Sofregit de tomàquet i pebrot shishito
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta amanida d'inspiració asiàtica de tomàquets cherry i pebrots shishito, saltats, és un acompanyament perfecte per a carn o peix. Les verdures saltades són un plat popular a tota Àsia, estimades pel seu sabor, la seva ràpida preparació i els seus beneficis nutricionals. Saltades a foc fort, són més fàcils de digerir, mentre que el curt temps de cocció conserva les seves vitamines, deixant-les brillants, sucoses i apetitoses. Els tomàquets cherry combinen a la perfecció amb els pebrots shishito dolços i un amaniment de gingebre àcid. El punt culminant d'aquesta amanida és que aproximadament un de cada deu pebrots shishito és picant, i no ho notareu fins que no ho proveu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 150 gr. pebre shishito
- 2 tasses de tomàquets cherry
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cebes tendres, picades finament
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre pelada i picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets cherry, arrel de gingebre, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu els pebrots shishito, els tomàquets i 1 cullerada d'oli vegetal.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant en una paella gran. Ha d'estar calenta però sense fumejar. Afegiu-hi els tomàquets i els pebrots i cuineu-los, remenant ràpidament, durant 3-4 minuts, fins que les verdures comencin a fer butllofes. Retireu-ho del foc i afegiu-hi les cebes tendres, el gingebre i 1/2 culleradeta de sal.
Categories:
Receptes similars
