Farinetes d'ordi amb vedella
Vots: 8
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 647, greix total 29 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 12 G., colesterol 96 mg, sodi 897 mg, sucre G.
Calories 647, greix total 29 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 12 G., colesterol 96 mg, sodi 897 mg, sucre G.
Farinetes d'ordi perlat amb vedella: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500-600 g de polpa de vedella o vedella (part davantera, peça sencera)
- 1 tassa d'ordi perlat sec
- 250 g de xampinyons, tallats en quatre trossos
- 4 branques d'api, tallades a trossos grans en diagonal
- 6 pastanagues mitjanes, tallades a trossos grans en diagonal
- 2 porros mitjans, tallats a mitges rodanxes
- 1 branca de farigola
- 4 tasses de brou de carn lleugerament salat
- 1 cullerada de salsa de soja
- Sal i pebre acabat de moldre
- Rave picant, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, vedella, ordi perlat, xampinyons, porros, pastanaga, api, salsa de soja, rave picant, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la carn de vedella, l'ordi perlat, els xampinyons, l'api, les pastanagues, els porros, el farigola, el brou de vedella i la salsa de soja en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi 1 tassa d'aigua, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 hores. Afegiu-hi aigua calenta si cal.
- Retireu la cassola del foc i traieu-ne l'excés de greix. Transferiu la carn a una taula de tallar i deixeu-la refredar una mica abans de tallar-la a trossos petits. Si voleu, diluïu les farinetes d'ordi amb una mica d'aigua calenta. Dividiu les farinetes d'ordi en porcions i escampeu-les sobre la carn. Serviu-les amb rave picant.
Categories:
Receptes similars
