Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Tot i que l'ingredient principal d'aquesta amanida és el préssec, no és en absolut una amanida de fruites de postres, sinó un aperitiu fascinant i sucós que se serveix amb el plat principal. Aquesta amanida és especialment bona per a una barbacoa d'estiu i agradarà a qualsevol persona a qui li agradi combinar sabors interessants. Els préssecs madurs es tallen a rodanxes i es barregen amb enciam iceberg ratllat en un amaniment cremós fet de llet agra (o quefir), crema agra i suc i ratlladura de llimona. El punt culminant de l'amanida són els trossos cruixents de cansalada fregida, que proporcionen un toc cruixent intrigant contra els delicats préssecs.

Ingredients:

• 2 préssecs madurs
• 4 tasses d'enciam iceberg ratllat
• 1/4 tassa de llet agra
• 1/4 tassa de crema agra
• 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 2 llesques de bacó fregit
• 1 cibulet

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam iceberg, préssecs, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu 1/4 de tassa de llet agra i nata agra amb 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona i 1 culleradeta de suc de llimona; salpebreu al gust. Amaniu amb el condiment 4 tasses d'enciam iceberg ratllat i barregeu-ho amb 2 préssecs grans, tallats en quarts. Salpebreu al gust; cobriu-ho amb bacó esmicolat i cibulet picat finament.

Vots: 1