Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Prova la increïble combinació de melmelada de préssec amb mostassa groga, pernil picat a daus i rodanxes de ceba fregida, tot servit sobre pells de patata cruixents amb formatge per sobre. Aquest aperitiu és fàcil de fer amb patates al forn, però captiva pels seus sabors i textures contrastants.

Ingredients:

• 4 patates grans Russet Burbank
• 1 tassa de cheddar ratllat
• Melmelades de préssec barrejades amb mostassa groga; pernil a daus i ceba fregida en conserva sobre pell de formatge, per acompanyar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, formatge cheddar

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Com fer pells de patata clàssiques:
  
  Punxeu 4 patates Russet Burbank grans amb una forquilla. Enforneu-les directament a la reixeta del forn a 175 °C fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Deixeu-les refredar i, a continuació, talleu cada patata al llarg en quarts i traieu-ne la polpa, deixant una pell de 0,5 cm de gruix. Pinteu les dues cares de la pell amb mantega fosa i salpebreu-les.
Pas 2
• Coure amb la pell cap amunt a 230 °C fins que estigui cruixent, uns 15 minuts. Omplir les pells amb els vostres ingredients preferits. Per fer pells de formatge, girar-les abans d'afegir-hi el ingredient, empolvorar-les amb 1 tassa de cheddar ratllat i coure durant 5 minuts més.

Vots: 1