates fregides picants

Doneu un toc especial a les patates fregides comprades a la botiga cobrint-les amb una barreja de pols de xili, pebre vermell dolç i altres espècies i escalfant-les al forn.

Sandvitxos club amb formatge de cabra i herbes

Els entrepans de l'Ina són deliciosos i fàcils de fer. El farcit de formatge crema es complementa amb all, formatge de cabra i herbes fresques, i es cobreix amb cogombre.

Bisque de gambes

L'Aina aconsegueix una salsa suau i cremosa triturant les gambes cuites en un processador d'aliments amb pasta de tomàquet i brou de marisc. Per a un sabor sofisticat i vibrant, l'Aina cou les gambes en una petita quantitat de conyac i xerès.

Albergínia amb ricotta

L'albergínia arrebossada es salta en comptes de fregir-se, cosa que resulta en una crosta cruixent sense excés d'oli i, per tant, un plat menys greixós. Per a un aperitiu inspirat en l'albergínia a la Parma, afegiu-hi ricotta i tomàquets per sobre.

Amanida tèbia d'espinacs

Aquesta amanida tèbia d'espinacs amb vinagreta de mostassa obté un sabor i una textura intensos gràcies als festucs i al raïm negre. Afegiu-hi una mica de bacó cruixent i formatge blau esmicolat per a un toc encara més sofisticat.

Còctel de marisc amb vieires i gambes

Sorprèn els teus convidats amb un còctel de marisc picant de vieires i gambes. Ingredients saborosos com el suc de llima, la ceba i el bitxo proporcionen un sabor intens sense afegir calories.

Salsa de cranc amb gust de rangoon

Aquesta salsa fresca i saborosa està inspirada en el popular plat de restaurant, els rangoons de cranc (dumplings fregits).

Crudo de vieires i cloïsses amb closca

El marisc fresc no requereix molts ingredients addicionals. A la seva recepta, Ted arrebossa les vieires i les cloïsses amb oli d'oliva, sal i jalapeño triturat. El més important aquí és la qualitat dels ingredients. Trieu un proveïdor de confiança i feu-los saber que menjareu el marisc cru.

Salsa de formatge amb bròquil al forn i cheddar

Aquesta salsa es basa en la combinació clàssica de bròquil i cheddar ric i agre. Com la majoria de salses de formatge, és millor utilitzar-la immediatament després de la cocció, mentre encara estigui calenta. Feu servir cheddar suau per a aquesta recepta, ja que el cheddar fort tendeix a quedar granulós en aquest tipus de salsa.

Salsa Cobb de set capes amb nabius

Aquesta salsa festiva és com una amanida amb capes. Poseu una ració en un plat (assegureu-vos de recollir totes les capes) i esteneu-hi les vostres galetes preferides.

Patates xips amb romaní i oli d'oliva

Aquestes patates fregides són fàcils de fer a casa i perfectes per a qualsevol ocasió. Prova d'afegir all i romaní a l'oli de fregir per transformar aquest berenar casolà en un elegant aperitiu per a festes.

Raïm fregit amb nous

Torrar el raïm intensifica el seu sabor dolç, mentre que les nous hi afegeixen riquesa i cruixent. Serviu-ho amb galetes salades i el vostre formatge preferit.

salsa d'alvocat

El formatge feta afegeix un toc festiu al guacamole tradicional: saborós, picant i àcid.

Amanida racionada "B-L-T"

El clàssic entrepà es transforma en un aperitiu compacte: pancetta cruixent i maionesa amb gust de cibulet es serveixen en barquetes d'enciam fresc.

Barquetes de patata amb formatge

Prepareu el plat amb antelació i, just abans de servir, escalfeu les patates al forn a foc alt.

Palets de formatge amb pebre de caiena

Sorprèn els teus convidats a la festa amb uns bastonets de formatge casolans. La recepta és sorprenentment senzilla, però hauràs de ratllar el formatge tu mateix: el formatge ratllat comprat a la botiga conté ingredients que eviten que es formin grumolls, cosa que pot arruïnar el resultat final.

Pastes de full Palmier amb carn i parmesà

Aquests pastissos de full salats són fàcils de fer gràcies a la massa comprada a la botiga. Assegureu-vos de refrigerar-los! Refrigerar la massa ajudarà a que els pastissos de full mantinguin la forma quan es tallin.

Bruschetta amb figues i formatge blau

La melmelada de figues dolça combina perfectament amb un formatge blau picant en aquest senzill aperitiu que està a punt en només 20 minuts.

Mini entrepans de gambes

Per a un aspecte festiu, decora aquests entrepans farcits de gambes amb uns escuradents bonics.

Pebrots dolços i picants farcits de formatge crema

Farciu els jalapeños i els pebrots vermells dolços amb pasta de formatge comprada a la botiga: aquest aperitiu només es fa en 5 minuts. Digueu als vostres convidats quins pebrots hi ha al plat perquè no els enganxi el sabor picant.

Canapès amb salami i farcit

Aquest aperitiu només requereix 4 ingredients i és fàcil de fer a granel, perfecte per a una festa.

Tartaletes de pasta de full amb tomàquets

La pasta de full congelada és un salvavides quan esperes convidats i tens poc temps. Aquestes mini tartes estan fetes amb només 4 ingredients i només triguen 40 minuts a fer-se.

Meze grec

Per a un plat grec senzill, l'Aina utilitza ingredients comprats a la botiga (com ara hummus i dolma) i casolans (feta marinada i xips de pita).

Crostini amb tomàquets al forn, ricotta i alfàbrega

Els crostini són un aperitiu italià fet amb pa torrat i cobert amb gairebé qualsevol farcit. Aquesta versió porta tomàquets rostits i ricotta amb herbes. Prepareu els ingredients amb antelació i munteu les torrades just abans de servir per evitar que quedin toves.

Fondue de formatge en xampinyons

Els bolets farcits són encara més deliciosos amb formatge Raclette. Als vostres convidats els encantarà la combinació del farcit cremós de formatge i la cobertura cruixent de pa ratllat.

Ous farcits amb bacó cruixent

Els ous farcits es preparen a l'estil d'un esmorzar clàssic. Ree afegeix bacó cruixent amb pebre a l'aperitiu: una nova manera de servir ous i bacó.

Bruschetta amb pernil salat

Per a una base de bruschetta saborosa, fregueu un gra d'all sencer sobre llesques de pa torrat; la textura rugosa del pa actua com un ratllador, cosa que us permetrà infondre fàcilment l'aperitiu amb un sabor d'all.

Farcellets de verdures amb salsa d'estragó i llimona

Aquest aperitiu de verdures serà un canvi agradable dels plats pesats que se serveixen normalment durant les vacances. Prepareu-vos per a la festa amb els vostres fills: demaneu-los que lliguin bastonets de verdures amb cibulet.

Hushpuppies de llagosta amb crema de rave picant

Aquests hushpuppies són deliciosos i elegants, però es fan en menys d'una hora. Tot i que la base està feta de grans trossos de carn de llagosta, també s'hi afegeix una mica de carn a la massa.

Gougères amb formatge líquid i salsa de mostassa i cervesa

Les gougères són uns pastissos salats fets amb pasta choux, el mateix tipus que s'utilitza per fer profiteroles, éclairs, donuts francesos i altres delícies. Tenen un aspecte impressionant i semblen complicats de fer, però en realitat, aquest plat és difícil d'equivocar. Geoffrey Zakarian fins i tot recomana deixar caramel·litzar les gougères al forn: el sabor lleugerament amarg combina bé amb la rica i cremosa salsa Mornay.

Canapès Caprese amb amaniment de prunes i balsàmic

Ree utilitza branquetes de romaní fresc com a broquetes per a aquest aperitiu clàssic per afegir-hi sabor i interès. Si no teniu una ampolla de reducció de vinagre balsàmic a mà, feu servir una cullera: poseu el bol de reducció de vinagre balsàmic sobre un plat, submergiu la cullera a la barreja i ruixeu-la lleugerament sobre l'aperitiu.

Pollastre satay amb salsa de cacauets

El senzill satay de pollastre de Ree es serveix a temperatura ambient, de manera que es pot preparar molt abans de l'arribada dels hostes.

Sopa de carxofa i porro

Transforma un clàssic dip en una sopa elegant. La crema fresca i el cibulet fan una guarnició senzilla i elegant.

Aperitiu de caqui i pernil salat

Prova una versió hivernal d'aquest aperitiu de meló embolicat amb prosciutto. L'hivern és l'estació no només dels cítrics, sinó també dels caquis.

Gambes arrebossades amb crispetes

Prova una nova manera de fer servir les crispetes a la teva taula de festa. Les crispetes i el pa ratllat panko són un recobriment lleuger i excel·lent per a les gambes.

Patates amb bistec de pebre

El bistec i les patates no s'han de servir com a plat principal. Són un aperitiu perfecte per a una festa, servits amb crema agra.

Salsa espessa de mongetes blanques i escarola

Serveix aquest aperitiu de verdures crues en una festa. Et sorprendràs de la rapidesa amb què aquesta salsa buidarà el plat.

Crostini amb mandonguilles

Aquest aperitiu és una combinació meravellosa d'elegància i consistència. Les mandonguilles en miniatura encaixen perfectament en torrades de crostini per a aquest aperitiu contundent.

Pastís de carbassa i espinacs

Si t'encanten els pastissos plans, t'encantarà aquesta tarta saborosa. La base casolana de 3 ingredients és molt fàcil de fer, i el farcit de verdures amb tres tipus de formatge fa que el plat sigui satisfactori i consistent.

Còctel de gambes amb salsa picant de gingebre

Aquest no és el típic còctel de gambes. La salsa està infusionada amb chutney de mango i salsa de chili, que afegeixen un sabor dolç i picant, i les gambes estan amanides amb gingebre i altres espècies.

Mandonguilles de còctel

Les mandonguilles queden especials quan es presenten amb bon gust. Decoreu aquest plat senzill amb cebes tendres per a un sabor fresc i vibrant.

Ricotta batuda amb panses i pinyons

Estalvieu espai al forn amb aquesta salsa de formatge dolça i saborosa. Tritureu la ricotta i les tàperes en un robot de cuina i, a continuació, afegiu-hi panses, pinyons i un raig de mel. Boníssim!

Galetes amb melmelada de mostassa i ceba i figues

Per a un aperitiu sofisticat, Aida Mollenkamp unta ricotta amb una pasta de mostassa, taronja i ceba sobre les galetes salades. Les figues fresques proporcionen un toc final preciós i aromàtic.

Puré de patata amb pebrots rostits

Aquesta saborosa salsa de patata és una variació de la clàssica salsa grega skordalia. L'all escaldat i el suc de llimona fresc hi afegeixen un toc picant. Al centre de la barreja de patata es posa una salsa ràpida de pebrot vermell rostit, que realça el sabor d'aquest aperitiu.

Canapès de polenta i porchetta (rotlle de porc)

Ted Allen cobreix els cercles de polenta amb porc rostit amb herbes i cebes adobades. Per estalviar temps, prepareu el porc amb antelació (però no més de 3 dies).

Galetes de formatge amb romaní d'una premsa de xeringa

Aquestes galetes salades contenen dos tipus de formatge italià ratllat (pecorino i parmesà) i estan amanides amb fulles de romaní picades.







Categories: