Bunyols de blat de moro amb parmesà i alfàbrega

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquestes creps estan fetes amb blat de moro fresc, cosa que els dóna suc i sabors d'estiu. Alguns dels grans de blat de moro es tallen de la panotxa i es molen en una batedora, mentre que la resta s'afegeix a la massa com a grans sencers, cosa que afegeix una textura deliciosa a les creps. Afegiu-hi parmesà ratllat i alfàbrega fresca. Les creps són delicioses, masticables i plenes de sabor. Serviu-les calentes amb crema agra o altres ingredients al vostre gust.

Recomanem

Recepta:

Talleu els grans de 2 panyoles de blat de moro. Tritureu la meitat del blat de moro i 1 ou cru en un processador d'aliments; transferiu-ho a un bol. Incorporeu-hi la resta del blat de moro, 1/4 de tassa de farina, formatge parmesà ratllat, alfàbrega picada, 1 cullerada de midó de blat de moro, 1/2 culleradeta de sal gruixuda i unes quantes gotes de pebre negre. Poseu-ho en una paella greixada i cuineu-ho fins que estigui daurat, de 3 a 4 minuts per cada costat.