Entrepà de peix vietnamita "Banh Mi"

Vots: 6

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 entrepans

Aquest plat està fet amb les restes d'amanida de peix mahi-mahi amb curri vermell tailandès.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/2 tallat en 2 trossos baguette o panets de ciabatta
1 cullerada de mantega sense sal fosa
2 cullerades de maionesa
2 cebes tendres, tallades per la meitat al llarg i a trossos de 5 cm
1/2 pastanaga, ratllada gruixudament o tallada a tires fines
1/2 cogombre Kirby, tallat a rodanxes fines
1 cullerada sopera de salsa asiàtica restant amaniments per a amanides
1/2 manat de coriandre o menta fresca
1/2 manat de créixens (sense tiges dures)
salsa de chili asiàtica (opcional)
2 filets de mahi-mahi sobrants, preparats segons la recepta Amanida de Mahi Mahi amb curri vermell tailandès

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mahi-mahi, pa de ciabatta, baguette, pastanaga, cogombres, salsa de peix, suc de llima, pasta de curri, llet de coco, Amanida de Boston, créixens, cebes verdes, all, coriandre, menta, maionesa

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el gratinador a temperatura alta. Talleu la baguette o els panets per la meitat al llarg i unteu cada meitat amb una mica de mantega. Torreu-los lleugerament sota el gratinador al forn durant uns 2 minuts.
Traieu el pa del forn i unteu maionesa a cada meitat. Barregeu les cebes tendres, les pastanagues i el cogombre amb el condiment. Cobriu l'entrepà amb peix, verdures, herbes, créixens i salsa de xili (opcional).

Categories:

recepta / Menjar ràpid / Entrepans / Aperitius / Entrepans / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina vietnamita

Receptes similars