Receptes de cuina escandinava

Si voleu sorprendre els vostres convidats amb un aperitiu inusual, proveu una smörgastorte! Un enorme entrepà escandinau fet amb una barra de pa sencera, amb forma de pastís. Aquesta versió de smörgastorte presenta tres tipus...

Aquestes precioses torrades estan plenes de tots els sabors de la cuina escandinava. Les llesques torrades de pa negre, untades amb formatge crema, es cobreixen amb files ordenades i alternes de gambes, rodanxes de cogombre i...

La combinació de vodka de vainilla, taronja, aranja i gerds vermells crea un sabor refrescant i únic que fa honor al nom d'aquest còctel. Per apreciar completament el sabor, la beguda ha d'estar ben barrejada...

Si us agrada el peix vermell salat, segur que us encantarà el gravlax, un aperitiu escandinau. Aquesta recepta porta peix fresc marinat en sec amb sal, anet, fonoll, coriandre, enciam blanc...

El gravlax és un aperitiu fred de peix vermell que es prepara tradicionalment a Escandinàvia, Islàndia i Finlàndia. Aquesta recepta requereix filet de salmó fresc. Es talla per la meitat,...

El Kransekage és un postre escandinau espectacular, el nom del qual es pot traduir com a "pastís de corona". El pastís consta de nombrosos anells de diferents mides, cuits de...

El pa de Nadal danès (Julekage) és fragant amb cardamom i canyella i està farcit de fruits secs, pell de taronja confitada i fruits secs. No us deixeu intimidar per la llarga llista d'ingredients: la majoria són força...

Si busqueu un aperitiu de carn ràpid i saciant per a un públic nombrós, proveu de fregir mandonguilles sueques! Es couen en només 10 minuts a la fregidora d'aire, i queden deliciosament cruixents per fora i increïblement tendres...

El gravlax és un aperitiu fred popular als països del nord d'Europa, que consisteix en fines llesques de peix vermell salat i especiat. Per preparar-lo, necessitareu dos idèntics...

Ara pots gaudir de les "famoses mandonguilles sueques amb salsa cremosa, com les d'IKEA" a casa, però no t'oblidis de la melmelada de nabius vermells! Les mandonguilles estan fetes amb una barreja de carn de porc i...

Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa picant són una idea perfecta per a un acollidor sopar de diumenge a casa. Tot i que estan fetes amb carn de gall dindi picada magra, la carn trossejada...

Feu unes delicioses mandonguilles sueques amb bolets fregits en comptes de carn. Per assegurar-vos que la carn picada quedi enganxosa i densa, i que les mandonguilles es mantinguin juntes, barregeu els bolets amb ou i quinoa cuita.

Una galeta amb el centre buit farcida de farcit de pastís de poma, una galeta americana popular. Tot el sabor del pastís de poma amb espècies cap en aquesta galeta petita i cruixent.

Aquestes galetes de mantega, fetes amb una barreja de farina, cacauets i civada, són delicioses, cruixents i esmicolables. Feu boletes petites amb la massa i marqueu-les amb un motlle profund...

El punt culminant d'aquestes galetes és la palla salada. El seu sabor combina a la perfecció amb el farcit de caramel salat, que s'afegeix a la marca que ha quedat a la galeta amb el dit abans de coure-la al forn. Per fer el farcit...

Les mandonguilles sueques es fan amb carn picada barrejada amb ous, espècies i pa ratllat. Es fregeixen i es serveixen amb una salsa cremosa i melmelada de nabius vermells. Les podeu fer...

Les Hasselback, o simplement "patates acordió", són una manera original i força interessant de coure i servir patates amb diversos farcits. Va ser inventada per un xef d'un restaurant suec...

Les patates Hasselback van ser inventades el 1953 pels xefs del restaurant suec Hasselbäcken. L'especialitat del plat: abans de coure-les al forn, es talla la patata a rodanxes, deixant la part inferior...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una deliciosa recepta d'aperitiu de mandonguilles sueques amb salsa de llet...

Aquesta variació de la famosa recepta de mandonguilles sueques utilitza carn picada de gall dindi i porc barrejada amb xerès i mel. Servida en broquetes amb una salsa de crema de nabius vermells,...

Recepta detallada amb fotos.