Crostini amb mongetes blanques i prosciutto
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
La pasta de mongetes blanques amanida amb all i pebre vermell és un aperitiu fantàstic per a festes i dies festius. El prosciutto, que es tritura amb les mongetes en un processador d'aliments, hi afegeix un sabor especial. Escampeu la pasta acabada sobre llesques de baguette torrades, ruixeu-les amb oli d'oliva verge extra i ja estarà a punt per servir! Per estalviar temps, feu servir mongetes en conserva per a la pasta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 baguette
- 2 grans d'all
- 2/3 tassa de prosciutto a daus
- 2 llaunes (425 g cadascuna) de mongetes cannellini en conserva
Recomanem
Recepta:
En un processador d'aliments, combineu 2 grans d'all, 2/3 de tassa de prosciutto a daus, un pessic de flocs de pebrot vermell i 1 1/4 lliura (425 g) de llauna de mongetes cannellini (esbandides). Tritureu-ho. Afegiu-hi 3 cullerades d'oli d'oliva i tritureu-ho fins que quedi suau, afegint-hi una mica d'aigua si la pasta és massa espessa; salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi 1 llauna més de mongetes cannellini i tritureu-ho fins que tingueu una pasta de mongetes amb trossos. Salpebreu-ho al gust. Torreu 1 baguette tallada en rodanxes en una paella de gratinar i fregueu-la amb 1 gra d'all. Unteu cada rodanxa amb el puré de mongetes, ruixeu-la amb oli d'oliva i empolseu-la amb sàlvia picada.
Receptes amb ingredients similars: mongetes cannellini, torrades, pernil salat, flocs de pebre vermell, sàlvia
Categories:
Receptes similars
