Pasta penne amb espàrrecs i mongetes blanques
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 666, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 95 G., fibra 11 G., colesterol 25 mg, sodi 872 mg, sucre 7 G.
Calories 666, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 95 G., fibra 11 G., colesterol 25 mg, sodi 872 mg, sucre 7 G.
Barregeu la pasta cuita amb espàrrecs, mongetes cannellini en conserva i formatge feta esmicolat per obtenir un plat perfecte per a l'estiu. Per a un aspecte més elegant, talleu els espàrrecs en diagonal a trossos de la mateixa mida que la pasta penne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta penne seca (amb plomes)
- 450 g d'espàrrecs, traieu les puntes dures i talleu les beines a trossos de 2,5 cm.
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 1 tassa de feta esmicolada (uns 100 g)
- 1 llauna (425 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 2 cullerades d'anet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, espàrrecs, suc de llimona, formatge feta, mongetes cannellini, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i afegiu-hi sal. Coeu la pasta segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente, afegint-hi els espàrrecs 3 minuts abans que acabi la cocció. Escorreu la pasta i els espàrrecs i esbandiu-los amb aigua freda fins que estiguin completament freds; escorreu-los bé.
- Mentrestant, poseu la ceba en un bol mitjà i cobriu-la amb aigua freda; reserveu-la durant 10 minuts.
- En un bol gran, bateu l'oli d'oliva, la ratlladura i el suc de llimona i 1/2 tassa de formatge feta fins que quedi suau; salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi la pasta i els espàrrecs, les mongetes, el julivert, l'anet i la 1/2 tassa de formatge feta restant. Escorreu les cebes, assequeu-les i afegiu-les al bol. Barregeu-ho amb l'amanida i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
