Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'aprofitar blat de moro jove i sucós sense coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts abans de barrejar-los amb els altres ingredients. Els grans s'estovaran lleugerament i absorbiran els sabors del condiment. Un acompanyament d'estiu perfecte per a carn o peix a la brasa.

Ingredients:

• 4 panxes de blat de moro
• 2 tasses de ruca fina
• 1/4 tassa d'alfàbrega picada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

grans de blat de moro, rúcula, vinagre balsàmic, suc de llimona, mel, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Remulleu 1 escalunya finament picada en aigua amb gel.
Pas 2
• En un bol gran, combineu 2 cullerades de vinagre balsàmic blanc, 1 cullerada de suc de llimona, 1 culleradeta de mel i 3 cullerades d'oli d'oliva. Afegiu-hi els grans de quatre panxes de blat de moro i salpebreu-ho; remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts.
Pas 3
• Escorreu i eixugueu les cebes, després afegiu-les al blat de moro juntament amb 2 tasses de ruca finament picada i 1/4 de tassa d'alfàbrega picada; remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust i empolseu-ho amb formatge de cabra esmicolat.

Vots: 3