Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 canapès

Unes fines llesques de pernil italià combinen a la perfecció amb figues dolces com la mel, creant un plat deliciós que encantarà a tothom. Després de coure les meitats de figues embolicades en tires de pernil al forn, les vores de les fines llesques de carn es tornaran daurades i cruixents, donant al vostre aperitiu un aspecte encara més elegant. Aquest aperitiu mediterrani és fàcil de preparar i té un aspecte molt festiu.

Ingredients:

• 20 figues grans, madures i fresques (uns 0,6 kg)
• 20 llesques fines de prosciutto italià (220 g)
• 200 g de formatge de cabra
• Un petit ram de branquetes de romaní i una mica més per servir
• Mel i ratlladura de llimona per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

figues, pernil salat, formatge de cabra, romaní

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C.
Pas 2
• Retalleu les tiges dures de les figues i talleu cada fruit per la meitat al llarg. Traieu amb cura una mica de polpa i ompliu-la amb formatge. Amb un ganivet petit i afilat, talleu el pernil per la meitat al llarg per crear tires d'uns 2,5 cm d'amplada. Emboliqueu una tira de pernil al voltant del centre de cada meitat de figa, superposant els extrems. Fixeu-ho amb una branca de romaní. Pinteu-ho amb oli d'oliva i col·loqueu-ho amb la part tallada cap amunt en una safata de forn.
Pas 3
• Rostiu les figues durant 10 minuts, fins que el pernil estigui lleugerament cruixent i les figues estiguin calentes. Traieu el romaní. Empolseu les figues amb fulles fresques de romaní i amaniu-les amb mel. Serviu-les calentes, guarnides amb ratlladura de llimona.

Vots: 1