Bunyols de blat de moro i carbassó
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Bunyols de blat de moro i carbassó: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al carbassó:
- 2 carbassons mitjans, ratllats
- 1/2 culleradeta de sal
Per a la barreja de blat de moro i ceba:
- 2 panxos de blat de moro, sense grans
- 1 gra d'all, aixafat
- Mitja ceba petita, picada finament
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
Per a la prova:
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 1/2 tassa de farina de blat
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 3/4 de tassa de kéfir
- 1 ou gran
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, blat de moro, farina, farina de blat de moro, pebre negre, ous, kèfir, cebes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Empolvoreu el carbassó amb sal per tots els costats i deixeu-lo reposar durant 10 minuts perquè deixi anar el líquid. Emboliqueu el carbassó amb un drap de cuina i eixugueu-lo.
- Mentrestant, foneu la mantega en una paella gran i cuineu la ceba i l'all a foc mitjà-alt fins que estiguin tous, remenant de tant en tant, uns 4 minuts.
Afegiu-hi el blat de moro i deixeu-ho coure durant 3 minuts, remenant de tant en tant. Deixeu-ho reposar. - En un bol mitjà, combineu el kéfir i l'ou, afegiu-hi la barreja de blat de moro i ceba i després el carbassó.
En un bol a part, barregeu la farina de blat de moro, la farina de blat, el bicarbonat de sodi, la sal i el pebre.
Afegiu la barreja de farina seca al primer bol i remeneu. - En una paella antiadherent poc profunda, afegiu-hi 0,5 cm d'oli vegetal i escalfeu-ho a foc mitjà. Fregiu les creps, deixant caure 1/4 de tassa de massa amb una cullerada, fins que estiguin daurades, de 3 a 4 minuts per cada costat. Escorreu-les sobre paper absorbent.
Serviu els bunyols de blat de moro i carbassó calents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
