Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Una recepta culinària detallada per a un plat de Cap d'Any amb fotos.

Ingredients:

• 250 g de figues seques, rentades, assecades i sense tiges
• 1/2 tassa de vi negre
• 1/4 tassa de sucre
• Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
• 2 branquetes de farigola fresca
• Kaymak, formatge blau, formatge d'ovella i pa ratllat, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

figues, vi negre, formatge blau, Formatge Taleggio, Formatge manxec, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu les figues per la meitat, poseu-les en una cassola amb vi negre i sucre; salpebreu-les.
  
  Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el vi s'hagi reduït a la meitat i el xarop s'hagi espessit lleugerament, uns 10 minuts.
Pas 2
• Retireu del foc i decoreu amb branquetes de farigola. Serviu amb el vostre formatge preferit untat sobre el pa.

Vots: 2