Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Feu una bruschetta amb pebrots rostits en conserva i formatge de cabra per a una festa espontània. Si teniu una mica de temps extra, marineu els pebrots en una barreja d'oli d'oliva, vinagre i mel, però encara estaran deliciosos fins i tot si els serviu immediatament després de barrejar-los.

Ingredients:

• 1 baguette, tallada en angle a rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix.
• oli d'oliva
• 1,5 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada sopera de mel
• 2 culleradetes de farigola fresca picada
• Un pessic de flocs de pebre vermell
• Una llauna (450 g) de pebrots dolços rostits, escorreguts i tallats a rodanxes fines
• 1 escalunya, picada finament
• 2 cullerades de julivert fresc picat
• 170 g de formatge de cabra, a temperatura ambient
• Microverds per espolvorejar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, vinagre de vi, mel, farigola, flocs de pebre vermell, pebrot dolç, escalunyes, julivert, formatge de cabra, créixens

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Pinteu els dos costats de la baguette amb una mica d'oli d'oliva i empolseu-ho amb sal i pebre. Col·loqueu les llesques en una safata de forn i coeu-les al forn fins que estiguin cruixents i daurades, uns 8 minuts.
Pas 2
• Mentrestant, bateu 3 cullerades d'oli d'oliva, vinagre i mel en un bol. Incorporeu-hi la farigola i els flocs de pebre. Afegiu-hi els pebrots i les escalunyes rostits i salpebreu-ho. Remeneu-ho suaument per barrejar-ho i després afegiu-hi el julivert. Reserveu-ho o refrigereu-ho per marinar.
Pas 3
• Unteu una mica de formatge de cabra sobre les torrades. Afegiu-hi una cullerada de la barreja de pebrots i espolvoregeu-hi microverdures. Col·loqueu la bruschetta en una safata i serviu-la.

Vots: 8

Autor de la recepta - Ayesha Curry és una actriu, xef famosa, autora de llibres de cuina i personalitat televisiva canadenca-americana.