Pasta penne amb salsa de tomàquet de gall dindi
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 493, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 7 G., colesterol 27 mg, sodi 392 mg, sucre G.
Calories 493, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 7 G., colesterol 27 mg, sodi 392 mg, sucre G.
Pasta penne amb salsa de tomàquet i gall dindi: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (800 g) de tomàquets petits en conserva (com ara San Marzano o Cherry), aixafats a mà
- 180 g de carn picada de gall dindi
- 350 g de pasta penne
- pell de parmesà (opcional)
- 2 cullerades de nata baixa en greix (10% de greix)
- 2 porros, picats finament
- 2 grans d'all, picats
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/4 tassa fresca basílica, picar i una mica per espolvorejar
- 3 cullerades de formatge parmesà finament ratllat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, tomàquets cherry, gall dindi picat, tomàquets de raïm, tomàquets, formatge, formatge parmesà, crema, porros, all, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la salsa de tomàquet amb carn: Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi els porros, l'all, gall dindi picat i fregiu-ho, remenant, durant uns 5 minuts.
Afegiu-hi els tomàquets, 2 tasses d'aigua i 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Baixeu el foc, afegiu-hi la meitat de l'alfàbrega i la pell de parmesà i cuineu la salsa a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, uns 10 minuts. - Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta penne i cuineu-la durant el temps indicat al paquet. Reserveu 1/2 tassa del líquid de cocció per a la salsa; escorreu la resta del líquid.
- Afegiu la nata, l'alfàbrega restant i 2 cullerades de formatge a la paella amb la salsa. Afegiu-hi la pasta penne i remeneu-ho, afegint-hi més líquid de la pasta reservada si cal. Traieu la pell del parmesà i salpebreu-ho al gust.
- Repartiu la pasta penne amb salsa de gall dindi entre els plats i empolseu-la amb formatge i alfàbrega.
Categories:
Receptes similars
