Creps de xocolata amb préssecs en xarop de canyella

Vots: 1

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 creps

Aquesta recepta fa 12 creps grans, cadascuna d'uns 12 cm de diàmetre, que transformaran un esmorzar o dinar normal en un autèntic festí de sabors. Un munt de creps de xocolata amb rodanxes de préssec en xarop de canyella alegrarà fins i tot el dia més trist. Per a un efecte encara més atractiu, afegiu-hi baies fresques i fulles de menta vibrants.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Creps de xocolata

1 i 1/4 tasses de farina premium
1/4 tassa de cacau en pols
3 cullerades de sucre
1,5 culleradetes de llevat en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal
1 i 2/3 cullerades. llet agra, temperatura ambient
3 cullerades (45 g) de mantega fosa
2 ous grans, a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 tassa de trossos de xocolata amb llet

Préssecs amb canyella

2 cullerades (30 g) de mantega
1/4 cullerada de xarop d'auró
1/2 culleradeta de canyella mòlta
6 préssecs, pelats i tallats a rodanxes

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata amb llet, cacau, ous, llet agra, xarop d'auró, canyella, préssecs

Cuinar el plat segons la recepta:

Creps de xocolataBarregeu la farina, el cacau en pols, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol a part, bateu la llet agra, la mantega fosa, els ous i l'extracte de vainilla.
Aboqueu la barreja de llet agra als ingredients secs amb la farina i remeneu fins que estigui ben barrejat (es permeten alguns grumolls). Incorporeu-hi les pepites de xocolata.

Preescalfeu la graella a foc mitjà i unteu-la amb oli. Aboqueu la massa a la graella i cuineu-la durant uns 3 minuts. Gireu les creps i cuineu-les durant 2 minuts més.
Transfereix les creps de la graella a un plat, tapa-les i mantén-les calentes mentre prepares els préssecs.
Préssecs amb canyellaEn una cassola gran, porteu la mantega i el xarop d'auró a ebullició. Afegiu-hi la canyella i els préssecs i torneu-ho a deixar coure a foc lent. Serviu les creps amb préssecs escalfats i una bola de gelat.

Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.

Categories:

recepta / Esmorzar / Postres / Creps, bunyols, gofres, entrepans

Col·leccions de receptes