Tacos de porc amb salsa de prunes
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 470, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Tacos de porc amb salsa de prunes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de porc (aprox. 900 g)
- Ratlladura i suc d'1 llima, més rodanxes per servir
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tomàquet
- 2 prunes madures o *plumcots* (un híbrid de pruna i albercoc)
- 1/2 tassa de coriandre, i més per guarnir
- 1 pebrot jalapeño
- 12 petits truites de blat de moro
- 1 alvocat, tallat a rodanxes
- Formatge jove esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, porc, tomàquets, pebrot jalapeño, suc de llima, comí, salsa de salsa, coriandre, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
En un bol petit, combineu la ratlladura de llimona i el comí. Fregueu la carn de porc amb 1 cullerada d'oli d'oliva i després amb la barreja de comí i ratlladura. Salpebreu generosament.
Escalfeu les 2 cullerades d'oli d'oliva restants en una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn de porc i cuineu-la, girant-la, fins que estigui daurada per tots els costats, uns 5 minuts. Transferiu la paella al forn i rostiu la carn de porc durant 15 o 20 minuts, fins que el centre arribi als 60 °C i 65 °C. Traieu la carn de porc a una taula de tallar i deixeu que els sucs reposin. - Talleu el tomàquet, les prunes, el coriandre i el jalapeño. Poseu-ho en un bol i afegiu-hi el suc de llima i 3/4 culleradeta de sal. Reserveu-ho fins al moment de servir.
- Escalfeu les truites tal com s'indica a l'etiqueta. Talleu la carn de porc finament; repartiu-la entre les truites i cobriu els tacos amb alvocat, salsa de prunes, formatge i coriandre.
Recepta Tacos de filet de porc, estofat en vi, i una amanida barreja de col i fonoll.
Categories:
Receptes similars
