Receptes saludables d'estiu

Gaudeix de plats deliciosos i saludables dels nostres xefs durant tot l'estiu, des d'hamburgueses baixes en calories fins a pollastre a la brasa.

Amanida de pasta americana

Per fer que les amanides de pícnic siguin més lleugeres i saludables, simplement reduïu la quantitat de maionesa. Feu servir moltes verdures fresques i l'amanida quedarà sana i perfectament cruixent.

Recepta: Amanida de pasta americana

Aperitiu de sopa de gaspatxo

Aquesta recepta és realment "estiu en un plat": Alton utilitza tomàquets i cogombres madurs per a sabors brillants i nets, realçats amb condiments com el vinagre balsàmic i el comí.

Recepta: Aperitiu de sopa de gaspatxo

Pastís de maduixes baix en calories

Les postres estan impregnades de sabor cítric: la base de pa de pessic conté ratlladura de llimona i ratlladura de taronja s'afegeix a les maduixes macerades. El iogurt grec és un substitut meravellós de la nata muntada.

Recepta: Pastís de maduixes baix en calories

Amanida Cèsar amb filet de vedella a la planxa

Per a una amanida fumada, rostiu enciam romà i bistec i afegiu-hi un senzill amaniment de iogurt grec.

Recepta: Amanida Cèsar amb filet de vedella a la planxa

Gambes a la planxa amb salsa de mango, llima i rave

Les gambes a la planxa donen un sabor fumat que combina a la perfecció amb la salsa de mango casolana, dolça i agra.

Recepta: Gambes a la planxa amb salsa de mango, llima i rave

Hamburgueses amb formatge a la planxa sucoses

Aquestes hamburgueses amb formatge més lleugeres estan fetes amb carn magra de vedella i només 15 g de cheddar, i se serveixen sobre magdalenes angleses de blat integral.

Recepta: Hamburgueses amb formatge a la planxa sucoses

Salsa de mango

La versió estiuenca de salsa d'Ellie porta mango i cogombre. Feu xips de tortilla casolans ràpids per utilitzar amb la salsa.

Recepta: Salsa de mango

Préssecs a la planxa amb mantega i canyella

En Bobby Flay fa unes postres delicioses amb una fruita realment estiuenca. Grilleu els préssecs i després arrebosseu cada meitat amb mantega, sucre i canyella.

Recepta: Préssecs a la planxa amb mantega i canyella

Pits de pollastre a la planxa amb glaça de préssec picant

Combina el pollastre a la brasa amb préssec, una de les millors fruites de l'estiu. Pinta la carn amb un glaçatge de préssec fàcil de fer abans de rostir-la.

Recepta: Pits de pollastre a la planxa amb glaça de préssec picant

Broquetes de gambes a la planxa amb salsa de soja, gingebre fresc i llavors de sèsam torrades

Les llavors de sèsam torrades afegeixen un toc cruixent a aquestes broquetes de gambes, mentre que el gingebre i la salsa de soja hi afegeixen un toc asiàtic.

Recepta: Broquetes de gambes a la planxa amb salsa de soja, gingebre fresc i llavors de sèsam torrades

Tomàquets cherry farcits

Farciu els tomàquets cherry frescos amb formatge feta especiat per a un aperitiu fàcil perfecte per a qualsevol festa.

Recepta: Tomàquets cherry farcits

Amanida de bròquil lleugera i cremosa

Menjar sa és qüestió de moderació: només calen dues tires de cansalada per obtenir una amanida rica i saborosa.

Recepta: Amanida de bròquil lleugera i cremosa

Confeti de blat de moro fregit

Fes servir el millor blat de moro d'estiu per a la recepta de l'Ina. Cou els grans amb cebes i pebrots, i després barreja'ls amb herbes fresques.

Recepta: Confeti de blat de moro fregit

Gambes a la planxa amb salsa còctel picant

La Rachel utilitza ingredients clàssics de còctels de gambes (salsa de xili i rave picant) per crear la salsa perfecta per a gambes a la planxa amb pebre vermell fumat.

Recepta: Gambes a la planxa amb salsa còctel picant

Amanida de patata de primavera

Una mica de maionesa és suficient per afegir una textura cremosa a aquesta amanida de patata baixa en calories. Les verdures fresques com les pastanagues, els cogombres, els raves i els tomàquets la fan encara més saludable.

Recepta: Amanida de patata de primavera

Bruschetta amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega

La Giada combina tomàquets sencers, fulles d'alfàbrega fresca, all i oli d'oliva en un processador d'aliments per obtenir un complement de temporada per a aquest clàssic aperitiu italià. Per a un toc cremós, cobriu cada llesca de baguette amb un cercle de mozzarella fresca abans de torrar-la.

Recepta: Bruschetta amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega

Panotxa de blat de moro amb jalapeño i llima

Rachael Ray frega panotxes a la brasa amb mantega, jalapeño picant, llima, all i pebre vermell per a un acompanyament fàcil d'inspiració mexicana.

Recepta: Panotxa de blat de moro amb jalapeño i llima

Amanida amb tomàquets, préssecs i ricotta

Aquesta amanida és millor servir-la a ple estiu. Les ametlles cruixents complementen la ricotta suau i la fruita sucosa.

Recepta: Amanida amb tomàquets, préssecs i ricotta

Sangria de síndria i maduixa

La síndria i les maduixes són autèntics clàssics de l'estiu, així que per què no gaudir-ne en forma de beguda? La refrescant sangria de Bobby és un complement elegant per a qualsevol festa d'estiu.

Recepta: Sangria de síndria i maduixa

Bistec a la brasa amb amanida de papaia

En Bobby Flay marina el seu bistec en una barreja de bitxos tailandesos picants, salsa de soja, suc de llima i mel. Trieu filet mignon o el bistec de llom més econòmic, però més magre.

Recepta: Bistec a la brasa amb amanida de papaia

Pinya a la planxa amb gelat de vainilla i salsa de rom

Després de fer el sopar a la brasa, afegiu-hi rodanxes de pinya per sobre: amb gelat de vainilla i salsa de rom, tindreu el menjar d'estiu perfecte.

Recepta: Pinya a la planxa amb gelat de vainilla i salsa de rom

Frankfurt de llagosta

L'Ellie Krieger redueix el greix d'un popular entrepà d'estiu substituint la major part de la maionesa per iogurt grec.

Recepta: Frankfurt de llagosta

Verdures a la planxa amb glacejat balsàmic

Per a un sabor increïblement vibrant, Guy marina les verdures en vinagre balsàmic i després les glaceja abans de rostir-les.

Recepta: Verdures a la planxa amb glacejat balsàmic

Rotllets d'estiu amb bistec

El paper d'arròs serveix com a finestra, revelant les capes de colors de verdures, fideus i bistec dins d'aquests refrescants rotllets. Una mandolina o una màquina de tallar japonesa facilita tallar els ingredients a rodanxes tan fines com sigui possible.

Recepta: Rotllets d'estiu amb bistec

Broquetes de vedella a la brasa amb glacejat d'all i mostassa

El glaçatge de mostassa i all de Bobby's infon el filet de vedella amb un sabor intens sense afegir-hi calories. Només cal un toc de salsa de soja per aconseguir un sabor vibrant.

Recepta: Broquetes de vedella a la brasa amb glacejat d'all i mostassa

Amanida de síndria, cogombre i feta

Cubs de síndria dolça i sucosa, cogombre cruixent i feta salat per obtenir una amanida divertida de menjar i de fer.

Recepta: Amanida de síndria, cogombre i feta

Burrito de kale paleo

Les fulles de col verda són un substitut excel·lent de les truites: cuineu-les al vapor fins que les fulles siguin flexibles. Converteix-les en burritos rics en proteïnes i fibra farcits de pollastre jerk, mongetes negres amb coco i amanida de col cremosa.

Recepta: Burrito de kale paleo

Amanida de pasta d'estiu saludable

Les verdures d'estiu afegeixen un toc saludable a l'amanida de macarrons americana. No us limiteu als tomàquets, el blat de moro i el carbassó: les mongetes verdes i els cogombres també són bones opcions.

Recepta: Amanida de pasta d'estiu saludable

Mango a la planxa amb jalapeños

La rostidura intensifica el sabor del mango i caramel·litza els seus sucres naturals, donant com a resultat llesques tendres i dolces. Aaron Sanchez utilitza pebre de caiena, llima i jalapeño per afegir-hi un toc àcid.

Recepta: Mango a la planxa amb jalapeños

Napoleons d'albergínia i espàrrecs

La Giada prepara un bonic aperitiu vegetarià amb albergínia a la brasa, espàrrecs, ricotta fresca i alfàbrega.

Recepta: Napoleons d'albergínia i espàrrecs

Granissat de síndria

Aquesta delícia és perfecta per a les festes d'estiu, i la recepta és súper senzilla: tritureu la síndria i congeleu-la.

Recepta: Granissat de síndria

Gambes picants a la cervesa en paper d'alumini

La salsa chipotle i el comí es combinen amb cervesa, mantega i llima per obtenir un plat senzill i saludable que es prepara en molt poc temps.

Recepta: Gambes picants a la cervesa en paper d'alumini

Peix espasa a la planxa amb salsa de tomàquet i tàperes

L'Ina fa una salsa senzilla amb tomàquets, tàperes i fonoll per complementar el peix espasa a la brasa.

Recepta: Peix espasa a la planxa amb salsa de tomàquet i tàperes

Hamburgueses veganes de llenties

Aquestes hamburgueses són plenes de sabor, riques en fibra i proteïnes, i baixes en greixos. Ens encanta fer-les a la brasa!

Recepta: Hamburgueses veganes de llenties

Gelat de fruita amb mango i maduixes en un got

Dolces, lleugeres i saludables, les llaminadures congelades de Tyler segur que es convertiran en les vostres postres d'estiu preferides.

Recepta: Gelat de fruita amb mango i maduixes en un got

Entrepans de porc desfilat a l'olla instantània

Aquest plat tendre i sucós utilitza filet de porc, una opció inusual. Es fan estofats grans trossos de carn en una salsa saborosa i després es tallen amb dues forquilles. El resultat és una carn tendra amb un amaniment ric i saborós. El toc final és una amanida cruixent de bròquil amb amaniment de mostassa.

Recepta: Entrepans de porc desfilat a l'olla instantània

Amanida de pollastre farcit de formatge i succotash

La succotash, senzilla però colorida, complementa el pollastre picant farcit de formatge Pepper Jack i ruca fresca.

Recepta: Amanida de pollastre farcit de formatge i succotash

Hamburgueses de tonyina amb salsa de pastanaga i gingebre

En Tyler fa una versió fresca de l'hamburguesa de tonyina, amanida amb salsa de soja, suc de llima fresc, coriandre i gingebre. Per servir, cobriu l'hamburguesa amb rodanxes d'alvocat i brots amb una salsa senzilla de pastanaga i gingebre; serviu-la en un pa integral.

Recepta: Hamburgueses de tonyina amb salsa de pastanaga i gingebre

Amanida de pastanaga, dàtil i feta

Aquesta amanida saborosa és baixa en greixos i calories; deixar-la reposar n'enfortirà el sabor. També és un complement cruixent per a un entrepà o una hamburguesa.

Recepta: Amanida de pastanaga, dàtil i feta

Gaspatxo amb tomàquets a la planxa

Tradicionalment, el gaspatxo es fa amb tomàquets crus, però en aquesta recepta els tomàquets es couen a la planxa, donant a la sopa un sabor fumat.

Recepta: Gaspatxo amb tomàquets a la planxa

Filet de salmó glaçat

El greix saludable del salmó es complementa amb una salsa de búfal dolça i agra. La pell es rosteix a la brasa fins a obtenir una caramel·lització cruixent; és deliciós, però es pot treure per reduir el greix i les calories.

Recepta: Filet de salmó glaçat

Hamburgueses de carbassa amb salsa barbacoa

Aquesta recepta demostra que una barbacoa deliciosa no ha de ser pesada i rica en calories, ni tan sols ha de contenir carn!

Recepta: Hamburgueses de carbassa amb salsa barbacoa

Vieires a la brasa amb quinoa de taronja

La quinoa adquireix un sabor completament nou amb l'addició de ratlladura de taronja i suc de cítrics fresc; és l'acompanyament perfecte per a les vieires a la brasa.

Recepta: Vieires a la brasa amb quinoa de taronja

Paté de salmó fumat

La combinació clàssica de salmó fumat i formatge crema rep un nou toc: Ina Garten fa un aperitiu elegant amb galetes salades i verdures fresques. Per a un toc picant, afegiu-hi crema agra, llimona i rave picant.

Recepta: Paté de salmó fumat

Margarita de mango congelada

L'Ellie fa una margarita fresca amb un toc tropical barrejant licor de taronja, tequila i llima amb trossos de mango congelats.

Recepta: Margarita de mango congelada

Salmó sobre una planxa de cedre

Les planxes de barbacoa donen un sabor únic als aliments, combinant la fusta natural amb l'aroma fumat de la graella. Quan les compreu, trieu fusta sense tractar o planxes dissenyades específicament per a barbacoes.

Recepta: Salmó sobre una planxa de cedre

Pollastre a la brasa glaçat amb mel i salsa de pèsols verds i menta

En Bobby amaniu els pits de pollastre a la brasa amb un senzill glaçatge balsàmic de mel i després els cobreix amb una salsa de menta verda i pèsols de colors i temporada.

Recepta: Pollastre a la brasa glaçat amb mel i salsa de pèsols verds i menta

Amanida de patata amb pesto

L'Ellie fa una amanida de patata única barrejant patates vermelles bullides amb un pesto d'alfàbrega de temporada. Per a un toc cruixent i un color vibrant, afegiu-hi uns pebrots vermells i grocs picats.

Recepta: Amanida de patata amb pesto

Gaspatxo de síndria

Comença el teu àpat d'estiu amb el gaspatxo ràpid i refrescant de Tyler Florence. La síndria feta puré proporciona una textura lleugera i un toc de bitxo serrà hi afegeix un toc agradable.

Recepta: Gaspatxo de síndria

Plàtan recobert de xocolata en un pal

Refresca't en un calorós dia d'estiu amb aquestes postres de plàtan congelat. La xocolata negra i els cacauets salats afegeixen un toc dolç i salat.

Recepta: Plàtan recobert de xocolata en un pal

Tacos de peix amb salsa de síndria

Ompliu les truites de blat de moro amb peix a la planxa, salsa de síndria fresca i alvocat a rodanxes per a un àpat d'estiu fàcil que estarà a punt en 30 minuts.

Recepta: Tacos de peix amb salsa de síndria

Sabaters de préssec

Els pastissets de préssec en porcions individuals ofereixen un postre clàssic d'estiu (amb iogurt gelat) amb menys calories.

Recepta: Sabaters de préssec

Barbacoa de tofu

Prepara tofu amb salsa barbacoa per a un pícnic: fins i tot els amants de la carn ho agrairan.

Recepta: Barbacoa de tofu

Bistec fregit amb amanida de bledes

Barregeu bledes saltades i crostons casolans amb un amaniment de tomàquet amb all. Unes quantes llesques de bistec a la brasa són l'acompanyament perfecte.

Recepta: Bistec fregit amb amanida de bledes

Salmó a la planxa amb vinagre de xerès i glacejat de mel i salsa de tomàquet picant

La recepta consta de passos senzills: feu un glaçat de mel i xili ancho, marineu-hi els filets de salmó fresc i, a continuació, cobriu el peix fregit amb una salsa de tomàquet a daus.

Recepta: Salmó a la planxa amb vinagre de xerès i glacejat de mel i salsa de tomàquet picant

Sopa de gaspatxo amb pollastre fregit en suc de llima

Els crostons i el pollastre a la brasa fan d'aquesta sopa de verdures freda un plat principal refrescant i saciant.

Recepta: Sopa de gaspatxo amb pollastre fregit en suc de llima

Amanida d'espelta amb albergínies, tomàquets i cebes a la planxa

L'amanida de verdures a la brasa de Bobby porta farro italià, albergínia i tomàquets. És abundant i un plat principal vegetarià excel·lent.

Recepta: Amanida d'espelta amb albergínies, tomàquets i cebes a la planxa

Escalopes de pollastre a la brasa amb amanida de tomàquet i herbes

Aquest plat senzill destaca els sabors purs dels ingredients de qualitat. Simplement combina el pollastre a la brasa amb una amanida de tomàquets madurs i moltes herbes fresques.

Recepta: Escalopes de pollastre a la brasa amb amanida de tomàquet i herbes

Panzanella a la brasa

La panzanella és una amanida de pa i verdures fresques, un meravellós plat d'estiu i una manera fantàstica d'aprofitar les restes de pa.

Recepta: Panzanella a la brasa

Cebes verdes a la planxa

Grilleu les cebes tendres fins que estiguin lleugerament torrades i després serviu-les amb els vostres plats d'estiu preferits.

Recepta: Cebes verdes a la planxa

Carn de porc a la brasa amb salsa mojo

El filet de porc magre es glaceja amb melmelada de guaiava mentre es fa a la brasa, cosa que li dóna un sabor afruitat únic (si no trobeu guaiava, feu servir melmelada d'albercoc). Un amaniment picant de taronja, xili i coriandre completa el plat.

Recepta: Carn de porc a la brasa amb salsa mojo

Verdures a la brasa variades

Podeu rostir verdures segons la recepta de la Rachel en una graella a l'aire lliure o, si fa mal temps, a la cuina, fent servir una paella.

Recepta: Verdures a la brasa variades

Bolets Portobello rostits amb vinagreta balsàmica

Els bolets a la brasa de l'Àlex són un acompanyament o plat principal contundent que encantarà tant als vegetarians com als amants de la carn.

Recepta: Bolets Portobello rostits amb vinagreta balsàmica

Carn de porc a la brasa amb carbassó i cuscús

El cuscús de gra integral barrejat amb carbassó a la planxa i tomàquets frescos a daus és un acompanyament perfecte i fàcil per al porc rostit magre.

Recepta: Carn de porc a la brasa amb carbassó i cuscús

Kofta de vedella a la brasa amb amanida de meló

El kefta és un plat de carn centreeuropeu que tradicionalment es serveix com a menjar de carrer. Prova aquesta nova versió, aromatitzada amb comí, menta i anet.

Recepta: Kofta de vedella a la brasa amb amanida de meló

Salmó a la planxa amb vinagreta d'olives

Pinteu el salmó amb un amaniment senzill mentre el feu a la brasa per obtenir resultats sucosos i saborosos.

Recepta: Salmó a la planxa amb vinagreta d'olives

Amanida lleugera de patata nova amb pebre vermell fumat

La maionesa lleugera permet reduir el greix i les calories d'aquesta clàssica amanida de pícnic sense sacrificar el sabor.

Recepta: Amanida lleugera de patata nova amb pebre vermell fumat

Amanida de verdures a la brasa amb feta i menta

L'amanida a la brasa d'Ellie presenta unes verdures d'estiu meravelloses amb formatge feta, menta i una vinagreta de vi negre.

Recepta: Amanida de verdures a la brasa amb feta i menta

Galetes de polenta torrades amb salsa de pebrots rostits

La polenta a la brasa intensifica el seu sabor fumat de blat de moro, mentre que una cobertura d'olives, tàperes, cebes i tomàquets hi afegeix un toc fresc.

Recepta: Galetes de polenta torrades amb salsa de pebrots rostits

Pit de gall dindi a la planxa amb amanida de col

Abans de rostir-lo, barregeu el pit de gall dindi amb una marinada senzilla per assegurar-vos que quedi sucós i saborós.

Recepta: Pit de gall dindi a la planxa amb amanida de col

Tacos de porc a la brasa i col llombarda

El picant dels pebrots chipotle complementa els sabors de la carn de porc magra i l'amanida de col. Aquest plat principal vibrant, saciant i ràpid és perfecte per a la graella.

Recepta: Tacos de porc a la brasa i col llombarda

Panzanella amb blat de moro a la brasa

La panzanella tradicional es realça amb sabors llatinoamericans. L'abundància de verdures fresques i pa integral fan que aquest plat sigui més saludable. Per a un toc picant, deixeu-hi les llavors de xili.

Recepta: Panzanella amb blat de moro a la brasa

Amanida de col llombarda asiàtica amb cacauets

Als nens els encantarà aquesta amanida acolorida i cruixent, que conté cacauets. Serviu-la amb plats de pollastre: el sabor de la mostassa i el gingebre serà especialment deliciós.

Recepta: Amanida de col llombarda asiàtica amb cacauets

Amanida tèbia de blat de moro i blat

L'espelta es ven a la secció de cereals integrals i a les botigues d'aliments naturals (al costat de la quinoa). Si no la trobeu, podeu fer servir ordi per a aquesta senzilla amanida d'estiu.

Recepta: Amanida tèbia de blat de moro i blat

Amanida de vedella a la brasa tailandesa

Per estalviar temps, marineu el bistec durant la nit: això l'impregnarà dels sabors de gingebre, curri i llima. Després, només cal tallar la carn cuita a rodanxes i servir-la amb una amanida d'enciam.

Recepta: Amanida de vedella a la brasa tailandesa

Compota de nabius

La compota de fruites d'Ellie és senzilla però deliciosa i només requereix quatre ingredients: nabius, suc de llimona, aigua i sucre.

Recepta: Compota de nabius

Pudding lleuger de plàtan

Essencialment, és un púding de plàtan clàssic, però amb menys greix i calories. La crema agra barrejada amb el púding acabat li dóna una textura rica i cremosa.

Recepta: Pudding lleuger de plàtan

Salmó a la brasa a l'estil búfal

Substitueix les ales de pollastre per peix fent salmó Buffalo. Glaseja el peix amb una barreja agredolça de xarop d'auró i salsa picant i serveix-lo amb una elegant amanida de ruca amb formatge blau.

Recepta: Salmó a la brasa a l'estil búfal

Hamburgueses amb bolets portobello fregits i melmelada de ceba

Prepara un sopar vegetarià a la brasa! Amaniu els bolets portobello a la brasa amb melmelada de ceba dolça aromatitzada amb farigola, mel i vi negre. Barregeu una mica de iogurt amb rave picant per obtenir una salsa d'hamburguesa baixa en greixos.

Recepta: Hamburgueses amb bolets portobello fregits i melmelada de ceba

Tacos baixos en calories (vedella amb enciam)

Aquest taco baix en calories substitueix les truites tradicionals per enciam cruixent. El bistec a la planxa, la salsa de xili i les rodanxes d'alvocat es combinen per crear un farcit consistent.

Recepta: Tacos baixos en calories (vedella amb enciam)

Prunes a la planxa amb salsa de iogurt picant de nous

En Bobby serveix aquestes postres a la brasa per esmorzar, però també seria una manera meravellosa d'acabar un sopar d'estiu.

Recepta: Prunes a la planxa amb salsa de iogurt picant de nous

Pits de pollastre a la planxa amb comí

Per condimentar el pit de pollastre magre, simplement empolvoreu-lo amb sal, pebre i comí.

Recepta: Pits de pollastre a la planxa amb comí

Salmó a la planxa amb amanida de cogombre i dàtils

Aixafeu els cogombres amb la mà per deixar anar els seus sucs i barregeu-los amb rodanxes de fonoll, dàtils i nous per obtenir una amanida d'estiu cruixent per maridar amb salmó a la planxa.

Recepta: Salmó a la planxa amb amanida de cogombre i dàtils

Sangria blanca amb cítrics

La sangria perfecta per a festes d'Ellie és una barreja cítrica de vi blanc, licor de taronja i brandi, coberta amb suc de taronja i rodanxes de fruita. Un raig d'aigua amb gas afegeix un toc final brillant.

Recepta: Sangria blanca amb cítrics

Síndria amb formatge halloumi fregit

Una llesca torrada de formatge halloumi és el complement salat perfecte per a la síndria dolça en aquest plat d'estiu.

Recepta: Síndria amb formatge halloumi fregit

Caponata a la brasa

Aquesta caponata a la brasa combina dolç i salat. L'amanida d'albergínia i tomàquet està coberta amb panses grogues, olives i tàperes.

Recepta: Caponata a la brasa

Pastís de carbassó

El vinagre de sidra de poma afegeix humitat i una dolçor natural. Aquest magdalena de carbassó ràpida i deliciosa només requereix 1/3 de tassa d'oli vegetal.

Recepta: Pastís de carbassó

Magdalenes individuals cap per avall

Els trossos de pinya es caramel·litzen amb els seus propis sucs al fons de la safata mentre es couen. Gireu els mini pastissos per obtenir un postre individual encantador.

Recepta: Magdalenes individuals cap per avall

Costella de porc amb ruca i amanida de raïm

En aquesta recepta, la vinagreta balsàmica casolana serveix per a dos propòsits: utilitzar un parell de cullerades per marinar el llom de porc i afegir la resta a l'amanida de ruca i raïm.

Recepta: Costella de porc amb ruca i amanida de raïm

Pinya al forn amb gelat de gingebre i farigola

Prepara unes postres senzilles de 5 ingredients: rodanxes de pinya caramel·litzades al forn amb gel de gingebre picat i una branca de farigola fresca.

Recepta: Pinya al forn amb gelat de gingebre i farigola

Broquetes de botifarra de pollastre i pebrot dolç

Per a un dinar ràpid i saludable, enfileu trossos de salsitxa de pollastre a les broquetes amb pebrots vermells, cebes i tomàquets.

Recepta: Broquetes de botifarra de pollastre i pebrot dolç

Pizza dolça amb fruits del bosc d'estiu

Aquesta colorida pizza de postres aprofita al màxim els fruits del bosc frescos: el suc del puré de móres acoloreix naturalment el glaçatge morat, i un trio de nabius, gerds i móres és el complement perfecte.

Recepta: Pizza dolça amb fruits del bosc d'estiu

Pollastre a l'all a la planxa, bolets Portobello i amanida de radicchio

Barregeu grans d'all aixafats amb oli d'oliva, julivert i farigola per marinar els bolets portobello, el radicchio i el pollastre. Serviu-ho amb ruca.

Recepta: Pollastre a l'all a la planxa, bolets Portobello i amanida de radicchio

Cuixes de pollastre a la brasa en marinada de cítrics

Les cuixes de pollastre magres es mantenen sucoses a la brasa gràcies a una marinada de llimona, llima i taronja.

Recepta: Cuixes de pollastre a la brasa en marinada de cítrics

Amanida de col saludable

Aquesta deliciosa amanida conté dos tipus de col, blanca i vermella, a més d'una mica de pastanaga. Però el veritable secret rau en el condiment: una barreja dolça i saborosa de maionesa, mostassa integral, suc de pinya i una gran quantitat d'espècies.

Recepta: Amanida de col saludable

Gelats de llimonada amb alfàbrega

Prepareu les postres en porcions amb antelació i serviu-les en "bols" de llimona per a una presentació impressionant.

Recepta: Gelats de llimonada amb alfàbrega

Albergínia a la planxa amb salsa de iogurt i menta

Feu servir una graella o una paella a l'aire lliure per daurar rodanxes d'albergínia tendres i servir-les amb una salsa cremosa senzilla.

Recepta: Albergínia a la planxa amb salsa de iogurt i menta

Amanida de verdures crues

Quan hi ha verdures fresques d'estiu disponibles, de vegades és millor utilitzar-les crues. Aquesta amanida és cruixent, acolorida i fresca. Feu servir una trituradora per tallar les verdures molt fines.

Recepta: Amanida de verdures crues

Ratatouille de verdures rostides a la brasa

L'Ellie fa a la brasa una amanida francesa clàssica amb un sabor fumat, utilitzant les seves verdures d'estiu preferides.

Recepta: Ratatouille de verdures rostides a la brasa

Vots: 60