Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment

Bruschetta amb albergínia i formatge: una recepta detallada.

Ingredients:

• Baguette, tallada a rodanxes fines
• oli d'oliva
• Sal i pebre acabat de moldre
• 1 albergínia, tallat a rodanxes d'1,5 cm de gruix.
• Mozzarella tallada a rodanxes
• Salsa marinera (vegeu la recepta) Aquí)
• Parmesà ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, albergínies, formatge mozzarella, formatge parmesà, salsa marinera

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu les llesques de baguette en una safata de forn. Pinteu-les amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal. Enforneu-les en un forn preescalfat a 220 °C (425 °F) fins que estiguin daurades, uns 7 minuts. Traieu les llesques de pa del forn i deixeu-les refredar una mica.
Pas 2
• Pinteu les albergínies amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal i pebre. Col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les al forn preescalfat a 220 °C durant 12 minuts.
Pas 3
• Poseu la mozzarella i l'albergínia fregida sobre les llesques de pa i cobriu-les amb salsa marinera. Empolseu la bruschetta amb formatge parmesà i coeu-la al forn.

Vots: 3