Penne amb salsa de crema de gambes i herbes
Vots: 20
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
La pasta amb gambes i una salsa cremosa de tomàquet i herbes de la xef italo-anglesa Giada De Laurentiis és un plat deliciós i saciant perfecte per a un sopar familiar. És perfecte tant per a un sopar informal de diumenge com per a una taula festiva. Deliciós, sucós i saborós, segur que es convertirà en un dels meus plats preferits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta penne
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 450 g de gambes mitjanes, pelades
- 4 grans d'all, picats finament
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda de taula
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 llauna (425 g) de tomàquets sencers, escorreguts i picats gruixudament
- 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega picades
- 1/2 tassa de julivert picat
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 tassa de vi blanc
- 1/3 tassa de suc de cloïsses
- 3/4 tassa de nata líquida 33%
- 1/2 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, gambes, all, tomàquets, alfàbrega, julivert, flocs de pebre vermell, vi blanc, suc de marisc, crema, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una olla gran amb aigua salada a foc fort i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tendra però encara esponjosa quan la mossegueu, uns 8-10 minuts. Escorreu-la.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les gambes, l'all, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Cuineu-les, remenant sovint, fins que les gambes estiguin rosades i ben cuites, uns 3 minuts. Traieu les gambes de la paella amb una escumadora.
- Afegiu els tomàquets, 1/4 de tassa d'alfàbrega, 1/4 de tassa de julivert i els flocs de pebrot vermell a la paella. Coeu-ho a foc lent durant 2 minuts, remenant constantment. Afegiu-hi el vi, el suc de cloïsses i la nata líquida. Porteu la barreja a ebullició. Baixeu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-8 minuts o fins que espesseixi. Afegiu-hi 1/4 de tassa de formatge parmesà, les gambes cuites, la pasta i la resta d'herbes. Remeneu fins que tots els ingredients estiguin coberts. Salpebreu-ho al gust.
- Transfereix la pasta a un bol gran per servir. Empolvora-hi la resta de formatge i serveix-la immediatament.
Categories:
Receptes similars
