Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Farinetes de blat de moro amb cansalada: una recepta detallada.

Ingredients:

• 6 llesques de bacó
• 8 panxes de blat de moro, tallades i pelades
• Sal gruixuda i pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran, fregiu el bacó fins que estigui cruixent. Transferiu-lo a un tovalló de paper i després esmicoleu-lo. Deixeu el greix fos a la paella.
Pas 2
• Amb un ganivet, talleu els grans de la panotxa de blat de moro, deixant la meitat dels grans a la panotxa. Feu servir el dors d'un ganivet per raspar els grans i el suc restants (hauríeu de tenir la mateixa quantitat de grans i suc; afegiu-hi aigua si cal).
Pas 3
• Escalfeu el greix fos en una paella, afegiu-hi els grans de blat de moro i el suc, i salpebreu-ho. Cuineu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, durant 30 a 45 minuts.
  
  Si el líquid bull i el plat s'asseca, afegiu-hi més aigua bullida.
Pas 4
• Poseu la farina de blat de moro en plats i empolseu-hi cansalada.

Vots: 1