Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10-12

Un dels aperitius més senzills, però alhora més impressionants, és una safata de formatges. Però és important recordar que no és només una selecció dels diversos formatges que mengeu cada dia, sinó un bonic arranjament de formatges cars amb textures variables i sabors contrastants. Per exemple, el formatge de cabra, el brie, el roquefort i el cheddar curat encaixen perfectament aquí. Els aperitius addicionals, dissenyats per ressaltar o complementar els sabors dels formatges, també tenen un paper important en una safata de formatges. Fruita seca, figues fresques, raïm i galetes, ben disposats entre els formatges, seran el complement perfecte de sabor i estètica per al vostre exquisit aperitiu.

Ingredients:

• 8 fulles de figuera
• 1-2 raïms de raïm blanc
• Mig cercle de formatge brie
• Un tros de cheddar agredolç
• 220 g de formatge de cabra a temperatura ambient
• Branques fresques de farigola
• oli d'oliva
• 1 tros triangular de formatge blau, com ara Roquefort
• Albercocs secs
• Figues fresques
• 1 paquet de galetes de fruita seca
• 1 paquet de galetes fregides

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

raïm, formatge brie, formatge cheddar, formatge de cabra, farigola, Formatge Roquefort, albercocs secs, figues, galetes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Disposeu les fulles de figuera en una safata rodona. Col·loqueu els raïms al centre i disposeu-hi el brie, el cheddar i el formatge de cabra al voltant. Empolseu-ho amb fulles de farigola i poseu-hi una branqueta a sobre del formatge de cabra, amb un raig d'oli d'oliva. Afegiu formatge blau a la presentació de formatges i disposeu albercocs secs, figues i galetes entre els formatges per obtenir un bonic arranjament.

Vots: 4