Tortillas de blat de moro
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 17 creps
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 17 creps
Aquestes truites de blat de moro són molt populars al sud dels Estats Units. Són fàcils de fer, fregides a la paella i perfectes per esmorzar. La massa de truita de blat de moro es pot refrigerar durant diversos dies. És convenient barrejar-la la nit anterior i preparar ràpidament l'esmorzar al matí. Aquestes truites estan fetes amb farina de blat de moro i farina de blat amb llevat a parts iguals, juntament amb llet agra (que es pot substituir per quefir), ous i oli vegetal, que es pot substituir per greix de cansalada per a una experiència encara més saborosa. Serviu aquestes truites de blat de moro com a guarnició o com a creps amb salses dolces.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina amb llevat
- 1 tassa de farina de blat de moro amb llevat
- 2 ous
- 1 cullerada sopera de sucre
- 3/4 de tassa de llet agra o kéfir
- 1/3 de tassa + 1 cullerada sopera d'aigua
- 1/4 tassa d'oli vegetal o greix de cansalada fos
- Oli vegetal, mantega o margarina, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, farina amb llevat, ous, llet agra, kèfir, llard
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu bé tots els ingredients excepte l'oli de fregir. Escalfeu l'oli de fregir o la mantega en una paella gran a foc mitjà.
- Aboqueu la massa a la paella preescalfada. Feu servir unes 2 cullerades de massa per pa pla.
- Fregiu cada pa pla fins que estigui daurat, gireu-lo amb una espàtula i fregiu l'altre costat. Transferiu cada pa pla amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés de greix. La massa sobrant es pot guardar a la nevera fins a 2 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
