Saltat clàssic de brots de soja
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
El saltat de brots de soja és un plat tradicional xinès que potser no sembla impressionant, però té un gust absolutament fantàstic. Només necessiteu els brots, oli vegetal i algunes espècies (gingebre, all, cebes tendres). Els brots es saltegen a foc fort durant uns minuts; han de quedar sucosos i cruixents, però no tous.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Oli de cacauet per fregir
- 0,5 tasses de ceba tendra tallada finament
- 1 cullerada de gingebre picat
- 1 cullerada d'all picat
- 450 g de brots de soja, pelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: brots de soja, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu bé un wok, unteu-lo amb oli i afegiu-hi les cebes tendres, el gingebre i l'all. Salpebreu i remeneu.
- Afegiu-hi els brots de soja i cuineu-los, remenant-los i girant-los ràpidament. Comproveu-ne el gust. Serviu-los immediatament. Serviu-los amb arròs. Serviu-los en una petita safata ovalada.
Categories:
Receptes similars
