Les millors postres de fruita d'estiu

Cansat de les fruites i baies fresques de temporada? Prova de fer postres amb fruites d'estiu utilitzant aquestes receptes de xefs.

Com fer-ho: els millors postres de fruita d'estiu

Crostata amb préssecs i prunes

L'Aina unta un farcit de préssecs, prunes i nabius sobre una base casolana. A la fruita s'hi afegeix farina, suc de taronja acabat d'esprémer i ratlladura de taronja, que lliga els ingredients.

Recepta: Crostata amb préssecs i prunes

Préssec cruixent

El cruixent de préssec clàssic és un postre senzill i fresc per a un grup nombrós.

Recepta: Préssec cruixent

Pastís de xocolata amb cireres borratxes

Aquestes postres de festa porten 1400 grams de cireres i tenen un ingredient secret: rom lleuger.

Recepta: Pastís de xocolata amb cireres borratxes

Pastís de nabius i préssec

El pastís de pastís Sunny està a punt per coure en només 20 minuts. Barregeu els préssecs i els nabius amb farina, sucre, nou moscada, vainilla i mantega, després esteneu-ho en una safata de forn i cobriu-ho amb la massa preparada. Coure fins que la part superior estigui daurada i faci bombolles a les vores.

Recepta: Pastís de nabius i préssec

Galette amb formatge cottage i prunes

Aquesta deliciosa galette és un postre perfecte durant la temporada de fruites d'estiu. La vainilla i el sucre morè combinen a la perfecció amb les prunes i el farcit de pastís de formatge, i el plat acabat queda preciós.

Recepta: Galette amb formatge cottage i prunes

Pastís fregit amb maduixes i crema de xocolata

Gràcies al pastís comprat a la botiga i als ingredients senzills, aquest postre és fàcil de fer.

Recepta: Pastís fregit amb maduixes i crema de xocolata

Pastís Napoleó amb préssecs al forn

Estalvieu temps fent servir pasta de full congelada. Col·loqueu capes de préssecs al forn i crema anglesa entre les làmines de pasta de full.

Recepta: Pastís Napoleó amb préssecs al forn

Préssec Napoleó amb cardamom i formatge de cabra

Prepara unes postres impressionants amb préssecs frescos i madurs.

Recepta: Préssec Napoleó amb cardamom i formatge de cabra

Pastissos individuals amb farcit de nabius i préssec

Feu servir tapes de pot Mason per fer pastissos individuals farcits de préssecs i nabius dolços.

Recepta: Pastissos individuals amb farcit de nabius i préssec

Pastís amb farcit de crema i maduixes

Aquesta refrescant tarta, tan bonica com una imatge, presenta una combinació clàssica de farcit cremós de vainilla i maduixes dolces.

Recepta: Pastís amb farcit de crema i maduixes

Maduixes amb nata muntada de mascarpone

Feu nata muntada amb formatge mascarpone i afegiu-la a les maduixes cobertes de xarop balsàmic.

Recepta: Maduixes amb nata muntada de mascarpone

Pastís de préssec a l'estil rústic

Els préssecs dolços d'estiu es complementen amb cardamom, pebre de Jamaica i canyella en aquest preciós pastís amb trenes.

Recepta: Pastís de préssec a l'estil rústic

Pastís de gelat de préssec i cobbler

Combineu capes de gelat, puré de préssec fresc, pa de lliura i nous pacanes per obtenir unes postres fredes que tenen el mateix gust que un pastís clàssic.

Recepta: Pastís de gelat de préssec i cobbler

Pastís de formatge de préssec en una olla de cocció lenta

L'ambient humit de l'olla de cocció lenta serveix per a dos propòsits: evita que el pastís de formatge s'esquerdi i ajuda a aconseguir una textura suau i cremosa. Ens encanta afegir préssecs per sobre d'aquestes postres, però també podeu fer servir baies.

Recepta: Pastís de formatge de préssec en una olla de cocció lenta

Crostini amb ricotta i fruits del bosc

Feu servir la ciabatta sobrant per a torrades de baies italianes sense forn: aquestes postres estiuenques de Giada estan a punt en només 10 minuts.

Recepta: Crostini amb ricotta i fruits del bosc

Pastís de prunes

La coca amb cobertura de molles d'Ina requereix pocs ingredients i té les prunes d'estiu com a protagonistes.

Recepta: Pastís de prunes

Cireres flambejades amb rom

Aquest postre clàssic antic utilitza la tècnica flambejada. Caramelitza el sucre, intensificant el sabor i l'aroma, perfecte per a les cireres madures.

Recepta: Cireres flambejades amb rom