Creps de blat de moro amb formatge cheddar
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquestes creps estan fetes amb una barreja de farina de blat de moro i blat i sèrum de llet, i estan literalment farcides de cheddar enganxós, grans de blat de moro sucosos i cibulet picat, que afegeixen un sabor agre. A l'hora de barrejar la massa, és important no barrejar-la massa per assegurar-vos que les creps quedin esponjoses i tendres. Simplement distribuïu tots els ingredients uniformement per tota la massa. Fregiu les creps amb mantega i serviu-les amb mantega i xarop d'auró. La dolçor natural del xarop d'auró complementarà perfectament el sabor calent del blat de moro.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 2 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per fregir
- 1 ou gran
- 1 tassa de iogurt baix en greix o kéfir
- 0,5 tasses de cheddar fort ratllat
- 1/3 tassa de blat de moro en conserva, esbandit (opcional)
- 1 cullerada sopera de cibulet sec
- Per servirmantega i xarop d'auró
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, ous, llet agra, kèfir, formatge cheddar, blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, barregeu la farina de blat i de blat de moro, el sucre, el llevat en pols i la sal.
- En una paella antiadherent gran, foneu la mantega a foc mitjà. Deixeu-la refredar una mica mentre prepareu els altres ingredients.
- En un bol gran, combineu l'ou i el sèrum de llet. Bateu constantment, aboqueu-hi la mantega fosa i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi la barreja de farina només fins que estigui ben combinada. Aneu amb compte de no barrejar massa la massa. Incorporeu-hi el cheddar, el blat de moro, si en feu servir, i el cibulet.
- Poseu la paella a foc mitjà i afegiu-hi prou mantega per untar-ne el fons. Aboqueu-hi aproximadament 1/2 tassa de massa, estenent-la suaument per formar un cercle gruixut. Cuineu-ho fins que apareguin bombolles a la superfície, d'1 a 2 minuts.
- Gireu-les i cuineu-les fins que estiguin daurades, uns 1-2 minuts més. Afegiu-hi una mica de mantega abans de tornar a abocar la massa a la paella (això ajudarà a que les creps de blat de moro pugin). Serviu-les immediatament, guarnides amb més mantega i xarop d'erable, si voleu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
