Temps: --
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pans plans

Recepta per fer tortillas de farina de blat de moro mexicanes a casa.

Ingredients:

• 2 tasses de farina de blat de moro
• 1 culleradeta de sal
• 2 cullerades de llard
• 1,5 tasses d'aigua

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina de blat de moro, llard, tortilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu la farina de blat de moro i la sal en un bol profund, afegiu-hi el llard i pasteu bé la massa.
  
  Afegiu aigua i barregeu fins que quedi suau. La massa ha d'estar lleugerament humida. Mulleu-vos les mans, formeu una bola amb la massa i dividiu-la en 12 trossos. Feu rodar les boles. Col·loqueu la bola sobre paper vegetal i premeu-la amb la mà per formar una coca rodona.
  
  A continuació, cobriu-ho amb un altre full de paper vegetal i estireu la massa amb un corró formant un cercle de 17 cm de diàmetre i 0,3 mm de gruix. Repetiu amb les boles de massa restants.
Pas 2
• Fregiu les truites en una paella antiadherent preescalfada a foc mitjà durant 1-2 minuts per cada costat. Folreu les truites amb paper de forn.

Vots: 9