Com parar taula per a unes vacances

La parada festiva de taula implica la correcta disposició dels plats i els coberts, així com la decoració de la taula. És una forma d'art única i una expressió del gust de la persona que para la taula. Parar la taula per a una ocasió important pot requerir una despesa important en decoració. L'atractiu estètic i el disseny de la taula depenen del mantel, els plats, els coberts, els arranjaments decoratius i l'aspecte dels plats. A més, la taula ha d'harmonitzar amb la decoració de l'habitació. Es pot crear una bona impressió general amb boniques amanides, aperitius i altres plats. Per col·locar els coberts de manera ràpida i correcta, seguiu aquestes senzilles pautes.

La taula ha d'estar coberta amb un mantel planxat i net. Ha de penjar uniformement per tots els costats de la taula. N'hi ha prou amb no deixar més de 30 cm a cada vora. A continuació, col·loqueu els plats a la taula. Prèviament, s'han de rentar, assecar i polir amb una tovallola o un tovalló.

Els plats d'aperitius es col·loquen davant de cada cobert, a 2 cm de la vora de la taula. El plat de pa o de pastisseria es col·loca a l'esquerra del plat d'aperitius. El centre d'aquests dos plats ha d'alinear-se. La taula per a una ocasió festiva pot incloure la col·locació de plats de sopar. En aquest cas, les vores més allunyades del plat de sopar i del plat de pastisseria han d'alinear-se. Cal un plat fondo per al plat principal. Els plats de postres es serveixen després del plat principal. Es col·loca una safata de fruita tallada al centre de la taula.

Col·locant els coberts

El ganivet i la forquilla s'han de col·locar a prop del plat principal, ja que estan destinats a això. El ganivet es col·loca amb la punta mirant cap al plat. La punta de la forquilla ha d'estar cap amunt. Si s'utilitza una cullera, es col·loca al costat de la forquilla amb el costat còncau cap amunt. Una cullera de postres (amb el mànec mirant cap a la dreta) es col·loca darrere del plat. Si s'ha de servir vi, s'ha de col·locar una copa de vi darrere del ganivet (a la dreta). Si s'han de servir diverses begudes diferents, s'han de col·locar els gots per a elles alhora. El got d'aigua s'ha de col·locar més a prop del plat i la copa de vi a l'esquerra.

Si hi ha diversos plats, els coberts es col·loquen de la següent manera:

El ganivet de sopar s'ha de col·locar al costat del plat, amb el ganivet de peix a la dreta. El ganivet d'aperitiu es col·loca més enrere que els altres ganivets en relació amb el ganivet de sopar. Si es serveix mantega amb pa, es col·loca un ganivet petit al costat. S'ha de col·locar en un plat de pastisseria, que es troba a l'esquerra de la forquilla. Entre el ganivet de peix i el ganivet d'aperitiu hi ha una cullera de sopa. Les forquilles es col·loquen a l'esquerra del plat (en el mateix ordre que els ganivets). Deixeu aproximadament 1 cm entre els coberts i 2 cm des dels mànecs dels coberts fins a la vora de la taula.

Com organitzar els estris per beure

Cada beguda requereix la seva pròpia copa o flauta de vi. Per a la beguda de fruites (mors) o kvas, col·loqueu una tassa a la taula (amb la nansa girada cap a la dreta). No s'han de col·locar més de tres copes seguides. Si n'hi ha moltes, s'han de col·locar en dues files. Per al vi negre, és millor servir copes convexes, ja que és on es desplega el bouquet de sabors. El vi blanc es pot servir en copes més petites. Aquestes requereixen ompliments freqüents, permetent als convidats gaudir d'un vi fresc i agradable. El xampany requereix copes altes, ja que produeixen una escuma particularment rica sense aplanar-se massa ràpidament.

Els tovallons són un atribut essencial d'una taula festiva.

Quan pareu la taula, no us oblideu dels tovallons de lli. Es poden plegar de diverses maneres. Tanmateix, eviteu formes complexes, ja que els convidats no haurien de tenir dificultats per desplegar-los. Els tovallons de lli s'utilitzen amb finalitats pràctiques: s'utilitzen per eixugar els llavis i les mans, i també per cobrir la roba al voltant dels genolls. Si no hi ha plats d'aperitiu disponibles, s'utilitzen tovallons de lli plegats en quarts. Per a un dinar o sopar festiu, els tovallons es poden plegar en forma de con.