Saltat amb pollastre i carbassó
Vots: 0
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 287, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 83 mg, sodi 592 mg, sucre 4 G.
Calories 287, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 83 mg, sodi 592 mg, sucre 4 G.
Dóna un toc especial al teu sofregit habitual fent-lo amb carbassó, tomàquets, alfàbrega i farigola. Marina el pit de pollastre en suc de llimona i oli d'oliva durant uns minuts abans de fregir-lo, cosa que donarà com a resultat un sabor sucós i deliciós, mentre que les verdures conserven la seva textura cruixent, el color vibrant i les vitamines durant el sofregit ràpid. Serveix el sofregit amb arròs bullit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a tires de 2 cm.
- 2 culleradetes de fulles de farigola fresca picades
- 1 pebrot vermell, sense llavors i picat
- 2 carbassons petits, tallats per la meitat longitudinalment, sense llavors i tallats a trossos de 2 cm.
- 0,5 tasses de tomàquets de raïm
- 2 grans d'all, picats finament
- 2 cebes tendres, tallades a trossos de 5 cm.
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1/2 tassa de fulles fresques d'alfàbrega, sense apretar, tallades finament
- Arròs blanc calent, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot dolç, carbassó, carbassó, tomàquets de raïm, flocs de pebre vermell, arròs de gra llarg, suc de llimona, farigola, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el suc de llimona amb 2 cullerades d'oli d'oliva; salpebreu-ho. Afegiu-hi el pollastre, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 15 minuts.
- Assequeu el pollastre. Escalfeu un wok o una paella gran a foc fort. Afegiu-hi les 2 cullerades d'oli d'oliva restants, després el pollastre i el farigola. Cuineu-ho, remenant, fins que estigui cuit, uns 4 minuts. Transferiu-ho amb una escumadora a un bol gran. Afegiu el pebrot a la paella i cuineu-ho, remenant, fins que estigui tou, 1-2 minuts. Transferiu el pebrot al bol amb el pollastre.
- Afegiu el carbassó a la paella i cuineu-lo, remenant, fins que estigui cruixent, uns 2 minuts. Transferiu-lo al bol amb el pollastre. Afegiu els tomàquets, l'all, les cebes tendres i els flocs de pebrot vermell a la paella i cuineu-lo, remenant, fins que estigui daurat, uns 2 minuts més. Torneu a posar el pollastre i les verdures a la paella i salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho, remenant per distribuir els ingredients uniformement, durant uns 2 minuts.
- Retireu la paella del foc i afegiu-hi l'alfàbrega. Serviu el sofregit amb arròs.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
