Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 aperitius

Després de rostir el salmó, esmicoleu-ne la carn i serviu-lo com a aperitiu sobre pells de patata al forn amb bolets silvestres fregits i herbes fresques. Aquesta combinació de sabors farà les delícies de tothom, sobretot si feu servir una barreja de bolets.

Ingredients:

• 4 patates grans
• 1 tassa de cheddar ratllat
• 220 g de salmó lleugerament salat, bolets silvestres fregits o julivert picat, per guarnir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, salmó, formatge cheddar, bolets, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Prepara els ingredients de la cobertura: salmó a la planxa esmicolat, bolets silvestres fregits, julivert i cibulet picats.
Pas 2
• Preparar les pells de patata:
  
  Punxeu 4 patates Russet Burbank grans amb una forquilla. Enforneu-les directament a la reixeta del forn a 175 °C fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Deixeu-les refredar i talleu-les en 4 trossos al llarg i traieu-ne la carn, deixant una pell de 0,5 cm de gruix. Pinteu les dues cares de la pell amb mantega fosa i salpebreu-les.
Pas 3
• Coure amb la pell cap amunt a 230 °C fins que estigui cruixent, uns 15 minuts. Afegir-hi els ingredients que es vulguin.
  
  Per a les pells de formatge, gireu les pells cuites, empolseu-les amb 1 tassa de cheddar ratllat i coeu-les al forn durant 5 minuts més.

Vots: 1