Guarnicions fàcils d'estiu: col·lecció de receptes

Una selecció variada de guarnicions i amanides elaborades amb verdures d'estiu de temporada us ajudarà a mantenir-vos al dia de les tendències culinàries. Combineu el vostre plat principal amb aquestes delicioses guarnicions per arrodonir la setmana amb un sopar familiar satisfactori.

Amanida Tex-Mex

Prepara una amanida lleugera i refrescant amb blat de moro a la planxa, mongetes negres i pebrots. Un amaniment de mostassa i llima hi afegeix un toc Tex-Mex.

Recepta: Amanida Tex-Mex

Patates a l'estil rural

Per sopar més ràpid, rosteix el bok choy i el condiment juntament amb els ingredients del plat principal durant els últims 5 minuts de cocció.

Recepta: Patates a l'estil rural

Amanida de mongetes verdes i api

Una bona manera de servir verdures verdes: mongetes verdes lleugerament cuites amb un amaniment fresc i senzill.

Recepta: Amanida de mongetes verdes i api

Amanida de pèsols verds i alvocat

Aquesta amanida cruixent i inusual està a punt en 15 minuts; només cal tallar i barrejar els ingredients.

Recepta: Amanida de pèsols verds i alvocat

Amanida de mongetes negres amb créixens

Els fesols negres en conserva complementen les verdures verdes, mentre que el jalapeño i el comí afegeixen un sabor vibrant.

Recepta: Amanida de mongetes negres amb créixens

Verdures en vinagre

Un assortiment colorit de verdures de temporada es marina en una salmorra freda, dolça i salada.

Recepta: Verdures en vinagre

Sofregit de tomàquet i pebrot shishito

Aquest plat de guarnició de 6 ingredients alegrarà la teva taula amb colors vibrants. A més, està a punt en només 20 minuts.

Recepta: Sofregit de tomàquet i pebrot shishito

Panotxa de blat de moro amb llimona i pebre a la planxa

Foto - Panotxa de blat de moro a la brasa amb pebre de llimona

Separeu les panxes de blat de moro grans en porcions manejables. Afegiu-hi la mantega condimentada abans de fregir-les per realçar-ne el sabor.

Recepta: Panotxa de blat de moro amb llimona i pebre a la planxa

Espàrrecs a la planxa

Aquest plat d'acompanyament és tan saborós com un plat d'espàrrecs rostits per si sol, però és més lleuger. Els espàrrecs a la planxa es serveixen amb pa ratllat panko torrat.

Recepta: Espàrrecs a la planxa

Pastanagues bullides amb glacejat de gingebre i soja

Les notes asiàtiques afegeixen un sabor salat i agre a les pastanagues dolces. Serviu-ho amb pollastre a la brasa per a un dinar ràpid i calorós.

Recepta: Pastanagues bullides amb glacejat de gingebre i soja

Amanida amb raves, espinacs i llavors de carbassa

Serviu aquesta senzilla amanida amb tacos en comptes d'arròs i mongetes.

Recepta: Amanida amb raves, espinacs i llavors de carbassa

Amanida amb meló i ametlles especiades

L'amanida de fruites no s'ha de servir per a postres. El pebre de caiena i la sal fan de la síndria un acompanyament dolç i agre.

Recepta: Amanida amb meló i ametlles especiades

Amanida d'espàrrecs i mongetes de Lima

Mongetes tendres, espàrrecs cruixents i un amaniment fresc afegeixen textura a aquest senzill plat de verdures.

Recepta: Amanida d'espàrrecs i mongetes de Lima

Bok choi a la planxa amb llavors de sèsam

Per sopar més ràpid, rosteix el bok choy i el condiment juntament amb els ingredients del plat principal durant els últims 5 minuts de cocció.

Recepta: Bok choi a la planxa amb llavors de sèsam

Remolatxa ràpida amb salsa de gingebre

Quan talleu la remolatxa, porteu guants per evitar tacar-vos les mans.

Recepta: Remolatxa ràpida amb salsa de gingebre

Amanida de kale, endívia i maduixa

Foto - Amanida de kale, endívia i maduixes

La temporada de maduixes ja és a ple rendiment! Probablement les heu fet servir en pastissos i amanides de fruites, però per què no guarnir els vostres plats amb maduixes?

Recepta: Amanida de kale, endívia i maduixa

Amanida Caprese amb préssecs

Els préssecs sucosos afegeixen un toc dolç a aquest aperitiu tradicional italià.

Recepta: Amanida Caprese amb préssecs

Pèsols verds fregits

Fregiu els pèsols de neu cruixents a la paella i afegiu-hi rodanxes de jalapeño vermell per donar-los un toc picant.

Recepta: Pèsols verds fregits