31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

Amb aquestes receptes senzilles, que inclouen des d'aperitius i begudes fins a plats principals i postres, podeu afegir varietat a la vostra taula de Cap d'Any.

+18 El consum excessiu d'alcohol és perjudicial per a la salut!

Gelatina de xampany

Per conservar les bombolles de la gelatina de xampany, assegureu-vos que els líquids estiguin molt freds. També és important refredar la barreja ràpidament: això permetrà que la gelatina qualli més ràpid del que poden esclatar les bombolles. Els gerds crearan encara més bombolles, ja que l'aire que contenen les baies s'escaparà abans que la gelatina qualli completament. El resultat és una delícia de Cap d'Any espectacular que és fàcil de menjar amb una cullera.

Bolets farcits de carn picada de porc i verdures

Carn picada de porc, cebes i pebrots es combinen per crear un farcit saborós que la Rachel utilitza per farcir bolets.

Pollastre Marbella en una olla de cocció lenta

Aquest plat clàssic de les festes es prepara de principi a fi en una olla de cocció lenta. Les tàperes i les olives salades, juntament amb els albercocs secs dolços i un pessic de sucre morè, creen una barreja perfecta de sabors, tot en un vi blanc reduït. Aquesta recepta utilitza cuixes de pollastre amb pell i os, que són increïblement sucoses i tendres: res no supera el pollastre de carn fosca! Serviu el pollastre Marbella amb la salsa escampada per sobre.

Gambes embolicades amb bacó i pinya

Emboliqueu les gambes amb pinya amb cansalada i fregiu-les fins que estiguin cruixents per a un aperitiu dolç i salat excel·lent.

Galetes de la fortuna de Cap d'Any

Aquestes galetes doble sorpresa seran un èxit tant en sopars familiars com en ocasions especials.

Olives fregides arrebossades

Serveix tapes per sopar amb un toc espanyol: olives fregides arrebossades, formatge manchego i pernil serrà.

Pasta Capellini amb llimona i caviar negre

Aquest elegant plat principal d'Aina, pasta amb caviar i ratlladura de llimona, és perfecte per a ocasions especials. Encara millor, està a punt en minuts. Aina recomana utilitzar caviar d'esturió lleugerament salat.

Còctel de gambes

Les gambes de còctel són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Tant si es tracta d'un sopar festiu com d'una festa informal a casa, sempre són un èxit. Per fer unes gambes delicioses, cou-les a foc lent en un brou de verdures ràpid, no en aigua, que els aporta una aroma i un sabor meravellosament picants. Les podeu cuinar amb antelació i refrigerar-les. Abans de servir, disposeu les gambes pelades (deixant les cues) en gots plens d'una salsa de còctel senzilla però deliciosa feta amb quètxup, rave picant, suc de llimona, salsa Worcestershire i salsa picant.

Còctel Gran Xampany

En lloc d'una Mimosa, serveix el còctel de Cap d'Any de Bobby Flay, fet amb puré de maduixa, licor de taronja i xampany.

Peres estofades en suc de poma amb caramel casolà

La crema de dolç de llet casolana de l'Àlex només requereix dos ingredients. Podeu escampar la barreja per sobre dels préssecs o menjar-la amb una cullera.

Pastís de pastor en ramequins individuals

El pastís de pastor és un plat casolà i reconfortant que normalment es gaudeix en família. Tanmateix, si es serveix correctament, també pot ser una delícia meravellosa per a les festes. Servit en ramequins individuals amb puré de patates fet amb màniga pastissera, el pastís de pastor té un aspecte molt presentable, igual que si es servissin en un restaurant.

Pa de polenta

Amb només 4 ingredients, podeu fer triangles cruixents de formatge i polenta, un aperitiu fantàstic per a festes.

Mandonguilles de llimona en bastonets

Aquestes mandonguilles de porc amb cansalada es serveixen sobre tiges de citronel·la amb una salsa de xili dolça.



Recomanem

Còctel de resolució

Fes propòsits d'Any Nou i consolida'ls amb aquest còctel. Conté vi Merlot, que estimula el metabolisme i és ric en antioxidants.

Sgroppino (còctel italià)

L'elegant beguda de Giada és un còctel italià clàssic amb vi escumós Prosecco i els vibrants sabors del sorbet de llimona i la menta.

Rostit clàssic

Prova aquest fàcil sofregit a l'olla lenta que serveix per a 8 persones.

Cannoli en cons de gofres

Els cannoli són fantàstics en cons de gelat comprats a la botiga: ompliu-los amb una barreja de ricotta, xocolata i festucs.

Pa amb pernil

Feu un aperitiu fàcil de servir amb massa de baguette francesa comprada a la botiga i rodanxes de prosciutto al forn formant una corda.

Pastís de xocolata amb avellanes

Celebra l'entrada de l'any nou amb l'exquisida tarta de Giada. Les encenalls de xocolata foses creen una pasta rica i amb infusió d'avellanes.

Gratinat de bolets Portobello

Aquest plat abundant combina capes de formatge Muenster amb bolets portobello, mentre que el pa ratllat esmicolat proporciona una crosta cruixent.

Pebrots fregits amb olives

Millora el teu menú d'aperitius de Cap d'Any amb aquests pebrots i olives rostits. La mantega, infusionada amb sàlvia, all i llimona, es pot guarnir amb llesques gruixudes de pa.

Filet mignon amb salsa cremosa de mostassa i bolets silvestres

Sabors atrevits i clàssics es combinen en una combinació perfecta, que es gaudeix millor amb una copa de Cabernet Sauvignon.

Babà al rom amb xocolata

Aquest pastís tradicional de l'Europa de l'Est té un farcit de xocolata i ametlles i un streusel de sucre. És ideal per esmorzar o per postres.

Còctel de xampany

Brindeu per Cap d'Any amb un còctel elegant on es remulla un terròs de sucre en bitters. A mesura que el sucre es dissol, endolceix el xampany.

Magdalenes de cirera

Els muffins festius de la Trisha porten nous de pacana picades i cireres marrasquino dolces. Empolseu-los amb sucre glaç per a una presentació festiva.

Bruschetta amb all rostit

Per un aperitiu ràpid, torreu pa a foc fort i unteu-lo amb oli d'oliva i all rostit.

Còctel de Martini Brut

Pren un còctel d'estil retro mentre dones la benvinguda a l'Any Nou.

Salsa de carxofa, espinacs i gorgonzola

Aquesta versió d'una salsa clàssica d'espinacs serà l'estrella de qualsevol sopar o festa. Rachael Ray la serveix amb bastonets de pa, api i xips de pita.

Pastís amb estrelles i farcit de pera

Els sabors de caramel i vainilla del bourbon en aquest pastís "boozy" de Cap d'Any complementen perfectament la dolça pera Bere Bosc. Per a un aspecte més elegant, la capa superior té forma d'estrelles i està empolvorada amb sucre brillant.

Bar de còctels "Bellini"

Fes que la nit de Cap d'Any sigui una autèntica celebració: organitza un bar de còctels Bellini per als teus convidats. Pots preparar el puré de fruites amb antelació, cosa que et deixarà més temps per gaudir del matí.







Categories: