Aperitiu de meló i gambes embolicats amb pernil salat
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aperitiu de meló i gambes embolicat amb pernil salat: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 grans gambes, pelat i desvenat (uns 450 g)
- 16 rodanxes de meló, tallades fines per embolicar
- 6 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre balsàmic blanc
- 1 culleradeta de mel
- 8 llesques fines de pernil salat, tallades al llarg
- 1/2 tassa d'alfàbrega fresca
- 1/2 tassa de julivert fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, meló, pernil curat, pernil salat, vinagre balsàmic, alfàbrega, julivert, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi les gambes i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 2 minuts. Escorreu-les i esbandiu-les amb aigua freda; assequeu-les i poseu-les en un bol gran. Afegiu-hi el meló, 4 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de vinagre, la mel, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt; remeneu-ho suaument. Deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
- Embolica 1 rodanxa de meló i 1 gamba en una rodanxa de prosciutto; fixa-les amb un escuradents. Repeteix amb la resta d'ingredients.
- Poseu la marinada restant en una batedora. Afegiu-hi les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants, 1 cullerada sopera de vinagre i les herbes; tritureu-ho. Salpebreu-ho. Serviu les gambes embolicades amb prosciutto amb el condiment.
Categories:
Receptes similars
