ordi perlat

Aquesta sopa lleugera però saciant és perfecta per al clima primaveral sempre canviant. Un dels seus ingredients és l'escarola, una verdura sovint ignorada que és fàcil de preparar i que afegeix una dosi saludable de fibra a qualsevol àpat, a més de... llegeix més

El tendre filet de porc i els xampinyons es complementen harmoniosament en una salsa rica, dolça i picant amb porros i pastanagues, amanida amb una salsa Worcestershire picant. L'ordi perlat escalfat és una guarnició perfecta. Empolvoreu-ho amb julivert fresc i... llegeix més

El filet de pollastre a la brasa es serveix amb una amanida d'ordi perlat, raïm i fruits secs en un refrescant amaniment de llimona i menta. Una part del mateix amaniment s'utilitza per marinar el pollastre abans de rostir-lo, donant com a resultat una carn blanca sucosa i de sabor brillant. llegeix més

En comptes de pa o pa ratllat, afegiu-hi ordi de cocció ràpida. També ajuda a lligar el pastís, alhora que afegeix fibra i micronutrients beneficiosos, com les pastanagues ratllades. Aquesta és una manera fantàstica de... llegeix més

El risotto italià es pot fer no només amb arròs sinó també amb ordi perlat, i el plat quedarà igual de tendre, però no massa cuit, com amb l'arròs amb midó. S'hi afegeixen verdures rostides (carbassa, pastanagues i api). llegeix més

L'ordi perlat és el segon ingredient més popular per al risotto després de l'arròs. Aquest perlotto (o orzotto) és especialment popular al nord d'Itàlia, i combina l'ordi perlat amb diverses verdures, carn i marisc. En aquesta recepta, el perlotto es prepara amb - llegeix més

Aquest gratinat de formatge és similar a un altre plat casolà popular: els macarrons amb formatge. Tanmateix, sota la cobertura cruixent, trobareu ordi perfectament cuit, no pasta, en una salsa de formatge rica. Les cebes fregides, l'all i el farigola donen a aquest acompanyament un... llegeix més

Combineu l'ordi perlat amb bacó fregit i formatge cheddar i coeu-ho al forn fins que estigui tendre i cremós, amanit amb trossets de bacó salats. Un deliciós acompanyament tant per a ocasions especials com per a àpats quotidians. Serviu-ho guarnit amb herbes fresques. llegeix més

Aquesta deliciosa i saludable sopa d'ordi toscana està plena d'una varietat de verdures, com ara carbassó, bleda, pastanaga i salsitxa magra de gall dindi. Nutritiva i reconfortant, és molt fàcil de fer. Si teniu formatge parmesà a mà, llegeix més

Si busqueu un plat deliciós, saludable i que saciï per a un clima fresc, aquesta sopa de bolets secs i ordi perlat és una de les millors opcions. L'ordi perlat afegeix un sabor de fruits secs, una mica de farina ajuda a espessir el brou i els bolets porcini secs afegeixen... llegeix més

Aquest acompanyament acompanya bé qualsevol carn, aus o peix. L'ordi perlat bullit es barreja amb pesto de julivert casolà, s'amani amb suc de llimona i s'escampa amb pinyons. El julivert, a diferència de l'alfàbrega que s'utilitza tradicionalment al pesto, té un sabor més... llegeix més

Aquesta amanida combina tots els ingredients d'una amanida Cèsar clàssica: verdures, crostons, parmesà i, per descomptat, el seu amaniment estrella. I l'addició d'ordi perlat cuit fa que la teva amanida Cèsar sigui el més nutritiva, saludable i saciant possible, sense aclaparar-la. llegeix més

L'amanida en capes en un pot és vibrant, deliciosa i pràctica. La pots portar fàcilment a la feina o a qualsevol lloc. Aquesta amanida està feta amb les verdures i fruites més delicioses disponibles a l'hivern: remolatxa, cols de Brussel·les, magrana i aranja. llegeix més

Comença a preparar aquestes farinetes increïblement saludables i riques en fibra abans d'anar a dormir simplement afegint tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i configurant el temps, i tindràs un esmorzar calent i energitzant esperant-te al matí. llegeix més

Aquest risotto saludable està fet amb una barreja d'arròs integral i ordi perlat, que és un gran substitut de l'arròs amb midó tradicional, ja que afegeix fibra i un agradable sabor a fruits secs. També conté moltes verdures, bolets i baix contingut en greixos... llegeix més

Per fer aquesta sopa espessa i calenta, el millor és fer servir mongetes variades, però si no en teniu a mà, feu servir mongetes blanques. Afegiu-les a l'olla de cocció lenta juntament amb l'ordi perlat, les verdures i les espècies, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que les mongetes estiguin... llegeix més

Les cues de bou estan cobertes de carn dura amb un ric sabor de vedella, que, després d'una llarga cocció a foc lent, s'infusiona al brou, creant una sopa molt rica, aromàtica i deliciosa. Abans de cuinar-les, els trossos de cua es fregeixen fins que estiguin daurats i després llegeix més

En lloc de l'arròs Arborio tradicional, aquest risotto es fa amb ordi perlat, donant com a resultat un sabor més masticable, ric en fibra i lleugerament a fruits secs, mentre que els espàrrecs frescos, la ratlladura de llimona i herbes com el farigola, la menta i el julivert afegeixen un toc vibrant. llegeix més

Unes farinetes integrals abundants són una manera saludable de començar un dia reeixit. Feu-les amb ordi integral, flocs de civada i farina de blat de moro, omplint-les de molta fibra i micronutrients essencials. L'ordi integral triga molt més a coure que l'ordi perlat normal. llegeix més

El llom de porc és l'opció perfecta per a un sopar ràpid i saborós. Es rosteix sencer i sense complicacions: fregueu-lo amb espècies i poseu-lo en una paella calenta. La clau és assegurar-se que aquest tall magre no es cogui massa i es mantingui sucós i tendre per dins. Porc - llegeix més

Aquest plat conté tots els ingredients d'un bon risotto italià: gambes, pèsols, fonoll, parmesà, llimona i espècies, però l'arròs es substitueix per ordi perlat de cocció ràpida, cosa que dóna al risotto una textura inusual i més elàstica. llegeix més

Aquesta amanida abundant, plena de sabors vibrants i textures contrastants, es pot gaudir sola o com a guarnició de carn. És fàcil de preparar, però té un aspecte molt festiu gràcies a les elegants làmines d'espàrrecs que l'adornen. Espàrrecs - llegeix més

Quan vulgueu fer alguna cosa més sofisticada amb ordi perlat saludable que només unes farinetes d'ordi normals, podeu recórrer a la cuina mediterrània i fer-ne un deliciós risotto. A diferència de l'arròs, l'ordi perlat requereix més... llegeix més

El pollastre a la brasa sobrant és una sopa deliciosa, ràpida i saludable. El seu sabor i aroma picants donen a la sopa un gust únic. I es cou força ràpidament. Fregiu-la en una paella de fons gruixut o en una... llegeix més

Feu farinetes amb una barreja de grans integrals i cereals i obtindreu el millor i més saludable esmorzar possible. Al vespre, combineu l'arròs sense processar, la civada tallada a l'acer, l'ordi perlat i els grans de blat en una olla arrocera i afegiu-hi pell de taronja i un pal. llegeix més

La idea darrere d'un bol (de la paraula anglesa "bowl") és servir un àpat complet, saborós i saludable en un sol bol, equilibrant harmoniosament tots els nutrients: proteïnes, greixos i carbohidrats. Els bols també tenen un aspecte bonic i apetitós. Muntatge - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• estofat
• Pa de soda irlandès

Recepta detallada amb fotos.

• Brou de pollastre:
• Oli aromàtic d'herbes:

Recepta detallada amb fotos.

Des de l'antiguitat, les farinetes han estat un plat cerimonial i sacramental. Quan es signava un tractat de pau, ambdues parts cuinaven i després menjaven farinetes juntes, donant lloc al proverbi "No pots cuinar farinetes amb ell". Fins avui, les farinetes continuen sent un plat preferit per a la majoria de la gent. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Aquest plat principal està fet amb vedella a la brasa i se serveix amb una amanida tèbia d'ordi perlat, xampinyons i espinacs. llegeix més

Amanida tèbia de blat de moro i blat: recepta detallada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.