Tacos de peix amb salsa fresca
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 534, greix total 40 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 67 mg, sodi 360 mg, sucre 0 G.
Calories 534, greix total 40 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 67 mg, sodi 360 mg, sucre 0 G.
Aquests deliciosos i abundants tacos de peix estan a punt en només mitja hora. El peix gat (o altre peix blanc ferm) es fa servir amb farina i es fregeix en oli fins que estigui daurat. Se serveix en truites de blat de moro amb enciam iceberg ratllat i una salsa casolana sense cocció feta amb verdures fresques. Una manera perfecta de convidar els vostres éssers estimats a un plat mexicà ple de color sense complicacions!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tomatillo gran (physalis), pelat, rentat i tallat a trossos
- 1 tomàquet mitjà, picat
- Mitja ceba vermella, picada finament
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer + rodanxes de llima per servir
- 1/2 jalapeño, picat finament (treure les llavors per reduir el foc)
- 600 g de filet de peix gat, tallat a trossos de 2,5 cm.
- Pebre negre acabat de moldre
- 1/4 tassa de farina instantània (com ara Wondra) o midó de blat de moro
- 8 tortillas de blat de moro, calentes
- 1 tassa d'enciam iceberg ratllat
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: peix gat, tortilla, cireres mòltes, pebrot jalapeño, tomàquets, ceba vermella, enciam iceberg, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la salsa:
Combineu els tomatillos, el tomàquet, la ceba, el coriandre, el suc de llima i el jalapeño en un bol i salpebreu-ho al gust. - Escalfeu 1 cm d'oli vegetal en una paella fonda o cassola a foc mitjà-alt. Empolseu el peix amb 0,5 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre i, a continuació, barregeu-lo amb la barreja de farina.
- Fregiu-ho en dues tandes, girant-ho segons calgui, fins que estigui cuit i daurat, de 3 a 4 minuts per tandes. Transferiu el peix a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés de greix i salpebreu-lo.
- Ompliu les truites amb peix fregit, amanida i salsa. Serviu els tacos amb rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
