Pasta penne integral amb bledes i carn picada
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 440, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 7 G., colesterol 25 mg, sodi 760 mg, sucre 6 G.
Calories 440, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 7 G., colesterol 25 mg, sodi 760 mg, sucre 6 G.
La pasta integral afegeix fibra i minerals al plat, i té un meravellós sabor de fruits secs que voldràs assaborir una vegada i una altra. Cuina la pasta penne i barreja-la amb una salsa feta amb tomàquets cherry, salsitxa italiana, ceba i bledes. Un consell saludable: no llences les robustes tiges de bledes. Afegiran textura a la salsa i ompliran d'antioxidants i vitamina K. Afegeix-hi formatge pecorino o parmesà ratllat i serveix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta penne integral
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 2 salsitxes italianes crues (uns 110 g), sense budell
- Mitja ceba, tallada finament
- 1 manat de bledes arc de Sant Martí, picades gruixudament (tiges retirades de les fulles)
- 1 gra d'all, tallat finament
- 1 llauna (400 g) de tomàquets cherry en conserva
- 0,5 tassa de formatge pecorino romano o parmesà ratllat (uns 55 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, botifarra picada, Formatge pecorino romano, formatge parmesà, tomàquets cherry, bleda
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses d'aigua i llenceu la resta.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent la carn amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba i les bledes; cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin lleugerament toves, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo, remenant, fins que estigui lleugerament tove, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi els tomàquets i salpebreu-los al gust. Cuineu-los fins que els tomàquets comencin a desfer-se, uns 5 minuts.
- Afegiu les fulles de bleda a la paella i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que s'assequin, uns 3 minuts. Afegiu-hi la pasta penne cuita, l'aigua de cocció reservada i 1/4 de tassa de formatge; remeneu-ho tot per cobrir-ho. Salpebreu-ho al gust. Empolseu cada ració amb el formatge restant.
Categories:
Receptes similars
