La cuina vietnamita és una de les preferides entre moltes persones que fan dietes baixes en calories, ja que utilitza principalment verdures, carn magra de vedella, pollastre i altres ingredients que no perjudicaran la figura si es preparen correctament, seguint receptes fotogràfiques.
Alhora, els plats tradicionals vietnamites són força saborosos gràcies a l'ús d'herbes i espècies. A més, els plats vietnamites populars se solen preparar sense sal, amb salsa de soja, que els fa més saludables. Per tant, si busqueu una dieta més lleugera, val la pena aprendre a cuinar cuina vietnamita.
Temps:8 hores 30 minuts Complexitat: mitjana Racions: 6
...
Per a la diàspora vietnamita, els pastissos d'arròs glutinós es consideren una delícia bàsica de Cap d'Any. Els residents del sud del Vietnam els anomenen...
Tofu, fideus d'arròs, pastanagues, espinacs, massa de rotllets de primavera, llima, salsa sriracha, salsa de peix, mantega de cacauet, salsa hoisin, menta...
Els rotllets d'estiu sucosos i refrescants són una variació dels rotllets de primavera asiàtics. Aquesta versió vegetariana porta juliana...
Rosbifs, xocolata de carbassa, massa de rotllets de primavera, fideus d'arròs, brots de soja, oli de sèsam, arrel de gingebre, pastanagues, salsa d'ostres, mostassa de Dijon...
Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pa ratllat...
All, escalunyes, citronel·la, flocs de pebrot vermell, salsa de peix, sucre, brou, fideus d'arròs, vedella, ceba, coriandre, brots de soja, menta, alfàbrega, col llombarda, llima...
El Bun Bo Hue és una sopa de fideus vietnamita feta amb vedella i porc que presumeix d'una rica història i una...
Temps:1 hora i 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Salmó, oli de llavor de raïm, escalunyes, pastanagues, salsa de peix, salsa sriracha, vinagre d'arròs, sucre morè, suc de llima, oli de sèsam, cebes tendres, citronel·la, arrel de gingebre, all...
Aquest salmó obté el seu exòtic sabor asiàtic d'una marinada feta amb gingebre fresc, all, citronel·la, suc de llima, sucre i...
Temps:1 hora Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Creps, farina d'arròs, llet de coco, pits de pollastre, gambes, xampinyons, pastanagues, bitxos, cebes tendres, all, suc de llima, salsa de peix, cúrcuma, curri...
Recepta detallada del plat: creps de Saigon amb ingredients.
Temps:1 hora i 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Porc, pastanagues, jalapeños, pebrots serranos, baguette, escalunyes, all, salsa de peix, vinagre d'arròs, suc de llima, arròs de gra rodó, coriandre, menta, maionesa...
Recepta detallada del plat: entrepà amb mandonguilles i pastanagues en vinagre.
Mahi-mahi, pa ciabatta, baguette, pastanagues, cogombres, salsa de peix, suc de llima, pasta de curri, llet de coco, enciam Boston, créixens, cebes tendres, all, coriandre, menta, maionesa...
Aquest plat està fet amb les restes d'amanida de peix mahi-mahi amb curri vermell tailandès...
Pits de pollastre, ruca, pastanagues, pebrots serrans, escalunyes, all, suc de llima, salsa de peix, vinagre d'arròs, mantega de cacauet, flocs de pebrot vermell, formatge de cabra, alfàbrega, coriandre, menta, wasabi, cacauets...
Recepta detallada per preparar el plat: amanida de pollastre picant a l'estil vietnamita.
Carn picada de porc, panets de llavors de sèsam, jalapeño, rave daikon, pastanagues, cogombres, arrel de gingebre, all, salsa de peix, salsa de soja, maionesa, suc de llima, condiment de cinc espècies, coriandre...
Una recepta detallada per preparar el plat: hamburguesa vietnamita "Banh mi" amb verdures marinades.
Cuscús, gambes, col xinesa, cogombres, pastanagues, cebes tendres, all, arrel de gingebre, suc de llima, mantega de cacauet, salsa de peix, flocs de pebrot vermell, coriandre, menta, cacauets...
Recepta detallada d'amanida vietnamita amb gambes i cuscús.
