Bruschetta amb gambes i salsa marinera

Vots: 2

Com fer bruschetta de gambes amb salsa marinera

Foto del plat: Andreu McCall

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment

Bruschetta amb gambes i salsa marinera: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Baguette, tallada a rodanxes fines
oli d'oliva
Sal
230 g de gambes pelades
1 cullerada sopera picada cibulet, i més per espolvorejar
1 cullerada sopera de julivert picat
1 culleradeta seca flocs de pebre
1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
Pessigar pebre de caiena
Salsa marinera (vegeu la recepta) Aquí)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: baguette, gambes, cibulet, julivert, flocs de pebre vermell, ratlladura de llimona, pebre vermell, pebre de caiena mòlt, salsa marinera

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu les llesques de baguette en una safata de forn. Pinteu-les amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal. Enforneu-les en un forn preescalfat a 220 °C (425 °F) fins que estiguin daurades, uns 7 minuts. Traieu les llesques de pa del forn i deixeu-les refredar una mica.
En un bol, combineu les gambes, el cibulet, el julivert, les escates de pebre, la ratlladura de llimona, el pebre vermell dolç, 1 o 2 cullerades d'oli d'oliva i un pessic de pebre de caiena. Poseu les gambes en una paella preescalfada i fregiu-les durant 2 o 3 minuts per cada costat.