Amanida tèbia de blat de moro i blat

Vots: 2

Foto del plat: Kana Okada

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

amanida tèbia de grans de blat de moro i blat - recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de farro o ordi perlat, remullat durant la nit
1,5 tasses de blat de moro fresc (de 3 panyoles)
3 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 tassa de tomàquets petits (com ara cherry, San Marzano), tallats per la meitat
3 plomes cebes verdes, tallat en anelles
1/4 culleradeta de sal, i més segons calgui
Pebre negre acabat de moldre
1 manat de ruca, picada gruixudament
1 culleradeta de ratlladura de llimona
Suc d'1 llimona

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ordi perlat, blat integral, blat de moro, tomàquets, tomàquets cherry, Tomàquets San Marzano, cebes verdes, rúcula, llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Preparar els cereals: Cuineu el farro en una cassola de fons gruixut segons les instruccions del paquet. Escorreu-lo i esbandiu-lo amb aigua freda corrent. Després, aboqueu-lo en un bol d'amanida i barregeu-lo amb 2 cullerades d'oli d'oliva.
Mentrestant, prepareu el blat de moro i les verdures: Escalfeu una paella a foc mitjà-alt, afegiu-hi la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i cuineu-ho, remenant, durant uns 2 minuts.

Afegiu-hi els tomàquets cherry i les cebes tendres i salteu-ho durant 2 minuts. Salpebreu-ho al gust. Combineu-ho amb el farro.