Farinetes de blat de moro amb crosta de formatge en una paella

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Transforma la sèmola de blat de moro en un deliciós plat d'acompanyament, ple d'un sabor ric i cremós gràcies a la llet, la mantega i el formatge cheddar. La sèmola de blat de moro de cocció ràpida es cou a foc lent en una barreja de llet i aigua a la placa de cuina en una paella apta per al forn. Un cop cuita, s'hi barregen la mantega i el formatge ratllat fins que es fongui. Espolvoreja-ho tot amb una quantitat generosa de formatge i gratina-ho al forn fins que la sèmola tendra i cremosa estigui coberta amb una deliciosa crosta de formatge. Serveix-ho amb verdures, carn o marisc.

Recomanem

Recepta:

En una paella mitjana que pugui anar al forn, combineu 2 tasses de llet i 2 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició; afegiu-hi 1 tassa de farina de blat de moro de cocció ràpida, 1 culleradeta de sal gruixuda i unes quantes moldres de pebre negre. Cuineu-ho a foc moderat-baix, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre, de 7 a 10 minuts. Retireu-ho del foc; afegiu-hi 1 cullerada de mantega i 3/4 de tassa de cheddar ratllat fins que es fongui. Empolvoreu-ho amb 3/4 de tassa més de formatge; gratineu-ho fins que el formatge comenci a brillar, de 2 a 3 minuts.