Farinetes de mill amb blat de moro

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una manera interessant de transformar les farinetes de mill en un acompanyament deliciós i saciant per a qualsevol plat de carn o pollastre. El mill primer es fregeix en oli i després es cou a foc lent en brou de pollastre. Quan les farinetes estiguin a punt, ratlleu el blat de moro directament de la panotxa i afegiu-hi cebes tendres picades. El sabor lleugerament amarg del mill combina a la perfecció amb el blat de moro dolç, creant una experiència de sabor completament nova.

Recomanem

Recepta:

En una cassola a foc mitjà, torreu 2/3 de tassa de mill en 2 cullerades d'oli d'oliva, remenant, durant 3 minuts. Afegiu-hi 2 tasses d'aigua i 1 1/2 tasses de brou de pollastre i cuineu-ho, remenant, fins que quedi com unes farinetes, de 25 a 30 minuts. Ratlleu 3 panotxes de blat de moro i afegiu-les a la cassola; afegiu-hi 1 ceba tendra picada. Salpebreu-ho i afegiu-hi sucre al gust. Empolvoreu-ho amb ceba tendra abans de servir.