Receptes de cuina veneçolana

Cada illa de les Índies Occidentals té la seva pròpia versió única del ponx de crema festiva. Aquesta versió del còctel nadalenc de Trinitat i Tobago, el ponche crema, no porta ou i obté la seva textura vellutada de la llet condensada...

Les truites de blat de moro veneçolanes, o arepas, són una gran alternativa als clàssics panets d'hamburguesa quan es tracta d'un entrepà saludable. Les arepas són fàcils de fer a casa. Només cal tallar-les...

Aquest plat tradicional guyanès d'arrels i altres verdures, com ara blat de moro i okra, es prepara per a grans celebracions familiars. Combina bé amb peix o pollastre a la brasa, o es serveix...

"El pasticho és una versió veneçolana de la lasanya, i al meu entendre, és una barreja entre un croque-monsieur i una lasanya italiana", comparteix l'autora de la recepta Larisa Alvarez. "Té un sabor ric..."

Les empanades veneçolanes es fan amb una massa amassada amb farina de blat de moro, cosa que les distingeix de pastissos similars d'altres països llatinoamericans. Aquesta recepta utilitza una especial...

Aquests pans plans tradicionals veneçolans de farina de blat de moro, com el PAN, es serveixen com a aperitiu amb mongetes negres picants, rodanxes de mango i alvocat, que s'emboliquen en arepes com si fossin bosses. Gràcies a...

El pa de pernil és un panet nadalenc veneçolà que es ven a les fleques de tot el país des de l'1 de desembre fins a Cap d'Any. Aquest pa festiu, farcit de pernil, olives i panses, és el més...

Les arepas, un pa pla tradicional colombià, es fan amb una farina de blat de moro especial, es bull en aigua i després s'assequen abans de pastar-les amb sal i aigua tèbia fins a convertir-les en massa. Les arepas es fregeixen...

Quan vulguis impressionar els teus convidats amb un aperitiu sofisticat i lleuger, prova el ceviche. Aquesta amanida peruana està feta amb marisc cru marinat en suc de cítrics i servit amb verdures.

El pepito és el menjar de carrer més popular a Veneçuela, i també es troba sovint als restaurants mexicans. El panet oblong de bolillo es divideix per la meitat pel costat i s'omple de carn fregida marinada i...